خط تولید سوسیس و کالباس فروشگاهی | پکیج اقتصادی

تولید سوسیس و کالباس فروشگاهی در ایران چند سال است که آغاز شده است. این کسب و کار سالهای زیادی است که در کشورهای اروپایی و امریکا در حال انجام شدن است. بطوری که برخیاز قصابی های این کشورها اقدام به تولید سوسیس و کالباس دستی می کنند. اما در حال حاضر در کشور این نوع کسب و کار در مراحل ابتدایی خودش هست و در حال گذراندن مراحل بلوغ می باشد.

در این نوشته از وبسایت آی فودز اطلاعات جامعی در این مورد خواهید یافت. این مطلب توسط مهندس مکابر نوشته شده است که تجربه سالها تولید انواع فرآورده های گوشتی و نیز مشاوره و راه اندازی دهها کسب و کار تولیدی سوسیس و کالباس را در تجربیات خود دارد. پس تا انتها با ما باشید.

 

 

برای راه اندازی کسب و کار تولید سوسیس و کالباس در حضور مشتری به چه مجوزهایی نیاز دارید؟

بسته به اینکه کسب و کار شما تحت برند است یا نه دو نوع مجوز برای این کسب و کار قابل اخذ است.

اگر می خواهید تحت برند کار کنید نیاز به مجوز از وزارت صنعت و معدن و نیز مجوز اداره غذا و دارو دارید.

اگر نمیخواهید تحت برند کار کنید می توانید با مجوز اصناف و مجوز بهداشت کار خود را شروع کنید.

 

 

حاشیه سود این کار چقدر است؟

حاشه سود تولید سوسیس و کالباس فروشگاهی به چندین پارمتر وابسته است. مهمترین ترین پارامترها عبارتند از :

الف) مالکیت داشتن یا استیجاری بودن محل کار

ب ) منطقه ای که کسب و کار در آنجا مستقر است. (پایین شهر ، متوسط ، بالای شهر)

ج ) کیفیت محصولات عرضه شده

 

اما بطور کلی اگر بخواهیم میانگینی را عنوان کنیم حاشیه سود متوسط برای افرادی که مالک هستند 40% سود خالص و برای افرادی که ملک آنها استیجاری است 20% سود خالص می باشد. اما این اعداد می تواند تا 100% سود خالص نیز بالاتر برود که در پکیج های مشاوره راه اندازی نحوه بالاتر بردن حاشیه سود به افراد آموزش داده می شود.

 

 

فضای مورد نیاز برای این کار چند متر است؟

فضای مورد نیاز برای راه اندازی کار تولید سوسیس و کالباس در حضور مشتری به دو قسمت تقسیم می شود :

الف ) قسمت کارگاهی 

ب ) قسمت فروشگاهی 

 

متراژ قسمت کارگاهی کاملاً بستگی به میزان سرمایه گزاری شما دارد. اگر سرمایه گزاری بیشتر باشد دستگاه های حرفه ای تری مستقر خواهند شد که فضای بیشتری نیز نیاز دارند. اما اگر سرمایه گزاری کوچک باشد، با متراژ کمتر نیز می توان کار کرد. حداقل متراژ فضای کارگاهی برای حالت اول 50 متر و حداقل متراژ برای حالت دوم 20 متر می باشد.

 

متزاژ قسمت فروشگاهی را نیز باید به متراژ کارگاهی اضافه کنید. فضای فروشگاهی فضایی است که در آن یخچال های ویترینی، میز کانتر فروش و کالباس بر قرار می گیرند. این قضا نیز حداقل 20 متر باید در نظر گرفت.

 

 

 

توضیحات مربوط به تجهیزاتی که در این پکیج وجود دارند

در ادامه توضیحاتی بسیار کوتاه در مورد هر دستگاه ارائه خواهد شد. لطفا برای مشاهده جزئیات کامل هر دستگاه روی عنوان آن کلیک کنید تا به صفحه مربوطه در وبسایت آی فودز هدایت شوید:

 

 

دستگاه چرخ گوشت نیمه صنعتی طرح امگا ایتالیا 

این دستگاه یک کپی حرفه ای از چرخ گوشت رومیزی دهانه 32 شرکت امگا ایتالیاست. این دستگاه بسیار با کیفیت و بسیار کم صدا و قوی است. موتور این دستگاه 3 اسب بخار قدرت دارد. بنابراین به راحتی می تواند انواع گوشت را چرخ کرده و به شما تحویل دهد.

برای مشاهده نحوه کار این دستگاه ویدیو زیر را مشاهده بفرمایید :

 

 

 

 

 دستگاه یخ خرد کن یا رنده یخ 

در تولید سوسیس و کالباس نیاز به استفاده از یخ بجای آب می باشد. این دستگاه به منظور پودر کردن یخ بکار می رود. بنابراین وظیفه تامین یخ مورد نیاز روزانه به عهده شماست. این دستگاه فقط می تواند یخ را بصورت پودری در بیاورد. برای مشاهده نحوه کار دستگاه ویدیو زیر را ببینید:

 

 

 

 

 

 دستگاه کاتر میکسر ده لیتری 

این دستگاه برای تبدیل مواد اولیه تولید سوسیس و کالباس به خمیر سوسیس و کالباس مورد استفاده قرار می گیرد. این کاتر میکسر بصورت اختصاصی برای تولید سوسیس و کالباس طراحی و تولید می شود. بنابراین از لحاظ کارکرد این دستگاه صد در صد خیالتان آسوده باشد. نحوه کارکرد این دستگاه را می توانید در ویدیوی زیر مشاهده بفرمایید:

 

 

 

دستگاه سوسیس پر کن برقی پنوماتیک فروشگاهی :

این دستگاه به راحتی می تواند خمیر تولید شده توسط دستگاه کاتر میکسر را وارد انواع پوشش سوسیس و کالباس کند . این دستگاه دارای یک پدال پایی می باشد که اپراتور با فشار دادن آن می تواند دستگاه را راه اندازی کند. کار کردن با این دستگاه آسان است.

 

دستگاه اتاق پخت برقی سوسیس و کالباس :

این دستگاه یک سیستم پخت توسط بخار است. این دستگاه به صورت اختصاصی برای تولید سوسیس و کالباس طراحی و تولید می گردد. ظرفیت این دستگاه 40 کیلوگرم می باشد. در ویدیوی زیر این دستگاه را مشاهده بفرمایید:

 

 

 

 

 

 

توضیحات مربوط به دستگاه های تولید سوسیس و کالباس فروشگاهی موجود در پکیج اقتصادی

 

در ادامه برخی از متداول ترین سوالات شما پاسخ داده شده است:

 

 

ظرفیت تولید با استفاده از این پکیج چقدر است؟

شما با استفاده از این دستگاه ها و 2 نفر نیروی انسانی می توانید در هر شیفت کاری بطور میانگین 40 کیلوگرم محصول تولید کنید. (سوسیس ها سرعت تولید بالاتری نسبت به کالباس ها دارند)

 

 

حداقل فضای مورد نیاز برای استقرار دستگاههای موجود در این پکیج چقدر است؟

حداقل فضا برای این تجهیزات 20 متر مربع است.

 

 

آیا دستگاه ها گارانتی دارند؟

بله، تمامی دستگاه ها دارای گارانتی هستند.

 

 

آیا نصب دستگاه ها توسط شرکت انجام می شود؟

خیر، این دستگاه ها نیاز به نصب خاصی ندارند. کافیست آنها را به برق بزنید و شروع به کار کنید. در صورت نیاز به آموزش بصورت تلفنی یا از طریق شبکه های اجتماعی انجام می شود.

 

 

آیا برای استفاده از این پکیج نیاز به برق سه فاز دارم؟

خیر، تمامی دستگاه های این پکیج با برق شهری کار می کنند.

 

 

آیا آموزش تولید سوسیس و کالباس به خریدار داده می شود؟

یک فرمولاسیون تولید به همراه آموزش غیر حضوری تولید به ارزش 1500000 تومان (یک میلیون و پانصد هزار تومان) از وبسایت تخصصی صنایع گوشت ایران (میتی. آی آر) در اختیار خریدار قرار خواهد گرفت. در صورت نیاز خریدار به فرمولاسیون ها و آموزشهای بیشتر با 20% تخفیف برای ایشان انجام خواهد شد.

 

 

 

هدیه این پکیج : یک فرمولاسیون تولید به همراه آموزش غیر حضوری تولید سوسیس و کالباس به ارزش یک میلیون و پانصد هزار تومان

 

 

 

بعد از خرید چقدر طول می کشد تا دستگاه ها تحویل داده شوند؟

حداکثر 2 الی 3 هفته طول می کشد تا این خط تولید به شما تحویل داده شود.

 

 

نحوه ارسال دستگاه ها چگونه است؟

این خط تولید با استفاده از باربری برای شما ارسال خواهد شد. (هزینه ارسال با خریدار است)

 

 

 

نحوه خرید این پکیج چگونه است؟

کافیست این محصول را به سبد خریدتان اضافه کرده و سفارش خود را تکمیل کنید.

 

 

 

 

آیا نیاز به اطلاعات بیشتر دارید؟

برای استفاده از مشاوره رایگان و کسب اطلاعات بیشتر با ما تماس بگیرید: