ادویه ژامبون مرغ

ادویه ژامبون مرغ

ژامبون جزو خوراکی‌هایی است که بیشتر افراد به آن علاقه دارند مخصوصا بچه‌ها که یکی از طرفداران پروپا قرص آن هستند. اگر شما هم مثل بقیه نمی‌توانید از این غذای لذیذ دست بکشید، به شما پیشنهاد می‌کنیم در منزل یک ژامبون فوق العاده درست کنید و با خیال راحت از آن در غذا‌های مختلف استفاده کنید. این ژامبون فوق العاده نیاز به یک ادویه خوب دارد.
در ژامبون نسبت به کالباس از گوشت بیشتری استفاده می‌شود. برای خوش طعم کردن ژامبون از ادویه‌های مختلف استفاده می‌کنند. در بیشتر فست‌فودهایی که برای شما جذاب و خوشمزه هستند، از ژامبون و سوسیس استفاده می‌کنند. پس سالم ترین و بهترین کار این است که ژامبون خانگی درست کنید.
از ژامبون در غذا‌هایی مثل سالاد ماکارونی با ژامبون مرغ، ساندویچ ژامبون مرغ و قارچ و… استفاده می‌کنند.

روش تهیه ژامبون مرغ:

برای تهیه خمیر ژامبون ابتدا ادویه، نمک ، سیر ، گوشت چرخه شده مرغ یا بوقلمون بدون چربی را به خوبی میکس کرده و براساس دستورالعمل خود آب یخ و مواد پودری و در انتها روغن را اضافه کنید تا خمیر ژامبون مرغ به دست آید. می توانید در داخل خمیر ژامبون از تکه های گوشت نمایشی یا اسلایس های قارچ ، فلفل دلمه ای یا هویج خرد شده و یا سبزیجات استفاده کنید.
خمیر ژامبون را می توانید داخل پوشش های مخصوص کالباس یا ژامبون پر کنید . معمولا ژامبون ها قطر بیشتری نسبت به کالباس دارند.
پوشش ژامبون را با خمیر کالباس پرکرده و هواگیری کنید. سپس در دمای 74 درجه سانتیگراد به مدت 75-90 دقیقه بخارپز کنید.

همچنین می توانید برای تهیه ژامبون تنوری از انواع قالب های لوف استفاده کرده و بعد از پرکردن قالب روی ان را با فویل الومینیومی پوشانده و داخل فر قرار دهید تا پخته شود .
بعد از پخت دمای ژامبون ها را تا دمای محیط پایین آورده و سپس برای مدت یک شبانه روز داخل یخچال نگهداری کنید.
میزان مصرف مناسب ادویه ژامبون مرغ 25-30 گرم برای 700 گرم گوشت سینه مرغ می باشد.