دستگاه قند خردکن وسیله ای است برای خرد کردن قند در ابعاد مختلف . از زمان قدیم مردم برای خرد کردن قند که همراه چای میل می کردند با استفاده از قند شکن و یا قیچی قند این کار را انجام می دادند.

مردم کشور های عربی خیلی از قند استفاده نمی کنند، و عمده مصرف آن ها برای رفع نیاز بیشتر شکر می باشد. اما از دیر باز مصرف قند  بیشتر در ایران رواج داشته به طوری که می توان گفت، مصرف قند تاریخچه ای بومی دارد یعنی مردم برای خوردن چای حتما از قند استفاده می کرده اند. از گذشته ی نه چندان دور پدر و مادران ما از کله قند استفاده می کردند یعنی اول قند را به صورت کله قند خریداری می کردند وسپس آن را به وسیله ی قیچی قند و یا ابزار دیگری که در دسترس داشتند خرد کرده و استفاده می کردند. اما با ماشینی شدن زندگی های امروزی که اکثر کارها با عجله انجام می شود عملا دیگر فرصتی برای اینکه در خانه بشینی وقند خرد کنی وجود ندارد.

در نتیجه عده ای به این فکر کردند تا دستگاهی تولید کنند تا کله قند را به صورت خرد شده در اختیار مردم قرار دهند تا اینکه این دستگاه ها به صورت صنعتی و کارگاهی طراحی و تهیه شد به طوری که خود به تنهایی نوعی کسب کار و درآمد برای خانواده ها شد.

فواید دستگاه قند خردکن

همان طور که می دانید منبع اصلی تولید قند چغندر قند یا نیشکر است که در ایران بیشتر قند مصرفی از چغندر قند تهیه می شود. از قند بیشتر برای شیرین کردن چای و قهوه و یا انواع نوشیدنی ها استفاده می شده و موادی که باعث شیرینی این ماده می شود ترکیب ساکاروز می باشد. همان طور که گفته شد ایرانیان از این دو ماده ی قند و شکر بیشترین استفاده را می کنند چرا که اکثر مردم ایران به خوردن چای همراه قند حبه ای علاقه ی زیادی دارند وجزء بهترین نوشیدنی ها به خصوص در فصل سرما می باشد.

در گذشته برای خرد کردن کله قند از وسیله ای به نام قند شکن های دستی استفاده می شده که این دستگاه قند خردکن دارای دولبه ی تیز است که همانند قیچی عمل می کند که به کمک دسته ای که به آن نیرو وارد می شود باعث شکسته شدن قند می شد که این قند های شکسته شده در شکل ها و اندازه های مختلف شکسته می شد یعنی هیچ قاعده و قانونی برای خرد کردن قند ها نداشت. بعدها سازندگان تجهیزات دستگاه های صنعتی به فکر ساخت دستگاه های قند شکن اتوماتیک افتادند.

 

بخش های مختلف دستگاه قند خردکن

بخش برش قند:

که قند به صورت قالب و یا کله وارد دستگاه می شود سپس توسط تیغه هایی با شکل خاص برش زده می شود وتکه های برش خرده ی کله قند را همانند ورقه ورقه مانند دستگاه اسلایسر کالباس برش می دهد.

بخش نوار زیر برش:

در این بخش تکه های برش خرده که به شکل ورقه ورقه در آمده به ترتیب روی این نوار منتقل شده وسپس به بخش بعدی هدایت می شود.

 

 

بخش خردکن قند:

که جزء اصلی دستگاه می باشد که شامل خردکنی است که دارای تعداد زیادی تیغه های تیز است که عملیات خرد کردن ورقه های قند را به صورت ضربه زدن، یعنی چکشی انجام می دهد تا قند ها به صورت حبه ای برش زده شود، که اندازه ی این حبه های قند بسته به نیاز مشتری می تواند تغییر کند ودادن ابعاد حبه های قند بر روی دستگاه قابل تغییر می باشد.

 

بخش سرند قند:

همیشه وقتی کله قند ها خرد می شوند این قند های خرد شده دارای مقداری خاکه قند می باشند که وجود این خاکه ها باعث پایین آمدن کیفیت قندهای بسته بندی می شود به این منظور برای جدا کردن خاکه از قند از وسیله ای به نام سرند که در انتهای دستگاه تعبیه شده استفاده می کنند، وجود سرند برای تولید قندهای حبه ای یکدست ویک اندازه بسیار ضروری می باشد چرا که این دستگاه دارای سوراخ هایی یک اندازه می باشد تا قند های خرد شده کاملا یک اندازه وارد مخزن شود و قندهای خرد شده ی ریزتر از اندازه حذف شود.

 

غبار جمع کن:

برخی از این دستگاه ها مجهز به سیستمی به نام غبار جمع کن می باشد که کار جمع کردن غبار قند های خرد شده در محیط را انجام می دهد که علاوه بر جمع کردن غبار قند از محیط، جلوگیری از آلودگی محیط می کند. که این سیستم تهویه برای کسانی که با این دستگاه کار می کنند بسیار سودمند است.

 

بسته بندی قندهای خرد شده :

چنانچه بعد از خرد کردن قند نیاز به بسته بندی باشد تا به بازار عرضه شود باید از دستگاه های مخصوص بسته بندی با وزن های مختلف این کار صورت گیرد که با توجه به ماشینی بودن تمام این عملیات، قندهای مصرفی به صورت کاملا بهداشتی وبا بسته بندی های  استاندارد به دست مصرف کننده می رسد.

 

انواع دستگاه های قند خرد کن :

دستگاه های قند خردکن به صورت اتوماتیک و نیمه اتوماتیک تولید شده که قابل رقابت با نوع خارجی می باشد و دارای ابعاد مختلف برای استفاده در مکان های گوناگون می باشد، برق مصرفی این دستگاه به صورت تک فاز و سه فاز طراحی شده و دارای وزن استانداردی برای جابجایی آسان تر دارد با ظرفیت تولید مناسب در هر ساعت دارد.

 

دستگاه نیمه اتوماتیک که به نام قند خردکن اتویی شناخته می شود عمل برش کله قند با یک اهرم 45 درجه انجام می شود و از مزیت های بالقوه ی این مدل این است که تیغه های برش را می توان به راحتی تعویض کرد و کار اپراتور آسان و ساده می شود.

دستگاه تمام اتوماتیک  قند خردکن که کار برش با یک دنده ی شانه ای مدولار وچرخ دنده با گیر بکس که حرکت بالا و پایین رفتن را به صورت کاملا اتوماتیک انجام می دهد، صورت می پذیرد.

 

در نهایت کار کردن با این دستگاه های قند خردکن و به روز، کاری بسیار آسان بوده که تنها با راه اندازی دستگاه و آموزش کار با آن به راحتی می توانید به کارآیی بالا دست پیدا کنید.

مقایسه ( 0 مورد )