نکات مهم خرید فر پیتزا صنعتی

Notice: تابع register_rest_route به طورنادرست فراخوانی شد. تعریف مسیر REST API برای crest/v1/email/(?P.+) فاقد آرگومان ضروری permission_callback است. برای مسیر REST API که برای عمومی بودن در نظر گرفته شده‌اند، از __return_true به عنوان فراخوان دسترسی استفاده کنید. لطفاً برای اطلاعات بیشتر، اشکال زدایی در وردپرس را مشاهده کنید. (این پیام در نگارش 5.5.0 افزوده شده است.) in /home2/ifoodsir/domains/ifoods.ir/public_html/wp-includes/functions.php on line 5835

فر پیتزا یکی از مهم‌ترین و اصلی‌ترین تجهیزات فست فود بوده که در پخت یک پیتزای باکیفیت بالا و خوش‌طعم تأثیر به‌سزایی دارد. خرید فر پیتزا صنعتی مناسب و استفاده از آن به صورت اصولی و صحیح سبب می‌شود که این غذای فوق‌العاده به عالی‌ترین شکل ممکن پخته شود. با در دسترس بودن انواع فر پیتزا در قیمت‌های متنوع می‌توان انواع پیتزا مثل پیتزای آمریکایی، ایتالیایی، پپرونی و… را با بهترین کیفیت پخت و سرو کرد. اما چطور بدانیم که کدام یک از فرهای صنعتی پیتزا مناسب آشپزخانه ما است؟ در ادامه این راهنما ضمن آشنایی با انواع فر پیتزا، به نکاتی که لازم است در این رابطه در نظر داشته باشید خواهیم پرداخت.

خرید فر پیتزا صنعتی

نکات خرید فر پیتزا صنعتی: انواع فر

با در نظر گرفتن انواع مختلف پیتزا و مواد اولیه گوناگونی که برای تهیه آن مورد استفاده قرار می‌گیرد، انتخاب بهترین فر پیتزا ازجمله مهم‌ترین تصمیمات در راه‌اندازی یک پیتزافروشی محسوب می‌شود. داشتن اطلاعات دقیق و کامل درباره فرهای مختلف در زمان خرید یک امر بسیار مهم می‌باشد. این تجهیزات را می‌توان بر اساس نحوه عملکرد، شکل ظاهری، ابعاد و ظرفیت به مدل‌های متنوع دسته‌بندی کرد. علاوه بر این، قیمت فر پیتزا نیز یکی از مهم‌ترین فاکتورها برای خرید به حساب می‌آید. به منظور خرید فر پیتزا صنعتی ارزان خوب است که انواع مختلف این دستگاه را بشناسید تا هنگام خرید دچار مشکل نشوید. ناگفته نماند که هر کدام از فرهای پیتزا با برخورداری از قابلیت تنظیم درجه دما بر اساس نوع پیتزا، امکان پخش یکنواخت گرما به منظور پخت کامل سطح پیتزا را فراهم می‌کنند.

فر پیتزا ریلی

این فر با سیرکوله کردن حرارت به کمک فن، پیتزای درون فر را به صورت یکنواخت خواهد پخت. فرهای ریلی با قابلیت افزایش دمای داخلی تا ۴۵۰ درجه سانتی‌گراد و داشتن ظرفیت حرارتی ۵۵۰۰ کیلوکالری، سرعت عملیات پخت را بیشتر خواهند کرد. با کمک این فر امکان پخت حداقل ۱۰۰ پیتزای آمریکایی در مدت زمان کوتاه فراهم است.

ویژگی‌های فر ریلی

  • دارای بدنه عایق به منظور جلوگیری از خروج گرما
  • قطعات قابل شست‌وشو
  • امکان تنظیم مدت زمان پخت پیتزا
  • سرعت بالا
  • قابلیت تغییر جهت حرکت از چپ به راست و راست به چپ
  • مجهز به سیستم ایمنی

نکات خرید فر پیتزا صنعتی ریلی

  • مدل‌های فر ریلی کوچک از گرمادهی تابشی به منظور پخت پیتزا استفاده می‌کنند.
  • مناسب‌ترین دما برای پخت پیتزا توسط این نوع فر ۵ الی ۷ دقیقه با دمای ۲۸۰ الی ۳۲۰ درجه سانتی‌گراد می‌باشد.
  • این فرها دارای طبقه یا قفسه‌های سنگی نبوده و برای گرم شدن نیاز به گذشت مدت زمان طولانی ندارند.

فر پیتزا صندوقی

فر صندوقی یا طبقه‌ای یکی دیگر از انواع فرها بوده که هنگام خرید فر پیتزا صنعتی با آن مواجه می‌شوید. این فر در آشپزخانه‌های صنعتی، رستوران‌ها و فست‌فودها مورد استفاده قرار می‌‌گیرد. فرهای صندوقی متشکل از چند ظرف یا بشقاب هستند که این بشقاب‌ها تعیین‌کننده ظرفیت فر صندوقی می‌باشند.

خرید فر پیتزا صنعتی

ویژگی‌های فر صندوقی

  • این دستگاه دارای ترموکوپل و شمعک به منظور تأمین سیستم ایمنی دستگاه می‌باشد.
  • فر صندوقی از آجرهای سرامیکی نسوز یک تکه به جهت پخت یکنواخت زیر و روی پیتزا برخوردار می‌باشد.
  • این فر از قابلیت شست‌وشو برخوردار است.
  • استفاده از این فر بسیار ساده بوده و می‌توان برای پخت پیتزا از پنل دیجیتالی و مکانیکی آن استفاده کرد.
  • فرهای صندوقی از قابلیت اتصال به گاز شهری و کپسولی نیز برخوردارند.

نکات خرید فر پیتزا صنعتی صندوقی

  • مدل‌های الکتریکی این فر دارای یک المنت حرارتی در سطح بالایی حفره هستند که می‌توان از آن به عنوان کباب‌پز استفاده کرد. علاوه بر این، این قسمت برای پخت قسمت رویی پیتزا نیز مناسب خواهد بود.
  • فرهای صندوقی برای پخت پیتزاهای اصیل و واقعی گزینه بسیار مناسبی می‌باشند؛ چرا که طعم اصیل پیتزا را حفظ خواهند کرد.
  • دمای مناسب در فرهای صندوقی برای پخت یک پیتزای باکیفیت بالا بین ۲۵۰ الی ۳۵۰ درجه است.
  • این فرها برای پخت پیتزا نیاز به گرم شدن دارند. عموماً زمان مورد نیاز برای گرم شدن آن‌ها حدود ۱۰ دقیقه خواهد بود.

فر پیتزا تنوری

فر پیتزا تنوری که تحت عنوان فر پیتزا آجری نیز شناخته می‌شود نوعی فر گردان بوده که می‌تواند حرارت را در کل سطح تنور به خوبی پخش کند. این مدل از فرهای پیتزا به شکل گنبندی با تنور گرد و نمای آجری طراحی و ساخته شده و برای پخت پیتزا مصرف‌کننده می‌بایست پیتزا را با استفاده از پاروی خاص وارد فر کند. در واقع می‌توان گفت که این نوع از فرها کارکرد مشابه با تنورهای نانوایی دارند.

خرید فر پیتزا صنعتی

ویژگی‌های فر تنوری

  • این فر دارای شعله آبی سوز بدون ایجاد گاز دی اکسید کربن است.
  • فرهای تنوری از قابلیت تنظیم دما از ۵۰ تا ۶۰۰ درجه سانتی‌گراد برخوردار می‌باشند.
  • فر تنوری دارای سیستم ترموستات و ترموکوپل هوشمند است.
  • کلاهک در این فر به وسیله جداره ۵ لایه به منظور جلوگیری از اتلاف حرارت و دما عایق‌بندی شده است.
  • امکان تنظیم سرعت چرخش تنور و تایم‌بندی برای این فرها فراهم می‌باشد.

نکات خرید فر پیتزا صنعتی تنوری

  • اگر به دنبال یک فر هستید که حالت نوستالژی داشته باشد و همانند یک تنور برای پخت پیتزا عمل کند، فر پیتزا تنوری بهترین گزینه برای شما خواهد بود.
  • به منظور تنظیم خروج هوا و دمای درون فر پیتزا تنوری از دمپر استفاده می‌شود.
  • پایه این دستگاه به منظور سهولت در جابه‌جایی به صورت ثابت و گردان طراحی می‌شود.
  • این فرها برای شروع پخت پیتزا نیاز به گرم شدن دارند. به طور معمول مدت زمان موردنیاز برای گرم شدن فر آجری حدودا ۴۰ دقیقه تا ۱ ساعت است. هنگامی که فر داغ شود، آجرهای داخل آن سفید و شفاف خواهند شد.

سخن پایانی

کمتر کسی پیدا می‌شود که تا به حال پیتزا نخورده باشد یا این که این غذای خوشمزه را دوست نداشته باشد! کیفیت بافت پیتزا و طعم آن ازجمله مهم‌ترین موضوعاتی است که هر رستوران یا پیتزافروشی باید به آن توجه داشته باشد. خرید فر پیتزا صنعتی از آن جهت حائز اهمیت بوده که می‌تواند بر طعم نهایی این غذای بی‌نظیر تأثیر مستقیم بگذارد. پیش از خرید هر یک از فرهای پیتزا بهتر است مشخصات آن‌ها را در نظر داشته باشید تا بتوانید متناسب با نیاز رستوران و بودجه خود بهترین مدل را خریداری نمائيد.

Deprecated: تابع _register_controls از نگارش 3.1.0 منسوخ شده است! به جای آن از Elementor\Controls_Stack::register_controls() استفاده نمایید. in /home2/ifoodsir/domains/ifoods.ir/public_html/wp-includes/functions.php on line 5383

تماس با ما

0

شما این محصولات را انتخاب کرده اید  0

هیچ محصولی در سبد خرید نیست

همکاری با آی فودز