اتاق پخت بخار

اتاق پخت بخار یکی از اقلام پر کاربرد پخت است که در انواع برقی و گازی ساخته میشود. یکی از سالم ترین روش‌های پخت بخار پز کردن مواد غذایی است و امروزه در مراکز تهیه غذا زیادی از این روش برای پخت و پز خود بهره میبرند. دستگاه های اتاق پخت از سیستم بخار پز استفاده میکنند. که در آن‌ها می‌توان پخت بسیار با کیفیت غذا های مختلف را انجام داد.

از مزایای دستگاه اتاق بخار این است که میتوان در یک شیفت کاری چندین مرتبه از آن استفاده کرد. از این دستگاه ها میتوان برای پخت سوسیس و کالباس فروشگاهی و خانگی استفاده کرد. پخت سوسیس و کالباس می تواند با استفاده از روش ها و دستگاه های متفاوتی برای پختن انجام شود. اما بهترین پخت توسط بخار انجام میشود.

معمولا این دستگاه ها برای بخار پز کردن ، پخت خشک و پخت با دود برای کلیه مواد خوراکی مورد استفاده قرار می گیرد. برخی از این دستگاه ها به طور جهت پخت سوسیس و کالباس با استفاده از سیستم بخار و برای دودی کردن گوشت و برای سوسیس های تولید شده در پوشش خوراکی طراحی و تولید شده است.

کاربرد دستگاه های اتاق پخت بخار :

با شروع گرایش زیاد مردم به غذاهای سالم و رژیمی، امروزه مردم عموما به نحوه طبخ غذاها اهمیت زیادی می دهند. بخارپز شدن غذاها، از روش های سالم طبخ است. که بعضی رستوران ها و تولید کنندگان سوسیس و کالباس فروشگاهی و بعضی تولید غذایی های دیگر از آن استفاده می کنند. به همین دلایل استفاده از اتاق پخت و بخارپزهای صنعتی در این مکان ها رواج زیادی پیدا کرده است. میتوان پخت سوسیس و کالباس و گوشت را با کیفیت بالا در دستگاه های اتاق پخت به انجام رساند.

استفاده از اتاق پخت بخار موجب گردیده که فرایند آماده سازی غذا، مخصوصا در حجم زیاد، راحت تر انجام گیرد. با استفاده از این دستگاه نگرانی برای سوختن غذا یا کیفیت آنها وجود ندارد. زیرا آنها تا هر زمان که بخواهید با همان کیفیت اولیه غذا را نگه می دارند.  این دستگاه در سایز های متفاوتی عرضه میشود. و شما در هنگام خرید اتاق بخار با توجه به نوع کار و نیاز خود، سایز مناسب این دستگاه را تهیه نمایید.

دستگاه اتاق پخت بخار سوسیس و کالباس

پخت سوسیس و کالباس می تواند با استفاده از روش ها و دستگاه های متفاوتی برای پختن انجام شود. اما عمده ترین روش های پخت این محصولات، پختن به وسیله بخار و پخت به واسطه غوطه وری غرقابی است.

 کاربرد دستگاه :

این دستگاه برای بخار پز کردن مورد استفاده قرار می گیرد. هر جا که بخواهید چیزی را بخار پز کنید می توانید از این دستگاه بهره جویید. اما برخی از این دستگاه ها به طور خاص برای پخت سوسیس و کالباس با استفاده از سیستم بخار طراحی و تولید می گردند.

سیستم تولید بخار : 

به طور معمول تولید بخار در این دستگاه به وسیله چند المنت که درون یک محفظه حاوی آب قرار گرفته اند انجام می شود. این المنت ها توسط تنظیماتی که اپراتور انجام می دهد می توانند فضای محفظه درونی دستگاه را سرشار از بخار کرده و دما را به دمای تنظیم شده برسانند.

برای سوسیس و کالباس که دمای پخت می بایست روی ۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم شود. که این دستگاه ها می توانند در مدت زمان نسبتا کوتاهی دمای محفظه را به ۸۰ درجه برساند.

 تابلو فرمان اپراتوری :

دستگاه های اتاق پخت اغلب مجهز به تابلو فرمان اپراتوری هستند. تابلو فرمان شامل کلیدهای روشن و خاموش کردن دستگاه به اضافه ابزار های کنترل دما و زمان می باشد .

جنس دستگاه :

این دستگاه ها عموما از بدنه ای استیل ساخته شده و با استفاده از مواد مخصوصی عایق بندی شده اند. و در نتیجه میزان اتلاف دما کمی را دارند.

 ژنراتور دود :

معمولا دستگاه های اتاق بخار قابلیت استفاده از ژنراتور دود را دارد. در صورت خواست اتاق دود می توانید به دستگاه اتاق بخار خود ژنراتور دود بیافزایید. استفاده از اتاق بخار و اتاق دود برای پخت و دودی کردن محصولات گوشتی بسیار پر کاربرد است.

انواع اتاق پخت بخار 

با توجه به کاربرد فراوان و کارایی بالایی که اتاق های پخت دارند، انواع مختلف و متفاوتی از آنها در بازار یافت میشود.هر مدل از این دستگاه ها با توجه به مدل و اندازه خود نیاز افراد خاصی را برطرف می کند و برای عده خاصی مناسب است.

برخی از انواع اتاق پخت های موجود در بازار، عبارتند از: اتاق پخت خانگی، اتاق پخت برقی، اتاق پخت گازی، اتاق پخت غرقابی و .. . ساخته می شود. هر یک از آنها برای محل خاصی کاربرد دارند.

پیشنهاد می‌کنیم زمان خرید دستگاه اتاق پخت بخار به موارد زیر توجه نمایید :

• داشتن چرخ زیر دستگاه برای جا به جایی آسان
• ظرفیت تولید
• جنس استیل
• نوع انرژی مصرفی (برقی یا گازی)
• داشتن سیستم دود

 قیمت دستگاه اتاق پخت بخار

این دستگاه با توجه به جنس، برند، ظرفیت و … قیمت های متفاوتی دارد که شما میتوانید برای اطلاع از قیمت های به روز این دستگاه ها به وبسایت آی فودز مراجعه کنید.

خرید دستگاه اتاق پخت بخار 

برای خرید این دستگاه می توانید از دستگاه های موجود آی فودز در این صفحه دیدن کنید و دستگاه مورد نیاز خود را خریداری نمایید.