خط تولید کالباس و سوسیس فروشگاهی | پکیج فوق حرفه ای

تولید کالباس و سوسیس فروشگاهی : کسب و کار مرتبط با تولید سوسیس و کالباس در حضور مشتری در ایران چند سال است که آغاز شده است. این کسب و کار سالهای زیادی است که در کشورهای اروپایی و امریکا در حال انجام شدن است. بطوری که برخیاز قصابی های این کشورها اقدام به تولید سوسیس و کالباس دستی می کنند. اما در حال حاضر در کشور این نوع کسب و کار در مراحل ابتدایی خودش هست و در حال گذراندن مراحل بلوغ می باشد.

در این نوشته از وبسایت آی فودز اطلاعات جامعی در این مورد خواهید یافت. این مطلب بدست مهندس مکابر نوشته شده است که تجربه سالها تولید انواع فرآورده های گوشتی و نیز مشاوره و راه اندازی دهها کسب و کار تولیدی سوسیس و کالباس را در تجربیات خود دارد. پس تا انتها با ما باشید.

 

 

برای راه اندازی کسب و کار تولید سوسیس و کالباس فروشگاهی به چه مجوزهایی نیاز دارید؟

بسته به اینکه کسب و کار شما تحت برند است یا نه دو نوع مجوز برای این کسب و کار قابل اخذ است.

اگر می خواهید تحت برند کار کنید نیاز به مجوز از وزارت صنعت و معدن و نیز مجوز اداره غذا و دارو دارید.

اگر نمیخواهید تحت برند کار کنید می توانید با مجوز اصناف و مجوز بهداشت کار خود را شروع کنید.

 

 

حاشیه سود این کار چقدر است؟

حاشه سود تولید سوسیس و کالباس فروشگاهی به چندین پارمتر وابسته است. مهمترین ترین پارامترها عبارتند از :

الف) مالکیت داشتن یا استیجاری بودن محل کار

ب ) منطقه ای که کسب و کار در آنجا مستقر است. (پایین شهر ، متوسط ، بالای شهر)

ج ) کیفیت محصولات عرضه شده

 

اما بطور کلی اگر بخواهیم میانگینی را عنوان کنیم حاشیه سود متوسط برای افرادی که مالک هستند 40% سود خالص و برای افرادی که ملک آنها استیجاری است 20% سود خالص می باشد. اما این اعداد می تواند تا 100% سود خالص نیز بالاتر برود که در پکیج های مشاوره راه اندازی نحوه بالاتر بردن حاشیه سود به افراد آموزش داده می شود.

 

 

فضای مورد نیاز برای این کار چند متر است؟

فضای مورد نیاز برای راه اندازی کار تولید سوسیس و کالباس در حضور مشتری به دو قسمت تقسیم می شود :

الف ) قسمت کارگاهی 

ب ) قسمت فروشگاهی 

 

متراژ قسمت کارگاهی کاملاً بستگی به میزان سرمایه گزاری شما دارد. اگر سرمایه گزاری بیشتر باشد دستگاه تولید سوسیس و کالباس فروشگاهی حرفه ای تری مستقر خواهند شد که فضای بیشتری نیز نیاز دارند. اما اگر سرمایه گزاری کوچک باشد، با متراژ کمتر نیز می توان کار کرد. حداقل متراژ فضای کارگاهی برای حالت اول 50 متر و حداقل متراژ برای حالت دوم 20 متر می باشد.

 

متزاژ قسمت فروشگاهی را نیز باید به متراژ کارگاهی اضافه کنید. فضای فروشگاهی فضایی است که در آن یخچال های ویترینی، میز کانتر فروش و کالباس بر قرار می گیرند. این قضا نیز حداقل 20 متر باید در نظر گرفت.

 

 

 

 

توضیحات مربوط به دستگاه های تولید سوسیس و کالباس فروشگاهی که در این پکیج وجود دارند

در ادامه توضیحاتی بسیار کوتاه در مورد هر دستگاه ارائه خواهد شد. لطفا برای مشاهده جزئیات کامل هر دستگاه روی عنوان آن کلیک کنید تا به صفحه مربوطه در وبسایت آی فودز هدایت شوید:

 

دستگاه چرخ گوشت رومیزی تالسا اسپانیا مدل W32

این دستگاه یک ابزار با کیفیت و حرفه ای برای چرخ کردن انواع گوشت است. با این دستگاه می توان تا 350 کیلوگرم گوشت را در یک ساعت چرخ کرد.

 

 

دستگاه یخساز پولکی

در تولید سوسیس و کالباس نیاز به استفاده از یخ بجای آب می باشد. این دستگاه کار تولید یخ را برای شما انجام می دهد. ظرفیت تولید این دستگاه 150 کیلوگرم یخ در 24 ساعت است. ظرفیت این دستگاه برای تولید روزانه شما کفایت می کند. فرق این دستگاه با دستگاه یخساز پودری این است که این دستگاه یخ های پولکی تولید می کند و ظرفیت بالاتری دارد. یخ پولکی پر استفاده ترین نوع یخ در صنعت سوسیس و کالباس است. برای مشاهده نحوه کار دستگاه ویدیو زیر را ببینید:

 

 

 

 

 

 دستگاه کاتر بشقابی 50 لیتری تالسا اسپانیا : 

این دستگاه برای تبدیل مواد اولیه تولید سوسیس و کالباس به خمیر سوسیس و کالباس مورد استفاده قرار می گیرد. دستگاه های شرکت تالسا اسپانیا بسیار با کیفیت و بروز می باشند. این دستگاه در هر پارت تولید تا 37 کیلوگرم خمیر سوسیس و کالباس را تولید می کند. دستگاه دارای نمایشگر دما و دور موتور است. همچنین موتور این دستگاه 4 سرعته است. تمامی تنظیمات و اپراتوری دستگاه از طریق صفحه PLC دستگاه انجام می شود. کار کردن با این دستگاه لذت بخش است.

معرفی این دستگاه را می توانید در ویدیوی زیر مشاهده بفرمایید:

 

 

 

دستگاه سوسیس پر کن هیدرولیک فروشگاهی تالسا اسپانیا ظرفیت 35 لیتر :

این دستگاه به راحتی می تواند خمیر تولید شده توسط دستگاه کاتر میکسر را وارد انواع پوشش سوسیس و کالباس کند . کیفیت این دستگاه بسیار بالاست. همچنین کار کردن با آن بسیار آسان است. این دستگاه دارای یک اهرم استارت می باشد. اپراتور با فشار دادن آن می تواند دستگاه را راه اندازی کند.

ویدیو نحوه کار با این دستگاه را در ادامه ببینید :

 

 

 

 

دستگاه اتاق پخت بخار حرفه ای سوسیس و کالباس فروشگاهی :

این دستگاه یک سیستم پخت توسط بخار آب است . این دستگاه به صورت اختصاصی برای تولید سوسیس و کالباس طراحی و تولید می گردد. ظرفیت این دستگاه 200 کیلوگرم محصول می باشد.

 

 

 

 

 

دستگاه تامبلر رومیزی 220 لیتری : 

دستگاه تامبلر دستگاهی است که برای تولید انواع ژامبون و نیز انواع لقمه های نمایشی کاربرد دارد. استفاده از این دستگاه باعث می شود ژامبون ها و لقمه های نمایشی میزان جذب آب بالاتری را داشته باشند، در نتیحجه هم از لحاظ خوش خوراکی بهتر خواهند شد و هم از لحاظ اقتصادی به صرفه تر خواهد بود. استفاده از تامبلر یک بازی برد برد برای مشتری و تولید کننده است.

ویدیوی مربوط به این دستگاه را در ادامه مشاهده بفرمایید:

 

 

 

توضیحات مربوط به دستگاه های تولید سوسیس و کالباس فروشگاهی موجود در پکیج اقتصادی

 

در ادامه برخی از متداول ترین سوالات شما پاسخ داده شده است:

 

 

ظرفیت تولید با استفاده از این پکیج چقدر است؟

شما با استفاده از این دستگاه ها و 2 نفر نیروی انسانی می توانید در هر شیفت کاری بطور میانگین 300 کیلوگرم محصول تولید کنید. (سوسیس ها سرعت تولید بالاتری نسبت به کالباس ها دارند)

 

 

حداقل فضای مورد نیاز برای استقرار دستگاههای موجود در این پکیج چقدر است؟

حداقل فضا برای این تجهیزات 60 متر مربع است.

 

 

آیا دستگاه ها گارانتی دارند؟

بله، تمامی دستگاه ها دارای گارانتی هستند.

 

 

آیا نصب دستگاه ها توسط شرکت انجام می شود؟

بجز دستگاه یخساز و چرخ گوشت که نیاز به نصب توسط تکنسین ندارند، بقیه دستگاه ها توسط سازنده دستگاه در محل مشتری نصب و راه اندازی می گردد.

 

 

آیا برای استفاده از این پکیج نیاز به برق سه فاز دارم؟

بله

 

 

آیا آموزش تولید سوسیس و کالباس به خریدار داده می شود؟

چهار فرمولاسیون تولید به همراه آموزش غیر حضوری تولید به ارزش 12000000تومان (دوازده میلوین میلیون تومان) از وبسایت تخصصی صنایع گوشت ایران (میتی. آی آر) در اختیار خریدار قرار خواهد گرفت. در صورت نیاز خریدار به فرمولاسیون ها و آموزشهای بیشتر با 20% تخفیف برای ایشان انجام خواهد شد.

 

 

 

هدیه این پکیج : چهار فرمولاسیون تولید به همراه آموزش غیر حضوری تولید سوسیس و کالباس به ارزش دوازده میلیون تومان

 

 

 

بعد از خرید چقدر طول می کشد تا دستگاه ها تحویل داده شوند؟

دستگاه های ایرانی موجود در این پکیج نهایتاً 2 ماهه تحویل داده می شوند. دستگاه های خارجی در صورتی که در انبار شرکت موجود باشند سریعا تحویل مشتری داده می شود. در صورت عدم موجودی در سریعترین زمان واردات انجام خواهد شد.

 

 

نحوه ارسال دستگاه ها چگونه است؟

این خط تولید با استفاده از باربری برای شما ارسال خواهد شد. (هزینه ارسال با خریدار است)

 

 

 

نحوه خرید این پکیج چگونه است؟

کافیست این محصول را به سبد خریدتان اضافه کرده و سفارش خود را تکمیل کنید.

 

 

 

 

آیا نیاز به اطلاعات بیشتر دارید؟

برای استفاده از مشاوره رایگان و کسب اطلاعات بیشتر با ما تماس بگیرید: