کافه سیار

کافی شاپ سیار یا کیوسک (دکه)  قهوه، یک مکان غیر دائمی است که انواع مختلفی از نوشیدنی ها را سرو می کند. به عبارت ساده، این نوعی کافه روی چرخ است.

امروزه مشغله افراد به میزان قابل توجهی افزایش پیدا کرده است. دیگر کسی فرصت چندانی برای آماده کردن و خوردن صبحانه کامل و مغذی در خانه خود ندارد؛ بیشتر افراد ترجیح می دهند یک فنجان قهوه همراه با یک ساندویچ مغذی و خوش طعم یا یک پنکیک عالی را در مسیر کار یا دانشگاه خود بخرند. همچنین در گذر از خیابان ها، در زمستان نوشیدن یک فنجان نوشیدنی گرم و دلچسب و یا یک نوشیدنی خنک و باطراوت در تابستان ها نیز عادت بسیاری از ما شده است.

به همین دلیل است که کافی شاپ های سیار امروزه انتخاب خوبی برای کسب درآمد شده است. همانطور که از اسمش پیداست، کافی شاپ سیار می تواند به هر جایی که مشتریان حضور دارند برود. این انعطاف پذیری قطعاً باعث شناخته شدن شما می شود، صرف نظر از این که کجا تصمیم به برپایی مغازه دارید. علاوه بر این، این مدل کسب وکار مزایای دیگری نیز دارد که می تواند یک ذهن کارآفرین را به خود جلب کند.

در ادامه این مقاله شما را با نحوه راه اندازی، مزایا و معایب و سرمایه لازم و قیمت کافی شاپ سیار آشنا می کنیم.

نکات مهم راه انداختن کافی شاپ سیار

پیشنهاد می کنیم پیش از راه اندازی کافی شاپ سیار، نکات زیر را بخوانید و بررسی کنید.

مسائل قانونی

وقتی هر کسب و کار سیار مواد غذایی یا نوشیدنی را اداره می کنید، یکی از مهم ترین نکاتی که باید به آن توجه کنید، مسائل قانونی مربوط به آن است. برای راه اندازی کافه ون، لازم است مجوزهای لازم و مختلف را بررسی کنید که ممکن است از یک کشور به کشور دیگر یا حتی از یک شهر به شهر دیگر متفاوت باشند. بنابراین، آشنایی با حوزه قضایی محلی خود از جمله اتاق بازرگانی، وزارت بهداشت و دفتر وزارت وسایل نقلیه موتوری اهمیت دارد.

برای افتتاح کافه سیار، شما به بسیاری از مجوزهای لازم برای مشاغل رستوران نیاز خواهید داشت، مانند:

• مجوز کسب و کار
• مجوز خدمات غذا
• مجوز بهداشت کارمند
• و …

علاوه بر این ها، مجوزهای مخصوصی نیز برای کافه سیار لازم دارید، مثل:

• مجوز منطقه بندی
• مرکز غذای سیار
• مجوز پارکینگ

منو و تخصصتان را مشخص کنید

یکی از جنبه های بنیادی در کافی شاپ سیار شما منوی آن است. به طور خاص، چه نوع قهوه هایی سرو می کنید و چگونه آن را تهیه می کنید؟ برای پاسخ به این سوال، باید از تمام مسائل مربوط به قهوه ای که می خواهید سرو کنید، سر در بیاورید. قهوه فقط یک مثال است! هر آنچه را که می خواهید به مشتریانتان سرو کنید، چه نوشیدنی چه خوراکی، لازم است دانش خوبی درباره اش بدست آورید. درباره شرایط نگهداری و سلامت، نحوه انتخاب بهترین مواد اولیه، نحوه آماده سازی و …

برای مثال چه نوع دانه های قهوه ای (روبوستا، عربیکا و …) را برای دم کردن انتخاب می کنید؟ به چه روشی قهوه را دم می کنید؟ چه مدل نوشیدنی های قهوه ای را سرو می کنید؟ درکنار قهوه چه دسری را خواهید داشت؟

سرمایه لازم برای کافه سیار

یکی از بهترین مزایای راه اندازی یک کافه سیار این است که به سرمایه بسیار کمتری نسبت به راه اندازی یک کافی شاپ یا قهوه خانه ی ثابت نیاز دارد. این به این معنی است که شما می توانید در تامین مالی انعطاف پذیرتر باشید و برخی افراد حتی می ‌توانند با پس انداز خود کیوسک قهوه شان را تاسیس کنند.

از جمله هزینه هایی که نمی توانید از آن ها چشم پوشی کنید را در ادامه به شما معرفی می کنیم.

هزینه های راه اندازی:

همان طور که از اسمش پیداست، هزینه هایی هستند که برای شروع کسب و کارتان باید متحمل شوید. برخی از این هزینه ها عبارتند از:

• خرید کافه سیار (ون، کیوسک، مینی بوس یا …)
• ساخت و یا شخصی سازی کافه سیار
• تجهیزات فرآوری قهوه
• لوازم اولیه
• استخدام نیروی کار (در صورت لزوم)
• هزینه های مجوز و ثبت نام

هزینه های جاری:

هزینه های جاری که گاهی اوقات با عنوان هزینه های نگهداری نیز شناخته می شوند، مخارجی هستند که به مرور زمان باید آن ها را بپردازید. اگرچه این هزینه ها به بزرگی هزینه های راه اندازی نیستند، اما با گذشت زمان جمع می شوند و باید یکی از نگرانی های اصلی شما باشند.

در اینجا چند نمونه از هزینه های جاری برای یک کسب و کار کافه سیار آورده شده است:

تعمیر و نگهداری کامیون و تجهیزات

• سوخت
• لوازم اولیه
• حقوق کارمندان
• بیمه و غیره

نحوه انتخاب و ساخت کافه سیار

ابتدا نوع کافه سیارتان را انتخاب کنید؛ وسیله نقلیه یا کیوسک های سیار؟

خوشبختانه هر دو مورد برایتان قابل انتخاب و دسترسی است. شما می توانید سلیقه خودتان را در شخصی سازی هر دو مدل وارد کنید.

با مشاهده فیلم زیر می توانید با یک کیوسک قهوه سیار آشنا شوید:

نکات تکمیلی

• مالیات: غرفه های قهوه و کافه سیار همچنان مشمول مالیات هستند. با این حال، ثبت نام شما به سادگی افتتاح یک کافی شاپ ثابت نخواهد بود، زیرا این یک نوع کسب و کار نسبتاً غیر معمول در کشور است.
• شرایط آب و هوایی: سیار بودن کافه به معنای آسیب پذیری بیشتر در برابر رویدادهای آب و هوایی مانند باران و سیل است. بسته به مقیاس رویداد، ممکن است حتی به دلیل آب و هوا مجبور به تعطیلی شوید.
• تعمیرات خودرو: از آنجایی که هر روز از وسیله نقلیه خود استفاده می کنید، باید آن را در شرایط عالی نگه دارید. به معنی صرف زمان و منابع اضافی برای به روز نگه داشتن برنامه های تعمیر و نگهداری می باشد.
• یافتن تامین کننده قهوه مناسب: ممکن است یافتن تامین کننده ای که مقیاس محصولات قهوه مورد نیاز شما را بپذیرد کمی دشوار شود، به خصوص که شما تا حدودی بین یک مصرف کننده معمولی و یک تجارت بزرگ مانند یک کافی شاپ قرار دارید.
• امنیت: در نهایت، باید به امنیت هر کجا که کافه خود را برپا می کنید فکر کنید. در حالی که نسبتاً غیر معمول است، اما احتمال سرقت یا خرابکاری همچنان وجود دارد، به خصوص اگر مکان های خلوت را انتخاب کنید.

مزایای راه اندازی کافه سیار

• چای و قهوه همواره متقاضی دارند
• ارزان تر از یک کافی شاپ تمام عیار
• انعطاف پذیری در لوکیشن

چالش های راه اندازی کافه سیار

• رقابت با رقبای شناخته شده (چه کافی شاپ های سیار و چه مغازه های کافی شاپ)
• ترافیک

قیمت کافه سیار

قیمت کافه سیار با توجه به جنس، مدل، اندازه و …، متفاوت می باشند که شما می توانید برای اطلاع از قیمت های به روز این دستگاه ها به وبسایت آی فودز مراجعه کنید.

خرید کافه سیار

برای خرید کافه سیار می توانید از دستگاه های موجود در فروشگاه آی فودز در این صفحه دیدن کنید و دستگاه مورد نیاز خود را خریداری نمایید.