دانشنامه آی فودز

دانشنامه تخصصی صنایع غذایی

جستجو

فرآیندهای صنایع غذایی

مشاغل صنایع غذایی

  • نکات کلیدی انتخاب وسایل کافه؛ آغاز حرفه‌ای کسب‌وکار
    نکات کلیدی انتخاب وسایل کافه؛ آغاز حرفه‌ای کسب‌وکار
    بدون دیدگاه

    اگر قصد دارید که یک کافه راه‌اندازی کنید، اولین قدم، آشنایی با اصلی‌ترین وسایل کافه است. راه‌اندازی یک کافه، یکی از مشاغل رویایی و محبوب بسیاری از افراد است؛ جایی که می‌توانید با ارائه نوشیدنی‌ها و خوراکی‌های متنوع، تجربه‌ای خاص و دلنشین برای مشتریانتان خلق کنید. کافه‌ها به فضاهای دلپذیری برای گذراندن وقت و لذت […]

  • مهم‌ترین تجهیزات راه اندازی عطاری برای شروع موفق
    مهم‌ترین تجهیزات راه اندازی عطاری برای شروع موفق
    بدون دیدگاه

    عطاری‌ها از دیرباز جزء مهمی از فرهنگ طب سنتی ایران بوده‌اند و امروزه با استقبال بیشتر مردم از محصولات گیاهی، این کسب‌وکار رونق گرفته است. راه‌اندازی یک عطاری موفق نیازمند توجه به دو جنبه اساسی است؛ یکی داشتن تجهیزات راه اندازی عطاری مناسب و دیگری مهارت‌های لازم در تهیه و عرضه محصولات گیاهی. در این […]

  • همه چیز درباره تجهیزات سوپر پروتئینی و نکات راه‌اندازی
    همه چیز درباره تجهیزات سوپر پروتئینی و نکات راه‌اندازی
    بدون دیدگاه

    در راه‌اندازی یک مغازه پروتئینی موفق، انتخاب صحیح تجهیزات سوپر پروتئینی از مهم‌ترین عوامل است. این تجهیزات نه تنها کیفیت مواد غذایی را تضمین می‌کنند بلکه به بهره‌وری و سرعت کار کمک می‌کنند. در این مقاله، با معرفی کامل تجهیزات سوپر پروتئینی آشنا می‌شوید و راهکارهایی برای مدیریت بهتر کسب‌وکار پروتئینی خود خواهید یافت. آموزش […]

تجهیزات بسته بندی مواد غذایی

دستگاه های صنایع غذایی

مواد اولیه صنایع غذایی

  • انواع اسانس های خوراکی و کاربرد آنها در صنایع غذایی
    انواع اسانس های خوراکی و کاربرد آنها در صنایع غذایی
    بدون دیدگاه

    اسانس خوراکی از جمله پر استفاده ترین افزودنی های خوراکی است. در اغلب محصولات صنایع غذایی و دارویی از اسانس خوراکی مایع استفاده می شود. اسانس ها را اغلب از انواع گیاهان و میوه ها و خشکبار تولید میکنند. اسانس های میوه ای بسیار متنوع هستند. از جمله این اسانس ها میتوان به اسانس لیمو، […]

  • گلوتن گندم و کابرد های آن
    گلوتن گندم و کابرد های آن
    1 دیدگاه

    پودر گلوتن گندم یکی از پودر های خوراکی کاربردی در صنایع مختلفی به ویژه صنایع غذایی است. عملکرد گلوتن در گندم است که موجب بیشتر شدن حجم قرص نان و ایجاد بافت مناسب میشود. و به طور کلی عامل مشخص کننده کیفیت آرد گلوتن است. در ادامه این مقاله شما را بیشتر با این ماده آشنا […]

  • فیبر گندم و کاربرد های آن در صنایع غذایی
    فیبر گندم و کاربرد های آن در صنایع غذایی
    بدون دیدگاه

    پودر فیبر گندم یکی از پودر های پر کاربرد صنایع غذایی است. فیبر یکی از انواع کربوهیدرات هاست. که در گیاهانی مانند سبزیجات و غلات به مقدار زیاد وجود دارد. اما بدن انسان قادر نیست همه آنها را به سادگی هضم کند. با اینکه فیبر در بدن هضم نمی شود اما در حفظ سلامتی بدن […]

  • پودر نشاسته سیب زمینی و کاربرد های آن در صنایع غذایی
    پودر نشاسته سیب زمینی و کاربرد های آن در صنایع غذایی
    بدون دیدگاه

    نشاسته سیب زمینی یکی از نشاسته های رایج در صنایع غذایی و مصرف خانگی است. بهره گیری از غلات و نشاسته زمانی اوج گرفت که صنعت خوراکی های بدون گلوتن توجه مردم را به خود جلب کرد. از نشاسته به عنوان جایگزین آرد استفاده میشود. نشاسته چیست؟ نشاسته پلی ساکاریدی از ملکلول های گلوکز در […]

کسب و کار خانگی