-
چرخ گوشت تسمه ای ایرانی سایز ۳۲ ۱۴,۵۰۰,۰۰۰ تومان۶۰۰,۰۰۰ تومان بروزرسانی :ویژگیهای محصول
- مدل:تسمه ای
- موتور :2 اسب بخار
چرخ گوشت رومیزی (قصابی ) CT100-32 ۳۳,۰۰۰,۰۰۰ تومان۶,۵۰۰,۰۰۰ تومان بروزرسانی :ویژگیهای محصول- ظرفیت تولید:450 کیلوگرم در ساعت
- قدرت موتور:2 اسب بخار
چرخ گوشت رومیزی تالسا اسپانیا مدل W22 ۸۳,۲۰۰,۰۰۰ تومان۲,۶۰۰,۰۰۰ تومان بروزرسانی :ویژگیهای محصول- جنس:تمام استیل
- قدرت موتور:1.5 اسب بخار
- درجه مصرف انرژی :A
چرخ گوشت رومیزی تالسا اسپانیا مدل W32 ۱۱۲,۹۰۰,۰۰۰ تومان۳,۶۰۰,۰۰۰ تومان بروزرسانی :ویژگیهای محصول- جنس:تمام استیل
- قدرت موتور:3 اسب بخار
- درجه مصرف انرژی :A
چرخ گوشت رومیزی صنعتی مدل CT100-32 ۴۳,۰۰۰,۰۰۰ تومان۹,۰۰۰,۰۰۰ تومان بروزرسانی :ویژگیهای محصول- ظرفیت تولید:450 کیلوگرم در ساعت
- قدرت موتور:3 اسب بخار
- جنس :تمام استیل
چرخ گوشت صنعتی دهانه 22 طرح امگا ایتالیا ۱۶,۵۰۰,۰۰۰ تومان۵۰۰,۰۰۰ تومان بروزرسانی :ویژگیهای محصول- قدرت موتور:1.5 اسب بخار
- اندازه دهانه:22 میلیمتر
چرخ گوشت صنعتی دهانه 32 طرح امگا ایتالیا ۲۳,۰۰۰,۰۰۰ تومان۱,۰۰۰,۰۰۰ تومان بروزرسانی :ویژگیهای محصول- قدرت موتور:3 اسب بخار
- اندازه دهانه:32 میلیمتر
- ظرفیت تولید:150 کیلوگرم در ساعت
چرخ گوشت صنعتی ممتاز دهانه 32 تسمه ای ایستاده ۱۴,۵۰۰,۰۰۰ تومان۱,۳۰۰,۰۰۰ تومان بروزرسانی :ویژگیهای محصول- موتور:2 اسب بخار
- مدل:تسمه ای
چرخ گوشت صنعتی ممتاز دهانه 32 تسمه ای ایستاده مدل KT3202 ۱۳,۸۰۰,۰۰۰ تومان-۱۰۰,۰۰۰ تومان بروزرسانی :ویژگیهای محصول- موتور:2 اسب بخار
- مدل:تسمه ای
- ظرفیت تولید :150 کیلوگرم در ساعت
چرخ گوشت صنعتی ممتاز دهانه 32 گیربکسی بسیار قوی ۱۷,۸۰۰,۰۰۰ تومان۲,۵۰۰,۰۰۰ تومان بروزرسانی :ویژگیهای محصول- موتور:2 اسب بخار
- مدل:گیربکسی بدون تسمه
دستگاه میکسر چرخ گوشت مدل PR180 تماس بگیریدویژگیهای محصول- ظرفیت تولید:50کیلوگرم در هر پارت
- حجم مخزن :100 لیتر
- قطر پنجره:130 میلی متر
دستگاه چرخ گوشت صنعتی (کارگاهی)
دستگاه چرخ گوشت صنعتی یکی از اصلی ترین ابزار های رستوران ها، کبابی ها و همه ی کسب و کار هایی است که به آماده سازی و چرخ کردن مقدار زیادی از گوشت ها نیاز دارد. قسمتهایی از این دستگاه ها که با گوشت در تماسند به طور کامل از استیل های ضد زنگ ساخته شده اند و کیفیت زیادی از بهداشت و سلامت را دارا هستند. با ساخته شدن چرخ گوشت ها سرعت سرآشپز ها هم بالاتر رفته و باز دهی آشپزخانه های صنعتی هم تا حد زیادی افزایش یافته است.
چرخ گوشت :
چرخ گوشت وسیله ای برای چرخ کردن گوشت می باشد. اختراع این دستگاه را می توان به قرن نوزدهم و آشپزی آلمانی نسبت داد. امروزه چرخ گوشت ها در مدل های مختلف خانگی و صنعتی پیشرفت های چشمگیری کرده اند و بسیار ایمن تر از قبل ظاهر شده اند.
چرخ گوشت وسیله ای بسیار آشنا برای افراد است که اکثر مردم از این دستگاه استفاده کرده اند. این وسیله وظیفه خرد کردن یا به اصطلاح دیگر چرخ کردن گوشت و تبدیل آن به اندازه های ریزتز و کوچک تر را دارد. چرخ گوشت در ابتدا به طور دستی مورد استفاده قرار می گرفته است و امروزه با پیشرفت تکنولوژی، به صورت خودکار و برقی از آن استفاده می شود.
چرخ گوشتی صنعتی :
چرخ گوشت ها به دو دسته دستگاه چرخ گوشت صنعتی و نیمه صنعتی تقسیم بندی می شوند.
یکی از نکات مهمی که در زمان خریداری دستگاه باید در نظر گرفت، قدرت موتور و میزان بازدهی آن می باشد. اکثرا بدنه این دستگاه ها را از استیل یا آلومینیوم آنودایز شده می سازند به خاطر صیقلی بودن و چسبنگی کمتر، به همین دلیل استفاده کردن از آن راحت تر و مناسب تر می شود.
برخی از انواع متداول دستگاه چرخ گوشت صنعتی :
- مدل چرخ دار
- بدون چرخ
- رومیزی
- ایستاده
- یخچال دار
- بدون یخچال
به طور کلی چرخ گوشت های صنعتی دارای دو نوع اصلی گیربکسی و تسمه ای هستند
چرخ گوشت ایستاده و رومیزی
این مدل از چرخ گوشت ها طراحی گشته است تا قابلیت این را داشته باشد که بدون آسیب رسیدن به موتور و کاهش طول عمر دستگاه ، حجم زیادی از گوشت های گرم را در مدت بسیار کمی چرخ نماید . به علت سنگین بودن سایز های بزرگ این محصولات به شکلایستاده و مجهز به چرخ دارای قفل طراحی میگردند. ولیکن سایز های کوچک تر نیز وجود دارند که در زیر مجموعه ی چرخ گوشت رومیزی قرار میگیرند .
چرخ گوشت تسمه ای
از تسمه به منظور انتقال دهنده انرژی میان موتور و قطعات داخلی استفاده میگردد . از توانایی های خوب مدل های چرخ گوشت تسمه ایی میتوان به این اشاره کرد که به یادگی میتوان مواد غذایی آب دار نظیر سیب زمینی و یا پیاز را به طور جداگانه و یا به همراه گوشت چرخ نمود. این کار صدمه ای به قطعات داخلی چرخ گوشت صنعتی تسمه ای وارد نمیکند. زیرا جنس تسمه از پلاستیک بوده و با آب این مواد غذایی واکنش نشان نمیدهد .
چرخ گوشت گیربکسی
در بین موتور و قطعاتی نظیر گلویی ، روده و تیغ، از چرخ دنده ها و گیربکس استفاده گشته است . این مدل طراحی موجب میشود تا همه توان خروجی موتور به قسمت چرخ کردن برسد . افزون بر این مورد چرخ گوشت گیربکسی این قابلیت را دارد که در قدرت ها و توان های مختلف نیز کار کند . موردی که موجب میشود بعضی از مشتریان علاقه ایی به خریدن این دستگاه نداشته باشند این میباشد که هنگامی که شما از مواد غذایی آب دار نظیر پیاز در این سری از چرخ گوشت ها استفاده کنید. آب این مواد وارد چرخ دنده ها و گیربکس میشود و روغن آنها را از بین میبرد. پاک شدن روغن ها موجب میشود تا این مدل از چرخ گوشت پس از مدتی به سر و صدا افتاده و در نهایت خراب شوند .
کاربرد چرخ گوشتی صنعتی
این دستگاه یکی از مهمترین و اصلی ترین وسیله ها برای آشپزخانه های صنعتی می باشد. این دستگاه با توانایی بسیار در چرخ کردن گوشت می توانپ وسیله ای مهم برای هتل ها و رستوران ها و غذاخوری ها و … باشد.
برای این که دستگاه چرخ گوشت های صنعتی بزرگ بتوانید در طول روز کارهای سنگین را جواب گو باشد، قدرت موتور این دستگاه ها را افزایش داده اند. تا بتواند گوشت های منجمد و یا سنگین را هم چرخ کند. برای تامین کردن انرژی و قدرتی این چنینی باید از برق های سه فاز و صنعتی استفاده کنید. حجم کاری بالا و طولانی فشار بسیار زیادی را به موتور وارد می کند. برای این مشکل دستور عمل سیستم خنک کننده را بر روی دستگاه فعال کرده اند تا از داغ کردن موتور جلوگیری کند.
برخی برند ها
- امگا
- تالسا
- الکتروکار
- الوا
- فیمار
- آرتکس
- مینروا
- بوراکس
قیمت چرخ گوشت صنعتی
این دستگاه با توجه به جنس، برند، ظرفیت و … قیمت های متفاوتی دارد که شما میتوانید برای اطلاع از قیمت های به روز این دستگاه ها به وبسایت آی فودز مراجعه کنید.
خرید چرخ گوشت صنعتی
برای خرید این دستگاه می توانید از دستگاه های موجود آی فودز در این صفحه دیدن کنید. و دستگاه مورد نیاز خود را خریداری نمایید.مقایسه ( 0 مورد )