آسیاب قهوه

دستگاه آسیاب قهوه یک وسیله مهم در فرآیند تهیه قهوه است که به شما امکان می دهد دانه های قهوه را خرد و آسیاب کنید. این دستگاه با استفاده از یک موتور قدرتمند و تیغه های تیز، قهوه را به ذرات کوچک تر تبدیل می کند تا بتوانید طعم و عطر قهوه را بهتر استخراج کنید. آسیاب قهوه به عنوان یکی از اصلی ترین ابزارها در صنعت قهوه سازی شناخته می شود و برای علاقه مندان به قهوه، امکان تهیه قهوه تازه و با کیفیت را فراهم می کند. با استفاده از دستگاه آسیاب قهوه، می توانید قهوه ای با طعم و عطر بی نظیر تهیه کنید و لذت بیشتری از نوشیدن قهوه خود ببرید.

یک قاعده کلی درباره قهوه وجود دارد: هنگامی که قهوه را آسیاب شده خریداری می کنید، هر اندازه هم که سعی کنید، فقط پس از مدت زمان کوتاهی، قهوه شما عطر و طعم خود را از دست خواهد داد و به طور ساده بگوییم بیات خواهد شد. کیفیت بالای قهوه ای که خریدید هم مانع این امر نخواهد شد!

بهترین روش برای حل این مشکل این است که شما قهوه را به صورت دانه ای بخرید، سپس خودتان آن را آسیاب کنید، به این ترتیب در همان لحظه عطر و مزه اصلی قهوه آزاد می شود.

انواع دستگاه آسیاب قهوه

دستگاه آسیاب قهوه یکی از ابزارهای مهم در صنعت قهوه است که برای آسیاب کردن دانه های قهوه به منظور تهیه قهوه تازه و خوشمزه استفاده می شود. این دستگاه ها در انواع مختلفی در بازار موجود هستند و هر کدام از آن ها ویژگی ها و عملکرد متفاوتی دارند.

آسیاب دستی قهوه

یکی از انواع دستگاه آسیاب قهوه، دستگاه آسیاب قهوه دستی است. این دستگاه‌ها عموماً از جنس فلزی ساخته می شوند و با چرخاندن دستی اهرم آسیاب قهوه ها انجام داده می شود. دانه های قهوه درون یک مخزن قرار می گیرند و با چرخاندن دسته، دانه ها آسیاب می شوند. این نوع دستگاه آسیاب قهوه به دلیل سادگی و قابلیت حمل و نقل آسان، برای استفاده در سفرها و کمپینگ ها نیز بسیار مناسب است.

آسیاب قهوه برقی

دستگاه آسیاب قهوه برقی نیز یکی دیگر از انواع موجود است. این دستگاه ها با استفاده از برق عمل می کنند و دانه های قهوه را به صورت خودکار آسیاب می کنند. برخی از دستگاه های آسیاب قهوه برقی دارای تنظیمات مختلفی هستند که به شما امکان می ‌دهد درجه آسیاب را تنظیم کنید. همچنین، برخی از این دستگاه ها دارای سیستم های خنک کننده هستند که جلوی گرم شدن دانه های قهوه را می گیرند و از از بین رفتن عطر و طعم قهوه جلوگیری می کنند.

دستگاه آسیاب قهوه برقی همچنین می تواند دارای قسمتی برای ذخیره دانه های آسیاب شده باشد.

آسیاب صنعتی قهوه

دستگاه آسیاب قهوه صنعتی نیز برای استفاده در کافی شاپ ها و رستوران ها طراحی شده است. این دستگاه ها دارای ظرفیت بالا و عملکرد قوی هستند و قادر به آسیاب کردن دانه های قهوه به مقدار زیادی در یک زمان هستند. همچنین، برخی از دستگاه های آسیاب قهوه صنعتی دارای سیستم های خودکار برای تنظیم درجه آسیاب هستند که به شما امکان می دهد تا به راحتی درجه آسیاب را تنظیم کنید.

دسته بندی دیگری نیز برای دستگاه آسیاب قهوه وجود دارد که براساس نوع طراحی و ساخت آن هاست. در ادامه شما را با این دسته بندی نیز آشنا می کنم.

انواع آسیاب قهوه (براساس نوع طراحی و ساخت دستگاه)

آسیاب قهوه تیغه ای

آسیاب های تیغه ای، نوعی آسیاب هستند که با تیغه های آن ها، دانه های قهوه به قطعات کوچک خردایش می شوند. یک نمونه از این آسیاب ها که با آن آشنایی دارید، هاون برقی آشپزخانه است. به هر حال، در نظر داشته باشید که فرایند آسیاب کردن یک روش خشن می باشد که در آن تیغه ها به طور قوی به دانه های قهوه ضربه وارد می کنند. بنابراین، توصیه می کنم از آسیاب مخصوص قهوه به جای هاون استفاده کنید.

شما در این نوع دستگاه ها می توانید درجه آسیاب را با استفاده از زمان کنترل کنید. به عبارت دیگر، هر چه مدت زمان آسیاب کردن دانه ها بیشتر باشد، پودر نرم تری به دست می آورید. برخی از مدل ها دارای تایمر هستند که از طریق آن می توانید راح تر و دقیق تر زمان آسیاب را کنترل کنید.

آسیاب قهوه دندانه ای

این انواع دارای دو تیغه دندانه دار هستند؛ یکی از این تیغه ها ثابت است و دیگری به یک موتور وصل شده و می چرخد. این آسیاب بگونه ای ساخته شده است که به جای تکه تکه کردن دانه ها، آن ها را خُرد می کند. به دلیل این که نیروی فشار بر روی یک نقطه متمرکز نیست، قهوه به طور یکنواخت تری آسیاب می شود. البته هنوز هم کمی دانه های درشت و پودر نرم ایجاد می شوند اما، نه به میزان مدل های تیغه دار.

آسیاب های تیغه دار در دو نوع زیر ساخته می شوند:

آسیاب دندا نه ای تخت

در این نوع، نیروی گریز از مرکز وارد شده، دانه ها را به سمت دندانه ها می برد. با جابجایی تیغه ها، می توانید دستگاه را تنظیم کنید. بدین صورت که اگر تیغه های آسیاب به یکدیگر نزدیک تر باشند، پودر نرم تری به دست می آورید و اگر فاصله ی آن ها بیشتر شود، دانه ها درشت‌ تر می شوند.

هرچند این مدل نسبت به مدل مخروطی قیمت کمتری دارد اما، بطور متوسط برای تیغه ها بعد از آسیاب کردن 250 تا 600 کیلو قهوه نیاز به تعویض است. در مقابل، آسیاب های دندانه ای تخت خانگی حدود 200 کیلو گرم قهوه را برای آسیاب پوشش می دهند.

آسیاب دندانه دار مخروطی

بعضی متخصصان بر این باورند که انواع آسیاب قهمخروطی، به دلیل قابلیت تنظیم درجه، دقت عمل بیشتری نسبت به مدل تخت دارد. در دستگاه های آسیاب مخروطی، برش‌ ها به زاویه 60 درجه قرار دارند در حالی که در مدل تخت، برش ها متوازن است. همچنین، ماشین های آسیاب مخروطی زمان بیشتری قابل استفاده هستند و بعد از آسیاب کردن 750 تا 1000 کیلو قهوه، تیغه آن ها باید تعویض شود.

در فیلم زیر، راهنمای کامل انتخاب بهترین دستگاه آسیاب قهوه خدمتتان ارائه شده است. شما را به تماشای این فیلم دعوت می کنم.

راهنمای خرید دستگاه آسیاب قهوه

• سهولت شست و شو: دستگاهی را خریداری کنید که قطعات آن به آسانی جدا شده و قایل شست و شو باشند.
• دستگاهی چند کاره انتخاب کنید: بهتر است دستگاهی را انتخاب کنید که توانایی تهیه انواع مختلف پودر قهوه را داشته باشید. به عنوان مثال، برای آسیاب قهوه ترک، باید دانه های قهوه را با درجه ی بسیار ریزتر آسیاب کرده و برای تهیه ی اسپرسو و فرنچ پرس، دانه ها باید با درجه زیرتر یا بزرگ تر آسیاب شوند. لذا، توصیه می کنم دقیقاً روی انواع مختلف آسیاب قهوه جستجو کنید.
• قیمت دستگاه آسیاب قهوه: برای تهیه قهوه با کیفیت لازم است که یک آسیاب قهوه خوب خریداری کنید. بنابراین، نباید قیمت را بر کیفیت فدا کنید و باید به صورت صحیح سرمایه گذاری کنید. خرید یک آسیاب قهوه اتوماتیک و هوشمند به افزایش کیفیت قهوه و در نتیجه افزایش رضایت مشتریان و همچنین جلوگیری از هدر رفتن مواد اولیه منجر می شود.
• ظرفیت و اندازه دستگاه: بهتر است آسیابب با ظرفیت و ابعاد مناسب را براساس نیازهای خود انتخاب و تهیه نمایید.

قیمت آسیاب قهوه

قیمت دستگاه آسیاب قهوه با توجه به جنس، برند، ظرفیت و … متفاوت می باشد که شما میتوانید قیمت دستگاه آسیاب صنعتی را در همین صفحه از وبسایت آی فودز مشاهده نمایید.

خرید آسیاب قهوه 

برای مشاهده و خرید انواع دستگاه های آسیاب قهوه می توانید از دستگاه های موجود در فروشگاه اینترنتی آی فودز در این صفحه دیدن کنید و دستگاه مورد نیاز خود را خریداری نمایید.