فر پیتزا تنوری چیست و چه ویژگی‌هایی دارد؟<
پیتزا یکی از فست فودهای فوق‌العاده خوشمزه و پرطرفدار بوده که کمتر کسی پیدا می‌شود این غذای خوش طعم و عطر را دوست نداشته باشد! پیتزا در میان جوانان و نوجوانان از محبوبیت بسیار بیشتری برخودار می‌باشد. از آن جایی که طرز تهیه پیتزا بسیار راحت بوده، اکثر فروشگاه‌هایی که در حوزه فست فود فعال هستند انواع مختلف پیتزا را ارائه می‌دهند. برای پخت پیتزا به فر نیاز است و هر یک از فرهای موجود در بازار برای پخت پیتزاهای مختلف کاربرد دارند. فر پیتزا صندوقی، فر پیتزا ریلی، فر پیتزا تنوری و… ازجمله پرکاربردترین فرهای موجود در بازار هستند که هر یک از آن‌ها دارای ویژگی‌ها و طراحی و شکل خاصی می‌باشند. فرهای تنوری ازجمله پرطرفدارترین ابزار برای پخت پیتزا بوده که در این راهنما قصد داریم در مورد آن اطلاعات بیشتری به شما عزیزان ارائه دهیم. با ما همراه باشید!
مشخصات فر پیتزا تنوری
یکی از انواع فر پیتزا، فر پیتزا تنوری بوده در فرآیند تولید آن از مرغوب‌ترین مواد اولیه استفاده می‌شود؛ از این رو این تجهیزات در برابر حرارت و گرما مقاومت بسیار بالایی از خود نشان می‌دهند. طراحی ظاهری این دستگاه و قطعات استفاده شده در ساختار آن به گونه‌ای بوده که از قابلیت شست‌وشو برخوردار می‌باشد و می‌توان برای هر بار پخت پیتزا به صورت کاملاً بهداشتی و با کیفیت بالا روی آن حساب کرد.
فرهای تنوری عموماً دارای صفحه نمایشگر بوده و کلیه مراحل پخت و دمای دستگاه را به کاربر نمایش خواهند داد. ناگفته نماند که این دستگاه از امکان تنظیم زمان نیز برخوردار می‌باشد؛ به این معنا که مصرف‌کنندگان می‌توانند با تنظیم زمان بر روی این سیستم مدت زمان پخت پیتزا را مشخص کنند. شایان ذکر است که در زیر این دستگاه چرخ‌هایی تعبیه شده است که امکان انتقال و جابه‌جایی راحت‌تر آن را فراهم می‌سازد. علاوه بر این‌ها، فر پیتزا تنوری دارای لامپ هالوژنی نیز بوده که وظیفه تأمین روشنایی داخل فر را بر عهده دارد. با کمک این لامپ می‌توان وضعیت پخت پیتزاها را به خوبی و با وضوح مورد بررسی قرار داد.
لازم به ذکر است که بخش داخلی این نوع از فرها در دو حالت ثابت و چرخان کار کرده که نوع فر تنوری چرخان در مقایسه با مدل ثابت آن رایج‌تر می‌باشد. فرهای تنوری در دو نوع برقی و گازی موجود بوده که در فر برقی، حرارت مورد نیاز دستگاه به واسطه المنت‌های تعبیه شده در سقف و کف فر تأمین شده و در فر پیتزا چرخان از نوع گازی، گرمای مورد نیاز برای پخت پیتزا از طریق مشعل موجود در کلاهک تنور و دو عدد شعله مسواکی در بخش تحتانی تنور تأمین خواهد شد. ناگفته نماند که فر تنوری گازی دارای دودکش بوده و مجهز به دمپر به منظور تنظیم دمای درون فر و خروج هوا از دودکش نیز می‌باشد.
قابلیت‌های دستگاه فر پیتزا تنوری
همان‌طور که گفته شد، دستگاه فر پیتزا تنوری یکی از محبوب‌ترین تجهیزات فست فود موجود در بازار بوده که با ارائه قابلیت‌های مختلف سبب پخت پیتزا با طعم عالی و کیفیت بسیار خوب می‌شود. در ادامه با قابلیت‌های این دستگاه آشنا خواهیم شد:
- دستگاه فر تنوری به منظور متعادل کردن دمای داخل فر و تنظیم اتوماتیک دما مجهز به ترموستات می‌باشد.
- فرهای پیتزا تنوری عایق بسیار خوبی هستند؛ چرا که به صورت دوجداره و سه جداره تولید شده و در بدنه آن‌ها از پشم سنگ که نوعی مواد عایق است استفاده می‌شود.
- چارچوب این دستگاه از فولاد مقاوم و مستحکم تولید شده است.
- دستگیره‌های فر از جنس نسوز می‌باشد.
- در فرآیند طراحی این دستگاه از سیستم ترمومتر به منظور تنظیم دقیق دما بهره‌گیری می‌شود.
- فر پیتزا تنوری مجهز به سیستم قطع کن به منظور کاهش مصرف انرژی می‌باشد.
- بهره‌گیری از سیستم تنظیم تلورانس دما در ساختار این فر به تعادل دمای دستگاه کمک زیادی می‌کند.
- دور چرخش فر با اینورتر تنظیم شده و به کمک برق تک فاز یا سه فاز کار خواهد کرد.
- موتور فر تنوری پیتزا بسیار قدرتمند بوده و از نوع گیربوکسی است. به کمک این موتور پیتزا درون فر به صورت دورانی حرکت کرده و تمام سطح آن به صورت یکسان پخته خواهد شد.
- در زیر دستگاه فر پیتزا تنوری یک سیستم دمنده تعبیه شده است که به موجب آن شعله آبی بدون ایجاد گاز دی اکسید کربن ایجاد خواهد شد.
- پخش یکنواخت دما در کلاهک تنور سبب پخت یکنواخت پیتزا در ۳ دقیقه می‌شود.
- چیدمان کف تنور در این نوع فر از آجرهای ضد خش فرانسوی در ابعاد ۳۵ × ۷۰ سانتی‌متر یا به صورت یک‌دست از مواد نسوز ساخته شده است.
مشخصات فنی فر پیتزا تنوری
- قطر فر: ۱۲۰ الی ۲۰۰ سانتی‌متر
- حداقل قطر فر چرخان: ۱۶۰ سانتی‌متر
- تنظیم دما: ۵۰ الی ۶۰۰ درجه سانتی‌گراد
قیمت فر پیتزا تنوری
این دستگاه در اماکن مختلفی هم‌چون فست فودی‌ها، پیتزافروشی‌ها، آشپزخانه‌های صنعتی و نیمه صنعتی، هتل‌ها، رستوران‌ها و کلیه اماکن تهیه غذا مورد استفاده قرار می‌گیرد. این دستگاه از لحاظ مقاومت عملکرد بسیار خوبی از خود نشان داده و مجهز به موتوری قدرتمند و با دوام است. نحوه نصب و راه‌اندازی فرهای تنوری پیتزا نیز بسیار ساده و راحت است. این فرها در ظرفیت‌ها و ابعاد متنوع در بازار موجود هستند. تمامی این موارد از جنس قطعات بدنه گرفته تا ابعاد و ظرفیت دستگاه می‌توانند بر قیمت تمام شده فر پیتزا تنوری تأثیرگذار باشند. فروشگاه‌های متعددی در حوزه فروش انواع فر پیتزا در حال فعالیت هستند که هر یک از آن‌ها این تجهیزات را با قیمت و کیفیت‌های مختلف به بازار عرضه می‌کنند. پیشنهاد ما این است به منظور خرید فر پیتزا از نوع تنوری ابتدا اعتبار فروشگاه را مورد بررسی قرار داده و پس از مطالعه مشخصات فنی دستگاه بر حسب نیاز و بودجه خود اقدام به خرید کنید.
سخن پایانی
پیتزا یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین غذاهای فست فودی است که در بین جوانان و نوجوانان طرفداران زیادی دارد. انتخاب بهترین فر پیتزا می‌تواند بر طعم و کیفیت بافت پیتزا تأثیر به‌سزایی داشته باشد؛ در نتیجه بهتر است پیش از خرید فر حتماً مشخصات فنی آن را مد نظر قرار دهید. فر تنوری یکی از انواع فرهای پیتزا بوده که با ارائه قابلیت‌های بی‌نظیر می‌تواند انواع پیتزاها را با بهترین کیفیت و در کوتاه‌ترین زمان ممکن بپزد.
