دستگاه سبزی خرد کن بشقابی:

دستگاه های بشقابی از طراحی سینی شکلی به منظور خرد نمودن سبزی استفاده می کنند. دقت عمل این دستگاه ها معمولا از مدل سطلی بالاتر بوده و می توانند سبزی ها را بهتر خرد نمایند.

درواقع این مدل دستگاه یک سینی گرد دارد. که مخزن قرارگیری سبزی در دستگاه است. نحوه‌ ی کارکرد دستگاه سبزی خرد کن بشقابی به شکل چرخش بشقاب و تیغه است. در حقیقت برتری دستگاه های سبزی خرد کن بشقابی در مقایسه با سبزی خرد کن سطلی در همین عملکرد چرخشی آن میباشد. که از جمع شدن سبزی و خرد نشدن آن جلوگیری میکند.  بر خلاف خرد کن سطلی که فقط تیغه‌ی آن متحرک است، دستگاه خرد کن بشقابی سبزی‌ ها را له نکرده و سبزی ها آب نمی‌ اندازند. از مزیت‌ های دیگر این مدل خردکن می‌توان به کنترل میزان ریز و درشت خرد شدن سبزی اشاره نمود.

دستگاه سبزی خردکن بشقابی ممتاز در دو مدل با ظرفیت های 10 لیتری و 20 لیتری ساخته میشود

دستگاه سبزی خرد کن بشقابی 10 لیتری دارای موتور 1/5 اسب بخار بوده و قطر کاسه آن 60 سانتی متر میباشد.

دستگاه سبزی خرد کن بشقابی 20 لیتری دارای موتور 3 اسب بخار بوده و قطر کاسه آن 70 سانتی متر میباشد.

فیلم دستگاه :

فیلم نحوه کارکرد دستگاه :

کاربرد های دستگاه سبزی خرد کن بشقابی

رستوران ها

به طور معمول رستوران ها همه سبزی های مورد استفاده خود را به شکل تازه تهیه نموده. و با بهره گیری از سبزی خرد کن صنعتی آماده می کنند.

آشپزخانه های صنعتی

آشپزخانه ها نیز مثل رستوران ها مصرف سبزی زیادی دارند. و به همین خاطر تلاش می کنند خودشان سبزی خرد شده را تهیه کنند. تا بتوانند قیمت تمام شده را پایین نگه داشته و سود بیشتری کنند.

صنایع تولید مواد غذایی آماده

بعضی از صنایع غذایی هم از انواع مختلف سبزی ها در محصولات خود استفاده می نمایند. و به همین دلیل در خط تولید خود به سبزی خرد کن صنعتی نیازمند هستند.