دستگاه کنتی کاتر مدل K110 | دستگاه امولسیفایر

کنتی کاتر چیست؟

دستگاهی است شامل یک موتور پرقدرت و تعدادی تیغه و شبکه با اندازه های متفاوت که پشت سر هم نصب شده و با عبور خمیر از آنها موجب تولید و یا افزایش لطافت بافت سوسیس و کالباس می گردد.

عملکرد دستگاه 

کنتی کاتر می تواند به منظور عمل آوری و بهبود کیفیت، رنگ و طعم خمیر زمینه انواع سوسیس و کالباس به کار گرفته شود. این دستگاه به همراه میکسر می تواند به عنوان مکمل و یا حتی جایگزین دستگاه کاتر جهت تولید و یا افزایش کیفیت خمیر مورد استفاده قرار گیرد.

استفاده از این دستگاه سبب خروج حباب های به دام افتاده هوا در خمیر می گردد.

قدرت موتور

این دستگاه از یک موتور با قدرت 125 اسب بخار بهره می برد.

تیغه و شبکه ها

تیغه و شبکه هایی که روی دستگاه بسته می شود به همراه آموزش اسمبل و راه اندازی آن در فیلم زیر قابل مشاهده است: