دستگاه پخت سوسیس و کالباس دارای دوش آب سرد sausage-steam-cooking-room01

دستگاه پخت سوسیس و کالباس دارای دوش آب سرد :

پخت سوسیس و کالباس می تواند با استفاده از روش ها و دستگاه های متفاوتی برای پختن انجام شود. اما عمده ترین روش های پخت این محصولات، پختن به وسیله بخار و پخت به واسطه غوطه وری غرقابی است.

در این صفحه با دستگاهی که برای مصارف فروشگاهی طراحی شده است و با استفاده از سیستم تولید بخار کار می کند آشنا خواهید شد

کاربرد دستگاه :

این دستگاه برای بخار پز کردن مورد استفاده قرار می گیرد. هر جا که بخواهید چیزی را بخار پز کنید می توانید از این دستگاه بهره جویید. اما به طور خاص این دستگاه برای پخت سوسیس و کالباس با استفاده از سیستم بخار طراحی و تولید می گردد.

مشخصات اتاق پخت:

• ابعاد 160*85*85
• دیواره ها استیل دو جداره
• دارای دوش آب سرد
• دارای سیستم بخار اتوماتیک
• دارای سنسور حرارتی دیجیتال
• دارای شیر برقی اتوماتیک
• دارای شیر تخلیه آب مخزن
• دارای آلارم هشدار دهنده اتمام پخت
• دارای تایمر دیجیتال تنظیم زمان
• دارای چرخ های متحرک ژلاتینی

مشخصات فنی دستگاه :

در ادامه به برخی از مهمترین مشخصات فنی این دستگاه پخت بخار  اشاره می گردد:

سیستم تولید بخار : 

این دستگاه قابلیت ساخت با استفاده از سیستم گاز شهری و یا المنت را دارد. تولید بخار در این دستگاه توسط تنظیماتی که اپراتور انجام می دهد می توانند فضای محفظه درونی دستگاه را سرشار از بخار کرده و دما را به دمای تنظیم شده برسانند.

برای سوسیس و کالباس که دمای پخت می بایست روی 80 درجه سانتیگراد تنظیم شود ؛ این دستگاه می تواند در مدت زمان کوتاهی دمای محفظه را به 80 درجه برساند.

تابلو فرمان اپراتوری :

این تابلو فرمان شامل کلیدهای روشن و خاموش کردن دستگاه به اضافه ابزار های کنترل دما و زمان می باشد .

جنس دستگاه :

این دستگاه از بدنه ای استیل ساخته شده است . محفظه این دستگاه توسط استیل دو جداره پوشانده شده است. همچنین در وسط دو جدار استیل دستگاه ، با استفاده از مواد مخصوصی عایق بندی انجام شده است. بنابراین کمترین میزان اتلاف دما را خواهیم داشت.

عایق دستگاه : 

بین جداره های این دستگاه از پشم سنگ استفاده شده است. این ماده ظرفیت تحمل دمای حدود 300 درجه را داراست و اجازه نمیدهد هیچگونه اتلاف انرژی اتفاق افتد.

سایر ویژگی های دستگاه :

ظرفیت پخت 50 کیلوگرم

تمام استیل

دارای سیستم دوش آب سرد

دارای شیر تخلیه آب

دارای سیستم کنترل دیجیتال

استفاده از سیستم گاز شهری

قابلیت ساخت با المنت برقی به جای سیستم گاز شهری

دارای چرخ جهت جابجایی

کاربری و نگهداری آسان