- افزودن به علاقهمندیها
- اشتراک گذاری
- مرا آگاه کن
- مقایسه
- نمودار قیمت
- نمایش ویدئو Video

نقد و بررسی اجمالی پوشش روده گوسفند ی جهت سوسیس و کالباس
پوشش سوسیس و کالباس یکی از موارد مهم در تولید اینگونه محصولات است. این پوشش ها که با نام کاور سوسیس و کالباس نیز در بازار شناخته می شوند، برگردان وطنی واژه sausages casing در زبان انگلیسی هستند.
- نمک سود شده
- امکان نگهداری دراز مدت در فریزر
پوشش روده گوسفند هم اکنون قابل سفارش در وبسایت آی فودز می باشد. برای کسب اطلاعات بیشتر درباره این محصول مطلب زیر را مطالعه بفرمایید.
الف ) پوشش طبیعی سوسیس و کالباس و فرآورده های گوشتی
پوشش طبیعی از بخش های زیرین غشای مخاطی و لایه ی کلاژنی سیستم گوارشی ساخته می شوند. برای هزاران سال است که برای روده و معده می خوک، گوسفند، اسب و گاو برای فرآورده های گوشتی استفاده می شود. مزایا و معایب این پوشش ها عبارتند از:
مزایای پوشش روده گوسفند
۱- قابلیت نفوذ پذیری بالا برای دود و رطوبت دارند، در نتیجه خطر جدا شدن آب یا چربی در فرآورده های پر شده با پوشش های طبیعی کاهش می یابند.
۲- چسبندگی بالا به جرم گوشتی پر شده بنابراین از جرم گوشتی جدا نمی شود و روی محصول چروک ایجاد نمی شود
معایب پوشش های طبیعی
۱- هزینه ی بالا
۲- زمان بر بودن فرآیند
۳- محدودیت تولید
انواع پوششهای طبیعی رایج مورد استفاده در فرآورده های حرارت دیده:
– مری، شکمبه، روده کوچک، روده کور و نشانه او روده کور و مثانه گوساله
– روده کوچک و روده کور گوسفند روده کوچک اسب
– روده کوچک، روده راست و مثانه خوک (کشورهای غیر اسلامی)
– پوششهای کلاژنی
ویدیوی آموزشی نحوه پرکردن و پیچیدن سوسیس با استفاده از روده طبیعی گوسفندی :
سوالات متداول درباره خرید پوشش روده گوسفند جهت سوسیس و کالباس از سایت آی فودز:
آیا این پوشش ها تمیز هستند؟
بلی، این پوشش ها کاملا تمیز شده و بسیار با کیفیت می باشند. سالهاست که مقصد اصلی این پوشش ها کشورهای اروپایی بوده اند. اما با توجه به اینکه تمایل برای تولید محصولات طبیعی در کشور زیاد شده است این پوشش ها هم اکنون قابل خرید روی سایت آی فودز برای هموطنان عزیز می باشند.
فرق این پوشش ها با پوشش های مصنوعی سوسیس و کالباس چیست؟
پوشش های طبیعی قابل خوردن هستند، اما پوشش های مصنوعی خیر.
پوشش های طبیعی برای محصولات لوکس استفاده می شوند.
پوشش های طبیعی گران قیمت تر هستند.
پوشش های طبیعی نیاز به نگهداری در نمک و سرما دارند.
پوشش های طبیعی قابلیت چاپ ندارند، اما پوشش های مصنوعی قابلیت چاپ اطلاعات دارند.
پوشش های طبیعی قابل دود دهی به صورت طبیعی هستند. اما پوشش های مصنوعی خیر.
توجه :
روده های گوسفندی با کالیبر 60 تا 70 و روده های با کالیبر 70 تا 80 بصورت عددی هستند نه متراژ. اندازه هر عدد از این روده ها بین 40 تا 70 سانتیمتر است. بنابریان 5 عدد از این روده ها اندازه ای حدود 2.5 تا 3 متر دارند.
چگونه از پوشش هایی که میخرم استفاده کنم؟
پوشش روده گوسفند در لایه ای از نمک برای شما ارسال خواهد شد. کافیست میزانی از پوشش را که میخواهید برداشته و آنرا با آب تمیز بشویید. سپس به راحتی استفاده نمایید.
مشخصات پوشش روده گوسفند ی جهت سوسیس و کالباس
- وزن نامعلوم
-
شهر محل ارسال
اصفهان
امتیاز کاربران به: پوشش روده گوسفند ی جهت سوسیس و کالباس | (6نفر)
برای ثبت سوال، ابتدا ورود/ثبت نام کنید!
کاش قطر محصول رو هم مینوشت که مثلا بدونم کالیبر ۱۸ میشه قطر چند سانت
در یک بسته کالیبر ۲۸-۳۰ اندازه کوچک تر هم بود …
متشکرم از زحماتتون
روده ی خوبی بود راضی بودم ممنون از آی فود فقط یه اشکالی هست اونم اینکه کاش بجای کالیبر از mm یا cm برای اندازه و دهانه روده استفاده میشد مطمئنا خیلی ها در اندازه اشتباه می کنند
با سلام و خسته نباشد
بسته شما خیلی دیر بدستم رسید، تماس گرفتم شماره واتس اپ دادند،تماس واتس آپ هم بعد از یک روز جواب دادند وکه تقارن پیدا کرد با زمانی که از پست تماس گرفتند گفتند که بیایید بسته را ببرید تا مرجوع نکنیم،متاسفانه شرکت چاپار بسته را در منزل نمی آورد این مورد هم در جریان باشید
عزت زیاد ،در پناه ا… متعال باشید
سلام
مجموعه با من تماس گرفت و گفت که به علت تعطیلات عید پست بسته است و بعد از عید به دستتان میرسد
به همین خاطر این خرید هنوز به دست من نرسیده است