دستگاه آسیاب صنعتی به یکی از وسایل مهم و ضروری آشپزخانه های صنعتی تبدیل شده است. دستگاه آسیاب دستگاهی است که به کمک آن می توان موادی مثل ادویه جات، مواد غذایی و خشک شده ی گیاهان را پودر و یا خورد کرد. در دستگاه آسیاب صنعتی خردکن های این دستگاه مهم ترین و اصلی ترین اجزای آن می باشند و خرد کن ها عمل چرخش تیغه ها برای خرد کردن و یا آرد کردن را انجام می دهند. آسیاب های غذایی دارای انواع مختلفی از جمله دستگاه آسیاب صنعتی دستی و برقی می باشند. دستگاه های آسیاب صنعتی تفاوت هایی مثل ابعاد و اندازه و اشکال و … دارند و کاملا اتوماتیک طراحی شده اند و گرد و غباری زیادی هم تولید نمی کنند. از این دستگاه در کارخانه های غذایی و داروسازی برای ساخت داروهای پودری و قرص ها هم استفاده می کنند.

 ویژگی دستگاه آسیاب صنعتی

• دارای تخلیه آسان می باشد.
• دارای قدرت موتور بالایی است.
• به دلیل استیل بودن جنس این دستگاه مشکل کثیفی آن به راحتی قابل حل است و به سادگی می توان این دستگاه را شستشو کرد.
• برای داشتن بهترین مواد غذایی خرد شده و یا پودر شده در این دستگاه از تایمر زمان استفاده شده است.

نحوه استفاده از دستگاه آسیاب صنعتی

برای مثال در آسیاب کردن پسته اول پسته ها را در فریزر قرار می دهند تا فریز شود و روغن آن منجمد شود و در مرحله ی بعد آن ها را در آسیاب می ریزید و دستگاه را روشن می کنید و برای بیشتر آسیاب شدن پسته ها باید مدت زمان کار کردن دستگاه  را افزایش دهید. در آسیاب کردن زعفران هم ابتدا باید زعفران را در مخزن دستگاه بریزید و بعد درب دستگاه را ببندید و سپس کلید خاموش و روشن شدن دستگاه را 3 یا 4 بار استارت کنید.

روش تعویض و نصب تیغه های دستگاه آسیاب صنعتی

برای تعویض کردن تیغه های قدیمی دستگاه آسیاب در اولین قدم باید دو شاخ را پریز برق خارج کنید تا در زمان جا به جا کردن تیغه ها دچار برق گرفتگی نشوید و بعد یک میله به اندازه 50 سانتی متر به طور عمود در داخل مخزن دستگاه به صورت پشت بر عقربه های ساعت قرار می دهید و سپس یک ضربه ای را به وسط میله وارد می کنید طوری که تیغه چند بار بچرخد و این کار را چند دور تکرار می کنید تا تیغه های قدیمی در بیایند. برای نصب تیغه های جدید دستگاه باید تیغه ها را در جای اصلی خود نصب کنید و به کمک دست تا حدی که ممکن است تیغه ها را به سمت عقربه های ساعت بچرخانید و سپس درب دستگاه را می بندید و دستگاه آسیاب را روشن می کنید تا از محکم بودن تیغه ها اطمینان کسب کنید.