- افزودن به علاقهمندیها
- اشتراک گذاری
- مرا مطلع کن
- مقایسه
- نمودار قیمت
- نمایش ویدئو Video

دستگاه یخساز پولکی دستگاهی است که برای تمامی مجتمع های تولیدی سوسیس و کالباس الزامی است. در این نوشته با یکی از این دستگاه ها که ظرفیتی در حد فروشگاه ها و یا کارگاههای تولید سوسیس و کالباس دارد آشنا خواهید شد.
- کیفیت ساخت بالا
- خروجی یخ ایده آل
- ندارد
فرایند تولید سوسیس و کالباس فرایندی وابسته به دما می باشد. در مرحله تولید فارش (خمیر) دما نباید از 12 درجه سانتیگراد فراتر رود. به همین منظور بجای استفاده از آب مجبوریم از یخ استفاده کنیم.
بنابراین دستگاه یخ ساز یکی از الزامات واحدهای تولیدی سوسیس و کالباس است.
انواع دستگاه یخساز
1 ) دستگاه یخساز حبه ای :
این دستگاه یخ هایی به شکل مکعبی را تولید می کند. این دستگاه بیشتر برای کافه ها و سرو آبمیوه جات کاربرد دارد.
2 ) دستگاه یخساز پولکی :
یخسازی که مناسب کار سوسیس و کالباس است دستگاهی است که بتواند یخ را به صورت پولکی تولید کند. یخ های پولکی با سرعت یکنواخت و بالاتری به نسبت یخ های حبه ای از حالت کریستال های یخ خارج می شوند. اما کریستال های سطحی یخ در یخ های حبه ای زودتر مایع شده اما کریستالهای مرکزی ممکن است تا مدت زیادی حین عمل کاتر کردن باقی بمانند. در نتیجه پروتئین های گوشت که فقط قابلیت پیوند با آب به صورت مایع را دارند نه به صورت یخ ، نمی توانند کریستال های باقیمانده را در امولسیون شرکت دهند.
یخساز پولکی برای ماهی فروشی نیز کاربرد فراوان دارد.

3) دستگاه یخساز پودری :
این دستگاه می تواند یخ را بصورت پودر شده تحویل دهد. یخ های تولید شده توسط این دستگاه شامل بلورهای دانه درشت یخ هستند. یخ پودری حاصل از این دستگاه در جاهای مختلفی مورد استفاده قرار میگیرد از جمله: کافه ها و رستوران ها، ماهی فروشی ها، تولید سوسیس و کالباس و…
طرز کار دستگاه یخ ساز پولکی :
این دستگاه دارای یک مخزن پر از آب می باشد که در آن یک غلطک فلزی در حال چرخش است. این غلطک به گونه ای طراحی می شود که می تواند یک لایه نازک از آبی که روی آن قرار گرفته است را به صورت یخ در آورد.
سپس یک تیغه از جنس استیل که در مسیر چرخش این غلطک قرار گرفته است باعث جدا شدن یخ از سطح غلطک و خروج یخها از دستگاه می گردد. در ویدیو زیر طرز کار این دستگاه به وضوح نشان داده شده است.
اجزای دستگاه یخ ساز پولکی :
این دستگاه دارای یک سیستم خنک کننده و یک سیستم چرخاننده غلطک است . همچنین سیستمی برای کنترل سطح آب موجود در مخزن آب نیز در این دستگاه تعبیه شده است.
مشخصات دستگاه یخ ساز پولکی صنعتی
-
ضمانت
یکسال گارانتی
-
منبع تغذیه دستگاه
برق تک فاز 220 ولت شهری
-
حداکثر ظرفیت تولید در ساعت
200 کیلوگرم در روز, 300 کیلوگرم در روز
-
تابلو فرمان اپراتور
manual (دکمه ای)
-
استیل بکار رفته
304L
-
وضعیت کارکرد
نو
-
ساخت کشور
ایران
-
سال ساخت (مدل)
سال جاری
-
محل تحویل
در محل مشتری
-
شهر محل ارسال
تهران
شما همچنین می توانید یک پرسش در مورد این محصول ثبت کنید
امتیاز کاربران به: دستگاه یخ ساز پولکی صنعتی | (0 نفر )
هنوز امتیازی ثبت نشده است
شما هم میتوانید در مورد این کالا نظر دهید.
اگر این محصول را قبلا خریده باشید، دیدگاه شما به عنوان خریدار ثبت خواهد شد.
دیدگاه خود را ثبت کنید
آیا قصد خرید یا دریافت مشاوره برای این محصول را دارید؟
کارشناس مشاور این محصول آماده ارائه مشاوره رایگان به شماست. لطفاً برای ارتباط با مشاور دکمه زیر را کلیک کنید:
دستگاه یخ ساز پولکی صنعتی
industrial scales ice maker 150 kgدیگران را با نوشتن نظرات خود، برای انتخاب این محصول راهنمایی کنید.
لطفا پیش از ارسال نظر، خلاصه قوانین زیر را مطالعه کنید:
فارسی بنویسید و از کیبورد فارسی استفاده کنید.
بهتر است از فضای خالی (Space) بیشازحدِ معمول، شکلک یا ایموجی استفاده نکنید و از کشیدن حروف یا کلمات با صفحهکلید بپرهیزید.
نظرات خود را براساس تجربه و استفادهی عملی و با دقت به نکات فنی ارسال کنید؛ بدون تعصب به محصول خاص، مزایا و معایب را بازگو کنید و بهتر است از ارسال نظرات چندکلمهای خودداری کنید.
از ارسال لینکهای سایتهای دیگر و ارایهی اطلاعات شخصی خودتان مثل شماره تماس، ایمیل و آیدی شبکههای اجتماعی پرهیز کنید.