نمایش ۱ - ۶ کالا از ۶

دستگاه غذا ساز صنعتی (کاتر میکسر) : برای آشنایی با دستگاه کاتر میکسر می توانید این مقاله را مطالعه کنید تا در مورد نحوه ی عملکرد این دستگاه آشنا شوید.

دستگاه کاتر میکسر چیست؟

دستگاه غذا ساز صنعتی یا کاتر میکسر نوعی میکسر گوشت و سایر مواد غذایی است. یعنی دستگاهی برای خرد و مخلوط کردن مقدار زیادی مواد غذایی جهت تهیه ی خمیر کالباس و سوسیس و فلافل و … می باشد. با پیشرفت علم و تکنولوژی و تولید دستگاه های جدید و به روز، کارها خیلی سریع و راحت  انجام می شود.

محل استفاده :

برخی از شرکت ها و کارخانه های صنعتی به منظور سرعت بخشیدن در تمام امور آشپزی سعی در تولید  تجهیزات آشپزخانه ای پیشرفته و حرفه ای شدند، که از جمله ی این وسایل ساخت دستگاه غذا ساز حرفه ای می باشد که در اکثر مکان های تهیه ی غذا از آن استفاده می شود، از جمله این مکان ها عبارتند از: رستوران ها، هتل ها، کترینگ ها، کارگاه های کیک پزی ، تولید کنندگان سوسیس و کالباس خانگی یا در حضور مشتری و … .

همچنین از این دستگاه در برخی از بیمارستان ها که بیماران، مشکل گوارشی دارند برای تهیه ی غذای آن ها استفاده می شود که در اصطلاح گاواژ نام دارد.

برخی از دستگاه های غذا ساز برقی مخصوص آشپزخانه ی منازل و برخی دیگر در سایزهای بزرگتر در مکان های دیگر استفاده می شود. از دستگاه غذا ساز صنعتی در شیرینی پزی ها و کارگاه های تهیه ی شکلات و برای تهیه ی انواع سس نیز استفاده می کنند. که استفاده از این دستگاه باعث صرفه جویی در زمان و تولید کالای مورد نظر با کیفیت عالی می باشد که با توجه به صنعتی بودن این دستگاه دست به طور مستقیم با مواد سر و کار ندارد و مواد غذایی کاملا بهداشتی و عاری از هرگونه آلودگی به دست مصرف کننده می رسد.

نکاتی که در حین خرید دستگاه کاتر میکسر باید به آن ها توجه کرد:

ظرفیت مخزن:

ظرفیت مخزن این دستگاه در لیترهای مختلف وجود دارد. معمولاً ظرفیت واقعی دستگاه کمتر از ظرفیت لیتری آن است. برای مثال دستگاهی که مخزن ده لیتری دارد حدود 7 کیلوگرم می توان در آن مواد غذایی ریخت.

قدرت موتور:

سرعت چرخش تیغه و همزن دستگاه به قدرت موتور بستگی دارد یعنی هر چقدر قدرت موتور بیشتر باشد سرعت عملکرد دستگاه بیشتر می شود.

برق مصرفی:

از آنجایی که این دستگاه برقی است توجه به کم مصرف بودن برق دستگاه ضرورت دارد.

جنس بدنه:

باید جنس بدنه ی دستگاه از استیل ضد زنگ و یا آلیاژی با طول عمر بالا باشد.

جنس کاسه:

از آنجایی که مواد اولیه ارتباط مستقیم با کاسه ی دستگاه دارد باید از جنسی انتخاب شود که کاملا بهداشتی و عاری از میکروب باشد.

لوازم جانبی:

دستگاه غذا ساز باید حتما مجهز به همزن، کاتر، کاسه، مخلوط کن، سنگ تیغه تیز کن، و درب کاسه باشد.

نوع عملکرد:

یک غذا ساز ایده آل و مرغوب حتما باید چند نوع کار مخلوط و خرد کردن را به راحتی انجام دهد.

ترموستات:

برخی دستگاه های کاتر میکسر دارای یک ترموستات خودکار هستند که در صورت بروز خطر ناشی از بالا رفتن دما، ترموستات به صورت خودکار عمل کرده و دستگاه خاموش شود.

برای خرید مطمئن توجه به نکات ذکر شده ضروری می باشد تا بتوانید سالیان سال و با خیالی راحت از آن استفاده کنید.

مقایسه ( 0 مورد )