دستگاه کباب زن

دستگاه کباب زن یا دستگاه کوبیده زن یا کباب ساز از جمله تجهیزات صنایع غذایی است. که برای تهیه کباب در رستوران ها و خانه استفاده میگردد. در ادامه مطلب به توضیح و بررسی این دستگاه ها و مدل های مختلف آن میپردازیم.

دستگاه کباب زن

در دنیای امروز، هنر پخت و آشپزی به سطح جدیدی ارتقاء یافته است و استفاده از تجهیزات و دستگاه های جدید و پیشرفته، به بهداشت و طعم بی نظیر غذاها افزوده اند. یکی از این ابداعات کاربردی و پرطرفدار، دستگاه کباب زن است که در تهیه سریع کباب های خوشمزه و باکیفیت نقش بسزایی دارد.

کباب کوبیده یک غذای بسیار محبوب و شناخته شده در میان ما ایرانیان است. فقط فکر کردن به کباب کوبیده ی داغ همراه با نان تازه، گوجه ی کبابی و ریحان کافی است تا به فکر تهیه این غذا باشیم. با این حال، سیخ زنی کباب کوبیده کار دشواری است و به تجربه و مهار یا یک دستگاه کباب گیر خوب نیاز دارد.

دستگاه کباب زن مناسب چه کسانی است؟

به جز کسانی که به طور گسترده در رستوران ها، کبابی ها، هتل ها و … به تهیه کباب کوبیده میپردازند. افراد زیادی نیز علاقه دارند تا خودشان با مواد مصرفی مورد تایید و به سلیقه خود کباب کوبیده تهیه کنند. همچنین بعضی افراد علاقه مندند در طبیعت و مکان هایی که خرید کباب امکان پذیر نیست، بتوانند کوبیده تهیه کنند. از این رو شرکت های صنایع غذایی به تولید مدل های بسیار متنوع دستگاه کباب گیر پرداختند. و آنها را روانه ی بازار کرده اند. تا افرادی که به هر نحوی به دستگاه کباب ساز نیاز دارند. بتوانند به سادگی دستگاه مورد نیاز خود را یافته و آن را تهیه نمایند. قبل از اقدام به خرید دستگاه کباب کوبیده زن بهتر است نیاز خود و انواع دستگاه های کباب زن را به خوبی بشناسید. تا بتوانید کباب ساز مناسب خود را یافته و با اطمینان خریداری کنید.

انواع دستگاه کباب زن

دستگاه های کوبیده زن یا کباب گیر انواع مختلفی دارند. اما به طور کلی به دسته های کباب زن دستی و برقی تقسیم میشوند.

دستگاه کباب زن دستی

دستگاه کباب زن دستی یا کباب زن خانگی، از پرفروش ترین انواع دستگاه های کوبیده زن دستی می باشد. این مدل دستگاه کباب ساز دستی به نیروی برق و باطری نیازی ندارد ولی نیروی زیادی برای سیخ کردن کباب ها نیاز است.

کباب زن خانگی در دو جنس تولید می شوند:  کباب زن دستی پلاستیکی و  کباب زن دستی فلزی .

دستگاه های کوبیده زن دستی بر اساس نوع استفاده ی آن در جنس های مختلف تولید می شوند. برخی از تولید کنندگان این دستگاه ها برای تولید از موادی به نام پلی کربنات استفاده می کنند که آن را با عنوان کباب زن دستی پلاستیکی می فروشند. این مدل کباب ساز دستی پلاستیکی زیاد توصیه نمیگردد. چرا که پلاستیک پس از مدتی فاسد شده و طعم بدی می گیرد و امکان هرز شدن اهرم دستگاه نیز وجود دارد. همچنین استفاده طولانی مدت از این دستگاه غیر بهداشتی بوده و نمی تواند زیاد کارآمد باشد. درنتیجه اگر قصد خرید دستگاه کباب زن خانگی را دارید، بهتر است کباب زن خانگی از جنس فلزی را انتخاب کنید.

نحوه استفاده کباب ساز دستی

چنانچه بخواهید در یک دورهمی خانوادگی و دوستانه تعداد زیادی کباب کوبیده آماده کنید، نیاز به سیخ های زیادی دارید که شاید اماده کردن این تعداد سیخ کارمشکلی باشد و زمان زیادی نیاز باشد تا آن ها را آماده کنید. چنانچه این تعداد سیخ دم دست نباشد شما می توانید از قابلیت بدون سیخ برای درست کردن کوبیده اقدام کنید. که می توان آن را روی گریل یا توی فر بدون سیخ قرار دهید. و وقتی آماده شد با کمک دست بلندش کنید. با این تفاوت که باید از دنبه ی بیشتری در مایه ی کوبیده استفاده کنید.

در فیلم زیر می توانید با نحوه استفاده دستگاه کباب زن دستی آشنا شوید:

کباب زن برقی

به مروز زمان و با پیشرفته تر شدن جوامع، زندگی ها سمت و سویی ماشینی به خود گرفته اند. طوری که دستگاه ها رفته رفته جایگزینی مطمئن برای نیروی های انسانی خواهند شد. بعضی از دستگاه ها آنقدر پیشرفته هستند که به طور کامل جایگزین نه تنها یک فرد بلکه به تنهایی یک خط تولید را برعهده گرفته اند و برخی دیگر با آمدنشان فعالیت های پیچیده و دشوار را به امری سهل و آسان تبدیل کرده اند.

دستگاه های کوبیده زن برقی نیز جزو همین تغییرات هستند. این دستگاه ها جایگزین کار یَدی شده و سرعت و کیفیت کار را بالا بردند. دستگاه های کباب ساز برقی اغلب صنعتی و اتوماتیک هستند که برای تولیدات در حجم زیاد و سرعت بالا مناسب هستند. از این مدل دستگاه ها در کبابی ها ، رستوران ها، هتل ها، ارگان ها و … بهره میبرند.

کباب زن اتوماتیک

خرید دستگاه کباب زن اتوماتیک یکی از بهترین سرمایه‌گذاری‌ها برای رستوران‌ها و صنایع غذایی به شمار می‌رود. این دستگاه که به نام دستگاه سیخ‌گیر نیز شناخته می‌شود، یکی از مهم‌ترین تجهیزات در زمینه تهیه کباب است. با توجه به پیشرفت تکنولوژی و نیاز به افزایش سرعت در روند تهیه و پخت کباب، بسیاری از شرکت‌های تولیدی اقدام به طراحی و تولید دستگاه‌های کوبیده زن اتوماتیک و برقی کرده‌اند. این دستگاه‌ها به گونه‌ای طراحی شده‌اند که تهیه کباب کوبیده و بناب را با رعایت کامل اصول بهداشتی در کوتاه‌ترین زمان ممکن انجام می‌دهند. این ویژگی در شرایط کنونی، به ویژه با شیوع ویروس کرونا، از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. دستگاه کباب زن اتوماتیک می‌تواند در مکان‌هایی مانند هتل‌ها، کترینگ‌ها، شهرداری‌ها، سلف سرویس دانشگاه‌ها و ادارات بزرگ مورد استفاده قرار گیرد.

یکی از مزایای خرید دستگاه کباب زن برقی، امکان تهیه تعداد زیادی سیخ کباب در کمترین زمان است. فرآیند سیخ‌زنی در این دستگاه‌ها به طور کامل مطابق اصول بهداشتی و بدون دخالت دست انجام می‌شود، که این ویژگی یکی از مزایای بارز آنها به شمار می‌رود. دستگاه‌های کباب زن اتوماتیک معمولاً دارای تایمری برای تنظیم دمای گوشت هستند، به طوری که گوشت چرخ شده گرم شده و به سیخ می‌چسبد. علاوه بر این، رستوران‌ها ممکن است در منوی غذایی خود انواع کباب را در وزن‌ها و اشکال مختلف سرو کنند. به همین دلیل نمی‌توان تنها از یک نوع قالب استفاده کرد و نیاز به تعویض قالب‌ها با توجه به سفارش مشتری وجود دارد. قالب‌ها برای کباب‌های لقمه‌ای و ساطور کباب بناب متفاوت هستند و این تنوع به مشتریان این امکان را می‌دهد که بر اساس سلیقه خود انتخاب کنند.

در نهایت، خرید دستگاه کباب زن نه تنها باعث افزایش کیفیت و سرعت در تهیه کباب‌ها می‌شود، بلکه به بهبود بهداشت و رعایت اصول ایمنی در فرآیند تهیه غذا نیز کمک می‌کند. با این دستگاه، شما می‌توانید تجربه‌ای عالی برای مشتریان خود ایجاد کرده و در بازار رقابتی رستوران‌ها و صنایع غذایی، یک گام جلوتر از رقبا باشید.

در فیلم های زیر میتوانید طرز استفاده و کارایی دو مدل دستگاه کباب زن اتوماتیک را مشاهده نمایید:

کباب زن رومیزی چیست؟

خرید دستگاه کباب زن رومیزی برای تهیه کباب در محیط‌های خانگی، رستوران‌ها یا مکان‌های کوچک با حجم متوسط تولید، کاربرد دارد. این دستگاه معمولاً برای ساده‌تر و سریع‌تر کردن فرآیند سیخ زدن کباب به کار می‌رود. در زیر برخی از ویژگی‌ها و مزایای خرید دستگاه کباب زن رومیزی را خدمتتان معرفی می کنیم:

• اندازه کوچک و حمل آسان: این دستگاه‌ها به دلیل اندازه کوچکی که دارند، می‌توانند به راحتی روی میز یا کانتر قرار بگیرند و به آسانی جابه‌جا شوند.
• عملکرد سریع و آسان: دستگاه‌های کباب زن رومیزی با استفاده از مکانیزم‌های خود، گوشت را سیخ می گیرند که این کار به سرعت و با کمترین تلاش انجام می‌شود.
• تمیز کردن آسان: اکثر مدل‌های این دستگاه‌ها به گونه‌ای طراحی شده‌اند که قطعات آن‌ها به راحتی قابل جدا شدن و شستشو باشند؛ این امر باعث می‌شود تمیز کردن آن‌ها بسیار ساده باشد.
• تنوع در مدل‌ها و قابلیت‌ها: این دستگاه‌ها در مدل‌های مختلفی با قابلیت‌های متفاوتی عرضه می‌شوند، از جمله تنظیم اندازه و شکل کباب، استفاده از سیخ‌های مختلف، و غیره.
• افزایش بهره‌وری و یکنواختی: استفاده از دستگاه کباب زن رومیزی باعث می‌شود کباب‌ها به صورت یکنواخت و با اندازه‌های مشابه تهیه شوند که این امر به خصوص در محیط‌های تجاری می‌تواند بسیار مفید باشد.

به طور کلی، خرید دستگاه کباب زن رومیزی یک ابزار مفید برای کسانی است که می‌خواهند حجم متوسطی از کباب را به راحتی و با کیفیت بالا تهیه کنند.

طرز استفاده از دستگاه کوبیده زن

نحوه ی عملکرد دستگاه کوبیده زن بسته به نوع طراحی آن ها متفاوت است. شباهت اصلی آن ها (چه دستی و چه برقی) این است که همه ی آن ها دارای مخزنی مخصوص و یا محفظه ای برای قرار دادن گوشت چرخ شده و مواد کوبیده دارد. برای استفاده از انواع دستگاه کوبیده زن کافی است گوشت چرخ شده را داخل مخزن بریزید. و اهرمی که کنار دستگاه وجود دارد را حرکت دهیم . سپس سیخ را در جای مخصوص خود قرار داده تا گوشت ها سیخ زده. و آماده شوند. ولی در دستگاه کباب گیر صنعتی و برقی هیچ اهرمی وجود ندارد و فقط کافی است گوشت چرخ شده را وارد مخزن کنید؛ سپس، در دستگاه راببندید تا گوشت روی سیخ ها قرار بگیرد. و کباب ها سیخ زده و آماده پخت شوند.

هنگام خرید دستگاه کباب زن به چه نکاتی توجه کنم؟

• نوع دستگاه: بسته به نوع نیازتان و میزان استفاده از دستگاه، یکی از انواع کباب زن دستی یا کباب زن برقی را انتخاب کنید. انواع دستی دستگاه های کوبیده زن قیمت ارزان تر و طبیعتا ظرفیت تولید کمتری دارند. در حالیکه انواع برقی، سرعت و ظرفیت بیشتری دارند و بدنبال آن قیمت بیشتری نیز دارند.
• جنس بدنه دستگاه کباب گیر: این دستگاه ها از 3 جنس تفلون، فلز و پلاستیک ساخته می شوند. جنس فلزی بادوام تر است، جنس پلاستیکی سبک تر و ارزان تر است و جنس تفلون نیز نچسب است.
• قابلیت تعویض قالب: بعضی از این دستگاه ها دارای قالب های مختلفی هستند که به شما امکان پخت انواع مختلفی از کباب ها را می دهد.

قیمت دستگاه کباب زن

قیمت دستگاه کباب زن با توجه به جنس، برند، ظرفیت و … متفاوت است که شما میتوانید قیمت های به روز این محصولات را از همین صفحه در فروشگاه اینترنتی مواد اولیه و تجهیزات صنایع غذایی آی فودز مشاهده نمایید.

خرید دستگاه کباب زن

برای خرید دستگاه کباب زن می توانید از دستگاه های موجود آی فودز در این صفحه دیدن کنید و دستگاه مورد نیاز خود را خریداری نمایید.