دانشنامه آی فودز
دانشنامه تخصصی صنایع غذایی
جدیدترین مقاله ها
ifoods.irفرآیندهای صنایع غذایی
-
صفر تا 100 تولید سوسیس و کالباس گیاهی
بدون دیدگاهسوسیس و کالباس گیاهی چیست؟ اصلا چگونه تولید می شود؟ چه مزه ای دارد؟ و بسیاری سوال های دیگر که ذهن بیشترمان را به خود مشغول کرده است. وقتی اولین بار نام سوسیس گیاهی را شنیدم، هیچ تصوری از آن نداشتم. ناخودآگاه به مخلوطی از سبزیجات چرخ شده فکر می کردم. صادقانه بگویم که نمی […]
-
آموزش عمل آوری گوشت (6 روش کاربردی)
بدون دیدگاهآموزش عمل آوری گوشت به 6 روش کاربردی و رایج در این مطلب برای شما بیان شده است. با مطالعه این آموزش، می توانید با نحوه انجام هر روش، مزایا و نکات هر کدام آشنا شوید. عمل آوری گوشت یک فرایند مهم در حفظ و نگهداری گوشت است که به طور گسترده در صنعت غذایی […]
-
روش تولید جوجه کباب صنعتی (جوجه کباب زعفرانی، جوجه کباب با ماست و…)
بدون دیدگاهتولید جوجه کباب صنعتی در خط تولید کارخانجات در انواع و طعم های مختلف انجام می شود. در این مطلب شما عزیزان را روش تولید جوجه کباب صنعتی بطور کامل آشنا می کنیم. تولید جوجه کباب صنعتی در دهه های اخیر، با گسترش صنعت غذایی، تولیدات غذایی نیز به صورت صنعتی و نیمه آماده رو […]
مشاغل صنایع غذایی
-
نکات کلیدی انتخاب وسایل کافه؛ آغاز حرفهای کسبوکار
بدون دیدگاهاگر قصد دارید که یک کافه راهاندازی کنید، اولین قدم، آشنایی با اصلیترین وسایل کافه است. راهاندازی یک کافه، یکی از مشاغل رویایی و محبوب بسیاری از افراد است؛ جایی که میتوانید با ارائه نوشیدنیها و خوراکیهای متنوع، تجربهای خاص و دلنشین برای مشتریانتان خلق کنید. کافهها به فضاهای دلپذیری برای گذراندن وقت و لذت […]
-
مهمترین تجهیزات راه اندازی عطاری برای شروع موفق
بدون دیدگاهعطاریها از دیرباز جزء مهمی از فرهنگ طب سنتی ایران بودهاند و امروزه با استقبال بیشتر مردم از محصولات گیاهی، این کسبوکار رونق گرفته است. راهاندازی یک عطاری موفق نیازمند توجه به دو جنبه اساسی است؛ یکی داشتن تجهیزات راه اندازی عطاری مناسب و دیگری مهارتهای لازم در تهیه و عرضه محصولات گیاهی. در این […]
-
همه چیز درباره تجهیزات سوپر پروتئینی و نکات راهاندازی
بدون دیدگاهدر راهاندازی یک مغازه پروتئینی موفق، انتخاب صحیح تجهیزات سوپر پروتئینی از مهمترین عوامل است. این تجهیزات نه تنها کیفیت مواد غذایی را تضمین میکنند بلکه به بهرهوری و سرعت کار کمک میکنند. در این مقاله، با معرفی کامل تجهیزات سوپر پروتئینی آشنا میشوید و راهکارهایی برای مدیریت بهتر کسبوکار پروتئینی خود خواهید یافت. آموزش […]
تجهیزات بسته بندی مواد غذایی
بهترین جت پرینتر صنعتی: ویژگیها، مزایا و راهنمای استفاده
در دنیای تولیدات صنعتی، انتخاب تجهیزات مناسب یکی از مهمترین تصمیماتی است که میتواند بهرهوری و کیفیت محصولات شما را بهبود بخشد. جت پرینترهای صنعتی به عنوان دستگاههای قدرتمند چاپ، نقش حیاتی در بستهبندی، برچسبزنی و درج اطلاعات روی محصولات ایفا میکنند. این دستگاهها با دقت و سرعت بالا امکان چاپ کدها، تاریخهای تولید و […]
نکات خرید و طرز استفاده بهترین جت پرینتر دستی
جت پرینترهای دستی یکی از ابزارهای کارآمد و ضروری در صنایع مختلف، بهویژه در چاپ اطلاعات مهم مانند تاریخ انقضا، بارکدها و سایر اطلاعات بر روی محصولات هستند. انتخاب بهترین جت پرینتر دستی برای کسبوکار شما میتواند تأثیر زیادی بر بهرهوری و کیفیت کار داشته باشد. برای انتخاب بهترین جت پرینتر دستی برای کسب و […]
مهمترین تجهیزات راه اندازی عطاری برای شروع موفق
عطاریها از دیرباز جزء مهمی از فرهنگ طب سنتی ایران بودهاند و امروزه با استقبال بیشتر مردم از محصولات گیاهی، این کسبوکار رونق گرفته است. راهاندازی یک عطاری موفق نیازمند توجه به دو جنبه اساسی است؛ یکی داشتن تجهیزات راه اندازی عطاری مناسب و دیگری مهارتهای لازم در تهیه و عرضه محصولات گیاهی. در این […]
لیست کامل تجهیزات راه اندازی کارگاه بسته بندی قند
بستهبندی قند بهعنوان یکی از نیازهای اساسی در بازار مواد غذایی، پتانسیل بالایی برای سودآوری دارد. تجهیزات راه اندازی کارگاه بسته بندی قند، در موفقیت کسبوکارتان نقش بسیار مهمی دارند. همچنین که برنامهریزی دقیق از اهمیت زیادی برخوردار است. در این مقاله، به بررسی تجهیزات راهاندازی کارگاه بستهبندی قند با جزئیات کامل پرداخته و به […]
دستگاه های صنایع غذایی
بهترین دستگاه بسته بندی همبرگر (نکات مهم در انتخاب و خرید)
حتما می دانید بسته بندی همبرگر در حفظ کیفیت، حفظ ارزش غذایی، ماندگاری و افزایش فروش همبرگر بسیار حیاتی است. از این رو، خرید دستگاه بسته بندی همبرگر نه تنها قابل چشم پوشی نیست که باید بهترین دستگاه بسته بندی همبرگر را به آن اختصاص دهید. به جرات می توانم بگویم، همبرگر از پرطرفدارترین و […]
صفر تا صد اطلاعاتی که در مورد دستگاه آسیاب صنعتی نیاز دارید
با پیشرفت تکنولوژی امروزه بسیاری از فعالیت ها و کارهای دستی جای خود را به ماشینآلات مختلف داده اند. تا کار را برای کاربرها آسان نمایند. یکی از فعالیت هایی که در گذشته به شکل دستی و یا با استفاده از وسایل مکانیکی ساده انجام می گرفت، آسیاب ادویه جات بوده. ولیکن امروزه به منظور […]
تجهیزات کبابی و جگرکی؛ راهنمای کامل راهاندازی این کسب و کار
یکی از پرسودترین کسبوکارهای حوزه غذا، راه اندازی کبابی و جگرکی است. این نوع کسبوکار به دلیل علاقه همیشگی مردم به غذاهای سنتی و محبوب مانند کباب، جگر، دل و قلوه، از رونق و پایداری بالایی برخوردار است. مردم به این نوع غذاها بهخاطر طعم خاص، روشهای پخت سنتی و همچنین استفاده از مواد اولیه […]
بهترین فر پیتزا؛ راهنمای انتخاب تجهیزات برای فستفودتان
در راهاندازی یک فست فود موفق، انتخاب تجهیزات مناسب نقش بسیار مهمی دارد و یکی از مهمترین تجهیزات، فر پیتزا است. هر یک از تجهیزات در این حوزه میتواند تأثیر قابل توجهی بر روند کاری، سرعت سرویسدهی و رضایت مشتریان داشته باشد. در میان تمامی تجهیزات ضروری، انتخاب بهترین فر پیتزا به دلیل نقش حیاتی […]
مواد اولیه صنایع غذایی
-
انواع پوشش سوسیس و کالباس و سایر فرآورده های گوشتی
1 دیدگاهپوشش سوسیس و کالباس یکی از موارد مهم در تولید اینگونه محصولات است. این پوشش ها که با نام کاور سوسیس و کالباس نیز در بازار شناخته می شوند، برگردان وطنی واژه sausages casing در زبان انگلیسی هستند. پوشش سوسیس و کالباس یک عامل بسیار حیاتی در تولید این نوع محصولات است. این پوشش ها […]
-
نحوه تولید و مصرف و فواید قارچ یال شیر (هریسیوم) + ویدیو
بدون دیدگاهقارچ یال شیر دارای خواص بیشماری است و مصرف آن روز به روز در حال افزایش است. با مطالعه این مطلب می توانید با خواص، ویژگی ها، روش مصرف و تولید قارچ یال شیر آشنا شوید. سال ها است که قارچ یال شیر “Hericium erinaceus” به طور گسترده در سراسر آسیا به عنوان یک ماده […]
-
مرینیت جوجه کباب رستورانی
بدون دیدگاهمرینیت جوجه کباب رستورانی از روش های محبوب پخت جوجه کباب درمیان بیشتر ماست. در این مقاله می توانید با روش ها، مواد لازم و نکات مرینیت جوجه کباب رستورانی آشنا شوید. با ما همراه باشید! جوجه کباب یکی از غذاهای محبوب و معروف در سراسر جهان است. این غذا که اصالتاً از کشورهای خاورمیانه […]
-
رنگ های خوراکی و کاربرد های آنها
بدون دیدگاهرنگ یکی از مشخصات اصلی غذاها است. رنگ و طعم یک خوراکی دو پارامتر تعیین کننده کیفیت و مرغوبیت غذا است. و در بسیاری از موارد تغییرات رنگ و طعم به یکدیگر مربوط می باشند . از نظر صنایع غذایی بهره گیری از رنگ ها جهت ایجاد فراورده های جدید و یا بهبود محصول امری […]
کسب و کار خانگی
-
همه چیز درباره تولید میوه خشک
1 دیدگاهدستگاه میوه خشک کن یکی از دستگاه های فراوری مواد اولیه صنایع غذایی است. از آنجایی که حفظ و نگهداري محصولات غذايي بسيار مورد توجه قرار گرفته است. و روز به روز اهميت جلوگيري از اتلاف مواد غذايي و طولاني نمودن زمان ماند آنها برای رشد صادرات و بدست آوردن بازارهاي پايدار بيشتر نمايان ميگردد. […]
-
همه چیز درباره تولید سوسیس و کالباس خانگی
بدون دیدگاهسوسیس و کالباس خانگی از جمله محبوب ترین مواد غذایی هستند که اگر بتوانید آنها را در منزل تهیه کنید افراد خانواده را سوپرایز خواهید کرد. البته تعداد زیادی از مردم بخاطر اینکه از سلامت و روش تهیه سوسیس و کالباسهای صنعتی مطمئن نیستند از مصرف این غذاهای خوشمزه پرهیز میکنند. شما می توانید با […]
-
معرفی انواع دستگاه تولید سوسیس و کالباس خانگی
بدون دیدگاهانواع دستگاه تولید سوسیس و کالباس خانگی شامل تجهیزاتی است که بتوان با استفاده از آن ها در منزل کار تولید سوسیس و کالباس را انجام داد. البته به شرطی که تولید در حجمی انجام شود که بتوان یک کسب و کار خانگی خوب را با آن راه اندازی کرد. در این مطلب به معرفی […]
-
راهنمای انتخاب بهترین تجهیزات بسته بندی قند در منزل
بدون دیدگاهبستهبندی قند در منزل یک فرصت عالی برای شروع یک کسب و کار خانگی با سرمایه اولیه کم است. در این کسب و کار میتوانید با استفاده از تجهیزات بسته بندی قند در منزل ساده و قابل دسترسی به سودآوری برسید. بستهبندی قند در منزل یک فرصت عالی برای شروع یک کسب و کار خانگی […]