نمایش ۱ - ۴ کالا از ۴

دستگاه کباب زن برقی : عده ای از افراد علاقه دارند تا در سفر یا آخر هفته ها کباب کوبیده درست کنند و از خوردن آن لذت ببرند. شرکت های صنایع غذایی به این نتیجه رسیدند تا دستگاه های کباب زن را تولید کرده و روانه ی بازار کنند. تا افرادی که به این دستگاه نیاز دارند بتوانند به راحتی آن را تهیه و در مکان مورد نظر استفاده ی بهینه از این دستگاه را ببرند.

فکر این منظره که کباب کوبیده ی داغ کنار نان تازه و گوجه ی  کبابی آدم را به هوس می اندازد که این غذای خوشمزه را تهیه کند، ولی از آن جایی که به سیخ کشیدن کباب کار مشکلی است ، همچنین نیاز به یک فرد متخصص و یا تهیه ی یک دستگاه کباب زن دارد.  باید بدانیم که کدام دستگاه کار آیی بهتر، و سیخ های با کیفیت تری درست می کند.

نوع خانگی و برقی این دستگاه ها دارای وزن کم هستند و فضای کمی در آشپزخانه اشغال می کنند. همچنین تمام قطعات این دستگاه را می توان از هم جدا کرد و به راحتی با دست یا ماشین ظرفشویی شست. همان طور که سازنده ی این دستگاه ادعا می کند جنس فلز بدنه یا همان آلومینیوم صنعتی به جای تزریق با استفاده از روش ریخته گری و با دستگاه دای کستینگ به آن تزریق شده است که این ویژگی مهم این دستگاه است که باعث می شود بعد از شستشو بوی گوشت از دستگاه خارج شود.

قسمتی که گوشت به آن می چسبد از جنس تفلون است، که بعد از این که دستگاه را به برق می زنیم و روشن می کنیم باعث می شود سطح تفلون گرم شود و وقتی گوشت را داخل آن قرار دادیم مایه ی کباب به سطح دستگاه نمی چسبد و خیلی راحت از آن جدا می شود. برای گرم شدن این دستگاه حدود 15 تا 20 دقیقه زمان لازم است تا قالب به اندازه ی کافی گرم شود.

برای هرسیخ کباب می توانید مایه ای در حدود 100 تا 350 گرم گوشت در نظر بگیرید که می توان از انوع گوشت از جمله گوشت قرمز، بوقلمون و یا مرغ استفاده کرد.

چنانچه بخواهید در یک دورهمی خانوادگی و دوستانه تعداد زیادی کباب کوبیده آماده کنید نیاز به سیخ های زیادی دارید که شاید اماده کردن این تعداد سیخ کارمشکلی باشد و زمان زیادی نیاز باشد تا آن ها را آماده کنید، چنانچه این تعداد سیخ دم دست نباشد شما می توانید از قابلیت بدون سیخ برای درست کردن کوبیده اقدام کنید که می توان آن را روی گریل یا توی فر بدون سیخ قرار دهید و وقتی آماده شد با کمک دست بلندش کنید. با این تفاوت که باید از دنبه ی بیشتری در مایه ی کوبیده استفاده کنید.

 

انواع دستگاه های کباب زن برقی

یک نوع دستگاه کباب زن برقی مسافرتی وجود دارد که دارای وزن کمی است. جنس بدنه ودسته ی این دستگاه فلزی بوده و دارای عمر طولانی می باشد. نحوه ی عملکرد این دستگاه بسیار ساده می باشد و فقط لازم است سیخ را در جایگاهش قرار دهید وسپس اهرم آن را می چرخانیم در مرحله ی بعد مایه ی گوشت را در مخزن ریخته و دسته را فشار دهید تا مایه کاملا به سیخ بچسبد.

نوع دیگر دستگاه کوبیده زن وجود دارد که با آب کار می کند و به جای داشتن هیتر دارای مخزن آب می باشد که دستگاه کوبیده زن آبی نام دارد. با روشن کردن دستگاه و پر کردن آن، آب داخل مخزن می جوشد  محفظه ای که قرار است مایه ی کباب در آن ریخته شود را گرم می کند که هدف از این کار فقط این می باشد که مایه به بدنه نچسبد و به راحتی از آن جدا شود که این مسئله ی مهم جزء اصلی ترین مواردی است که باید در خصوص همه ی دستگاه های کباب زن رعایت شود. اندازه ی مدل آبی و برقی این دستگاه ها یکسان است با این تفاوت که مدل آبی این دستگاه ارزان تر است و وزن کمی دارد.

 

دستگاه کباب زن اتوماتیک

دستگاه کباب زن اتوماتیک که آن را به نام دستگاه سیخ گیر می شناسند یکی از عمده دستگاه هایی است که در تجهیزات رستورانی و صنایع غذایی کاربرد دارد. که برخی از شرکت های تولیدی جهت افزایش سرعت در روند تهیه و پخت کباب و رعایت اصول بهداشتی اقدام به تهیه ی دستگاه کوبیده زن اتوماتیک و برقی افتادند. تولید این دستگاه در وضعیت کنونی که ویروس کرونا شیوع پیدا کرده وسیله ای است برای تهیه ی کباب کوبیده و بناب با رعایت کامل اصول بهداشتی در سریع ترین و کوتاه ترین زمان ممکن انجام می شود و قابل استفاده در هتل ها، کترینگ ها، شهرداری ها، سلف سرویس دانشگاه ها و ادارات بزرگ می باشند.

این دستگاه ها در حدود 500 تا 700 سیخ کوبیده را آماده می کند. این کار کاملا بهداشتی و بدون دخالت دست انجام می شود که این از قابلیت های مفید این دستگاه می باشد. این دستگاه ها دارای تایمری جهت تنظیم دمای گوشت است تا از طریق این تایمر، گوشت چرخ شده گرم شود تا به سیخ بچسبد.

چنانچه رستوران ها در منوی غذایی خود انواع کباب را در وزن ها و اشکال مختلف سرو می کنند نمی توان فقط از یک نوع قالب استفاده کرد و نیاز به تعویض قالب با توجه به نیاز مشتری می باشد. که این قالب ها برای کباب های لقمه ای و یا ساطور کباب بناب متفاوت می باشد.

 

برخی دیگر از ویژ گی های این دستگاه

  • نیاز به نیروی ماهری ندارد.
  • دارای فن خنک کننده می باشد.
  • دارای دو سنسور ایمنی اپراتور است.
  • دارای چهار چرخ برای جابجایی راحت تر.
  • دارای فشارشکن جهت تنظیم روغن.
  • دارای المنت و ترموستات.
  • دارای پیستون استخوانی و ضد سایش.
  • گارانتی یک ساله.
  • خدمات پس از فروش.
  • ارسال سفارش به سراسر ایران.

 

 

مقایسه ( 0 مورد )