دستگاه پخت بخار سوسیس و کالباس فروشگاهی :

پخت سوسیس و کالباس می تواند با استفاده از روش ها و دستگاه های متفاوتی برای پختن انجام شود. اما عمده ترین روش های پخت این محصولات، پختن به وسیله بخار و پخت به واسطه غوطه وری غرقابی است.

در این صفحه با دستگاهی که برای مصارف فروشگاهی طراحی شده است و با استفاده از سیستم تولید بخار کار می کند آشنا خواهید شد

کاربرد دستگاه :

این دستگاه برای بخار پز کردن مورد استفاده قرار می گیرد. هر جا که بخواهید چیزی را بخار پز کنید می توانید از این دستگاه بهره جویید. اما به طور خاص این دستگاه برای پخت سوسیس و کالباس با استفاده از سیستم بخار طراحی و تولید می گردد.

گنجایش دستگاه پخت بخار سوسیس و کالباس فروشگاهی :

این دستگاه پنج طبقه است. در هر طبقه بنا به نوع محصول می توانید حدود 15 کیلوگرم محصول جای دهید. بنابراین در یک پخت می توانید تا حدود 70 کیلوگرم تولید انجام دهید.

مشخصات فنی دستگاه :

در ادامه به برخی از مهمترین مشخصات فنی این دستگاه پخت بخار  اشاره می گردد:

سیستم تولید بخار : 

تولید بخار در این دستگاه به وسیله چند المنت که درون یک محفظه حاوی آب قرار گرفته اند انجام می شود. این المنت ها توسط تنظیماتی که اپراتور انجام می دهد می توانند فضای محفظه درونی دستگاه را سرشار از بخار کرده و دما را به دمای تنظیم شده برسانند.

برای سوسیس و کالباس که دمای پخت می بایست روی 80 درجه سانتیگراد تنظیم شود ؛ این دستگاه می تواند در مدت زمان کمتر از 20 دقیقه دمای محفظه را به 80 درجه برساند.

تابلو فرمان اپراتوری :

این تابلو فرمان شامل کلیدهای روشن و خاموش کردن دستگاه به اضافه ابزار های کنترل دما و زمان می باشد .

جنس دستگاه :

این دستگاه از بدنه ای استیل ساخته شده است . محفظه این دستگاه توسط استیل دو جداره پوشانده شده است. همچنین در وسط دو جدار استیل دستگاه ، با استفاده از مواد مخصوصی عایق بندی انجام شده است. بنابراین کمترین میزان اتلاف دما را خواهیم داشت.

عایق دستگاه : 

بین جداره های این دستگاه از پشم سنگ استفاده شده است. این ماده ظرفیت تحمل دمای حدود 300 درجه را داراست و اجازه نمیدهد هیچگونه اتلاف انرژی اتفاق افتد.

دوش آب دستگاه:

این دستگاه دارای مکانیسمی جهت پاشیدن آب روی محصولات درون محفظه اتاق است. این سیستم به آب شهری متصل شده و همانند دوش عمل می کند تا بلافاصله پس از اتمام پخت بتوانید محصول را سرد کنید. این سیستم نیازی به استفاده از کندانسور ندارد و با همان آب شهری کار می کند.

سایر ویژگی های دستگاه :

• ظرفیت پخت 60 کیلوگرم
• تعداد طبقات 5 عدد
• تمام استیل
• کم مصرف
• دارای سیستم کنترل دیجیتال
• کلید ایمنی محافظ جان
• دارای 5 طبقه متحرک و آویز
• قدرت المنت 3000 وات
• قابلیت اتصال به ژنراتور دود
• تک فاز، قابل استفاده در منزل
• دیگ بخار قابل جدا شدن
• دارای شیر تخلیه
• دارای چرخ جهت جابجایی
• کاربری و نگهداری آسان

آیا نیاز به اطلاعات بیشتر دارید؟

برای استفاده از مشاوره رایگان و کسب اطلاعات بیشتر با ما تماس بگیرید: