دانشنامه آی فودز
دانشنامه تخصصی صنایع غذایی
جدیدترین مقاله ها
ifoods.irفرآیندهای صنایع غذایی
-
روش تولید جوجه کباب صنعتی (جوجه کباب زعفرانی، جوجه کباب با ماست و…)
بدون دیدگاهتولید جوجه کباب صنعتی در خط تولید کارخانجات در انواع و طعم های مختلف انجام می شود. در این مطلب شما عزیزان را روش تولید جوجه کباب صنعتی بطور کامل آشنا می کنیم. تولید جوجه کباب صنعتی در دهه های اخیر، با گسترش صنعت غذایی، تولیدات غذایی نیز به صورت صنعتی و نیمه آماده رو […]
-
آموزش عمل آوری گوشت (6 روش کاربردی)
بدون دیدگاهآموزش عمل آوری گوشت به 6 روش کاربردی و رایج در این مطلب برای شما بیان شده است. با مطالعه این آموزش، می توانید با نحوه انجام هر روش، مزایا و نکات هر کدام آشنا شوید. عمل آوری گوشت یک فرایند مهم در حفظ و نگهداری گوشت است که به طور گسترده در صنعت غذایی […]
-
صفر تا 100 تولید سوسیس و کالباس گیاهی
بدون دیدگاهسوسیس و کالباس گیاهی چیست؟ اصلا چگونه تولید می شود؟ چه مزه ای دارد؟ و بسیاری سوال های دیگر که ذهن بیشترمان را به خود مشغول کرده است. وقتی اولین بار نام سوسیس گیاهی را شنیدم، هیچ تصوری از آن نداشتم. ناخودآگاه به مخلوطی از سبزیجات چرخ شده فکر می کردم. صادقانه بگویم که نمی […]
مشاغل صنایع غذایی
-
نکات کلیدی انتخاب وسایل کافه؛ آغاز حرفهای کسبوکار
بدون دیدگاهاگر قصد دارید که یک کافه راهاندازی کنید، اولین قدم، آشنایی با اصلیترین وسایل کافه است. راهاندازی یک کافه، یکی از مشاغل رویایی و محبوب بسیاری از افراد است؛ جایی که میتوانید با ارائه نوشیدنیها و خوراکیهای متنوع، تجربهای خاص و دلنشین برای مشتریانتان خلق کنید. کافهها به فضاهای دلپذیری برای گذراندن وقت و لذت […]
-
مهمترین تجهیزات راه اندازی عطاری برای شروع موفق
بدون دیدگاهعطاریها از دیرباز جزء مهمی از فرهنگ طب سنتی ایران بودهاند و امروزه با استقبال بیشتر مردم از محصولات گیاهی، این کسبوکار رونق گرفته است. راهاندازی یک عطاری موفق نیازمند توجه به دو جنبه اساسی است؛ یکی داشتن تجهیزات راه اندازی عطاری مناسب و دیگری مهارتهای لازم در تهیه و عرضه محصولات گیاهی. در این […]
-
همه چیز درباره تجهیزات سوپر پروتئینی و نکات راهاندازی
بدون دیدگاهدر راهاندازی یک مغازه پروتئینی موفق، انتخاب صحیح تجهیزات سوپر پروتئینی از مهمترین عوامل است. این تجهیزات نه تنها کیفیت مواد غذایی را تضمین میکنند بلکه به بهرهوری و سرعت کار کمک میکنند. در این مقاله، با معرفی کامل تجهیزات سوپر پروتئینی آشنا میشوید و راهکارهایی برای مدیریت بهتر کسبوکار پروتئینی خود خواهید یافت. آموزش […]
تجهیزات بسته بندی مواد غذایی
مهمترین تجهیزات راه اندازی عطاری برای شروع موفق
عطاریها از دیرباز جزء مهمی از فرهنگ طب سنتی ایران بودهاند و امروزه با استقبال بیشتر مردم از محصولات گیاهی، این کسبوکار رونق گرفته است. راهاندازی یک عطاری موفق نیازمند توجه به دو جنبه اساسی است؛ یکی داشتن تجهیزات راه اندازی عطاری مناسب و دیگری مهارتهای لازم در تهیه و عرضه محصولات گیاهی. در این […]
راهنمای کامل خرید و استفاده از لیبل زن صنعتی
در دنیای امروز، استفاده از لیبل زن صنعتی یکی از نیازهای اساسی بسیاری از صنایع به شمار میآید. دستگاههای لیبل زن به منظور درج اطلاعات مهمی مانند بارکد، تاریخ تولید و انقضا و اطلاعات محصول بر روی بستهبندیها استفاده میشوند. این اطلاعات نه تنها به مشتریان کمک میکنند تا از مشخصات محصول آگاه شوند بلکه […]
بهترین جت پرینتر صنعتی: ویژگیها، مزایا و راهنمای استفاده
در دنیای تولیدات صنعتی، انتخاب تجهیزات مناسب یکی از مهمترین تصمیماتی است که میتواند بهرهوری و کیفیت محصولات شما را بهبود بخشد. جت پرینترهای صنعتی به عنوان دستگاههای قدرتمند چاپ، نقش حیاتی در بستهبندی، برچسبزنی و درج اطلاعات روی محصولات ایفا میکنند. این دستگاهها با دقت و سرعت بالا امکان چاپ کدها، تاریخهای تولید و […]
دستگاه بسته بندی دمنوش ها: 4 نکته که باید بدانید
دستگاه بسته بندی دمنوش ها در کارخانجات، کارگاه ها و کسب و کارهای خانگی کاربرد زیادی دارد. در این مقاله راهنمای خرید انواع دستگاه بسته بندی دمنوش و نکات کلیدی آن را در اختیارتان می گذاریم. دمنوش ها از جمله محصولاتی هستند که در بازار به طور گسترده ای خرید و فروش می شوند. این […]
دستگاه های صنایع غذایی
فر پیتزا تنوری چیست و چه ویژگیهایی دارد؟
پیتزا یکی از فست فودهای فوقالعاده خوشمزه و پرطرفدار بوده که کمتر کسی پیدا میشود این غذای خوش طعم و عطر را دوست نداشته باشد! پیتزا در میان جوانان و نوجوانان از محبوبیت بسیار بیشتری برخودار میباشد. از آن جایی که طرز تهیه پیتزا بسیار راحت بوده، اکثر فروشگاههایی که در حوزه فست فود فعال […]
5 ویژگی بهترین دستگاه روستر قهوه (به همراه آموزش رستر قهوه)
بهترین دستگاه روستر قهوه برای من کدام است؟ چه تفاوت هایی بین آن ها وجود دارد و هنگام خرید روستر قهوه به چه نکاتی باید توجه کنم؟ به آموزش رستر قهوه نیاز دارم؟ باید به چه نکاتی توجه داشته باشم؟ دم کردن یک فنجان قهوهٔ عالی هنری است که با انتخاب ایده آل ترین و […]
دستگاه ارده گیر؛ مشخصات + انواع + کاربردها
آیا میدانید دستگاه ارده گیر چیست و چه نقشی در صنایع غذایی ایفا میکند؟ این دستگاه از جمله پرکاربردترین و بهترین ماشین آلاتی بوده که تا به امروز با هدف تولید ارده طراحی و روانه بازار شده است. دستگاههای ارده گیر که تحت عنوان تجهیزات ارده ساز نیز مشهور هستند، در انواع مختلف با شکل […]
آشنایی با فر ریلی پیتزا و مشخصات آن
فر پیتزا یکی از اصلیترین و پرکاربردترین تجهیزات فست فود بوده که در مدلهای متنوع متناسب با ظرفیت پخت، فضا و بودجه قابل خرید است. از انواع فرهای پیتزا میتوان به فر پیتزا صندوقی، فر ریلی پیتزا، فر ترکیبی، فر تنوری و… اشاره کرد. اگر اقدام به راهاندازی فست فود بزرگی کردهاید و آماده سرویسدهی […]
مواد اولیه صنایع غذایی
-
رنگ های خوراکی و کاربرد های آنها
بدون دیدگاهرنگ یکی از مشخصات اصلی غذاها است. رنگ و طعم یک خوراکی دو پارامتر تعیین کننده کیفیت و مرغوبیت غذا است. و در بسیاری از موارد تغییرات رنگ و طعم به یکدیگر مربوط می باشند . از نظر صنایع غذایی بهره گیری از رنگ ها جهت ایجاد فراورده های جدید و یا بهبود محصول امری […]
-
گلوتن گندم و کابرد های آن
1 دیدگاهپودر گلوتن گندم یکی از پودر های خوراکی کاربردی در صنایع مختلفی به ویژه صنایع غذایی است. عملکرد گلوتن در گندم است که موجب بیشتر شدن حجم قرص نان و ایجاد بافت مناسب میشود. و به طور کلی عامل مشخص کننده کیفیت آرد گلوتن است. در ادامه این مقاله شما را بیشتر با این ماده آشنا […]
-
مرینیت جوجه کباب رستورانی
بدون دیدگاهمرینیت جوجه کباب رستورانی از روش های محبوب پخت جوجه کباب درمیان بیشتر ماست. در این مقاله می توانید با روش ها، مواد لازم و نکات مرینیت جوجه کباب رستورانی آشنا شوید. با ما همراه باشید! جوجه کباب یکی از غذاهای محبوب و معروف در سراسر جهان است. این غذا که اصالتاً از کشورهای خاورمیانه […]
-
ضربه هایی که کپی کردن فرمولاسیون غذایی رقبا به شما خواهد زد!
بدون دیدگاهکپی کردن فرمولاسیون غذایی : فرمولاسیون غذایی هر محصول شرکت یکی از پایه های اساسی در موفقیت یا شکست آن محصول در بازار است. در صنعت مشاهده می کنیم که بعضی شرکت ها به دنبال بدست آوردن فرمولاسیون غذایی رقبایشان هستند و برای بدست آوردن آن از هیچ حرکت ناجوانمردانه ای دریغ نمی کنند! در […]
کسب و کار خانگی
-
دستگاه روغن گیری پرس سرد چیست؟
بدون دیدگاهیکی از مهمترین و پرکاربردترین دستگاههایی که در تهیه محصولات طبیعی و سالم مورد استفاده قرار میگیرد، دستگاه روغن گیری است. دستگاه روغن گیری پرس سرد یکی از انواع دستگاههای روغنگیری بوده که وظیفه اصلی آن روغنکشی یا همان روغنگیری است. از آنجایی که دانههای روغنی به عنوان منبع غنی و مهم دریافت پروتئین و […]
-
همه چیز درباره تولید سوسیس و کالباس خانگی
بدون دیدگاهسوسیس و کالباس خانگی از جمله محبوب ترین مواد غذایی هستند که اگر بتوانید آنها را در منزل تهیه کنید افراد خانواده را سوپرایز خواهید کرد. البته تعداد زیادی از مردم بخاطر اینکه از سلامت و روش تهیه سوسیس و کالباسهای صنعتی مطمئن نیستند از مصرف این غذاهای خوشمزه پرهیز میکنند. شما می توانید با […]
-
راهنمای انتخاب بهترین تجهیزات بسته بندی قند در منزل
بدون دیدگاهبستهبندی قند در منزل یک فرصت عالی برای شروع یک کسب و کار خانگی با سرمایه اولیه کم است. در این کسب و کار میتوانید با استفاده از تجهیزات بسته بندی قند در منزل ساده و قابل دسترسی به سودآوری برسید. بستهبندی قند در منزل یک فرصت عالی برای شروع یک کسب و کار خانگی […]
-
همه چیز درباره تولید میوه خشک
1 دیدگاهدستگاه میوه خشک کن یکی از دستگاه های فراوری مواد اولیه صنایع غذایی است. از آنجایی که حفظ و نگهداري محصولات غذايي بسيار مورد توجه قرار گرفته است. و روز به روز اهميت جلوگيري از اتلاف مواد غذايي و طولاني نمودن زمان ماند آنها برای رشد صادرات و بدست آوردن بازارهاي پايدار بيشتر نمايان ميگردد. […]