ادویه سوسیس کوکتل

سوسیس کوکتل که از پرطرفدارترین و تقریبا قدیمی ترین فست فودها است در کشورهایی مانند یونان در وعده های غذایی روزانه مورد استفاده بوده است و در ایران نیز از جمله فست فودهای پر طرفدار و پر مصرف در گروه های سنی گوناگون جامعه از زن و مرد و بویژه کودکان و جوانان است .به همین دلیل سوسیس کوکتل از دسته غذاهای پر مصرف در میان مردم است و علاوه بر این در  تهیه بیشتر فست فود ها و خوراک ها از سوسیس کوکتل استفاده می شود .سوسیس کوکتل به دو صورت ساده و پنیری تهیه و ارائه می شود. تفاوت اصلی سوسیس کوکتل در اندازه و استفاده از ادویه سوسیس کوکتل است که طعم ویژه ای به آن می دهد.

سوسیس کوکتل و مواد بکاررفته

سوسیس کوکتل ساده حدود 30 گرم وزن دارد و از گوشت، روغن مایع ،نشاسته ،گلوتن، کارئین ،شیرخشک و طعم دهنده های گوناگونی مانند سیر و ادویه ویژه سوسیس کوکتل تهیه می شود. برای تهیه سوسیس کوکتل پنیری علاوه بر مواد اصلی گوشت، روغن مایع، شیرخشک و ادویه ویژه سوسیس کوکتل در سوسیس کوکتل ساده، از تخم مرغ، پنیر پیتزا ،نمک ،فسفات سدیم، نیتریت سدیم و اسید اسکوربیک هم استفاده می شود.

ارزش غذایی سوسیس کوکتل

ارزش غذایی هر 100 گرم سوسیس کوکتل با ادویه ویژه سوسیس کوکتل ،5/14 گرم پروتئین ،14 گرم چربی ،4 گرم کربوهیدرات و 200 کیلو کالری انرژی است .ادویه سوسیس کوکتل تحریک کننده ذائقه است و طعم دلچسب و ویژه ای به سوسیس کوکتل می دهد.

کیفیت سوسیس کوکتل خانگی و جایگاه ادویه سوسیس کوکتل

افراد بسیاری که نمی دانند مواد بکار رفته در سوسیس کوکتل چه هست و چه مواد شیمیایی و نگهدارنده ای دارد از مصرف آن خودداری می کنند در حالی که سوسیس کوکتل را با استفاده از ادویه کوکتل و سایر ادویه های سنتی به روش خانگی هم می توان تهیه کرد و در صورت تهیه سوسیس کوکتل به روش خانگی که مواد نگهدارنده و مواد شیمیایی ندارد ،سرخ کردن سوسیس کوکتل در مخلوط روغن مایع و سس کچاب جای نگرانی ندارد. سوسیس کوکتل را پس از تهیه می توان به روش های گوناگون کبابی یا در فر و وسایل مشابه پخته و مورد استفاده قرار داد، از سوسیس کوکتل در خوراک های گوناگونی مانند پیتزا ،خوراک ماکارونی ،خوراک لازانیا و خوراک های دیگراستفاده می کنند.

میزان استفاده از ادویه سوسیس کوکتل

برای تهیه سوسیس کوکتل خانگی استفاده از 12 تا 20 گرم ادویه کوکتل در یک کیلو گوشت کافی به نظر می رسد.

توجه:

لازم است هنگام خرید سوسیس کوکتل به موارد چندی برای اطمینان از سلامت و کیفیت آن توجه کنیم .سوسیس کوکتل خوب وسالم دارای پوشش سلولزی براق بوده و بسته بندی آن بدون حبابهای هوا است ،سوسیس کوکتل خوب و سالم دارای بسته بندی مناسب و بدون لکه های سبز رنگ و تیره است. حجم سوسیس کوکتل مرغوب و خوب به دلیل داشتن گوشت کافی و وجود ادویه سوسیس کوکتل پس از پخته شدن کم نمی شود و بوی مطبوعی دارد.