چرخ گوشت زیر صفر صنعتی : همانطور که گفته شد در کارخانجات صنایع گوشت عمدتاً گوشتهای مصرفی به صورت منجمد وارد کارخانه می شوند. برای استفاده از این نوع گوشت ها و بلوکهای منجمد گوشت نیاز به دستگاهی است که بتواند بر سختی آنها غلبه کرده و آنها را به تکه های کوچکتر تقسیم کند.

مشخصات کلی :

یکی از دستگاه های بسیار متداول در صنایع گوشت دستگاه چرخ گوشت زیر صفر می باشد. این دستگاه یکی از ملزومات کارخانجات تولید فرآورده های گوشتی است

موتور و گیربکس 

موتور این دستگاه عمدتا موتورهای اروپایی است. قدرت موتور این دستگاه 100 اسب بخار است.

چرخ دنده های گیربکس این دستگاه عمدتاً از چرخ دنده های آمریکایی استفاده می شود.

تابلو فرمان دستگاه

تابلو فرمان یا تابلو اپراتوری این دستگاه به صورت دستی بوده و با استفاده از چندین دکمه هدایت می گردد. تمامی شاسی های برقی موجود روی تابلو فرمان دستگاه ضد آب بوده و قابلیت شستشوی کامل را دارند.

تابلو فرمان این دستگاه حاوی دکمه های بالا و پایین آوردن بالابر، استارت و استپ دستگاه و نیز دکمه دور معکوس می باشد.

تابلو برق دستگاه چرخ گوشت زیر صفر 

قطعات تابلو برق این دستگاه از بهترین قطعات برند اشنایدر و نیز قطعات تله مکانیک می باشند. تابلو برق این دستگاه بصورت حرفه ای طراحی شده و کار با دستگاه را بسیار روان و آسان نموده است.

بالابر دستگاه :

این دستگاه دارای یک بالابر استیل استاندارد جهت بالابردن ترولی های 200 لیتری است. موتور بالابر دستگاه، 3 اسب بخار قدرت دارد.

ظرفیت تولید

این دستگاه چرخ گوشت زیر صفر دارای ظرفیت تولید 3 الی سه و نیم تن در ساعت می باشد. بنابراین می توانید برای تولید بیش از 20 تن در هر شیفت کاری روی این دستگاه حساب کنید.

دهانه و خروجی های دستگاه

این دستگاه دارای دهانه خروجی با قطر 300 میلی متر است.

همچنین این دستگاه قابلیت چرخ کردن گوشت بصورت درشت و همچنین چرخ کردن با استفاده از پنجره نخودی (پنجره 12) و نیز قابلیت استفاده از غضروف گیر را دارا می باشد.