چرخ گوشت صنعتی

خرید چرخ گوشت صنعتی یکی از مهم‌ترین مراحل برای تجهیز یک رستوران، قصابی یا کارخانه مواد غذایی است. این دستگاه‌ها به‌ دلیل قدرت بالا و توانایی پردازش حجم زیادی از گوشت، نقش کلیدی در صنایع غذایی ایفا می‌کنند. قسمتهایی از این دستگاه ها که با گوشت در تماسند به طور کامل از استیل های ضد زنگ ساخته شده اند و کیفیت زیادی از بهداشت و سلامت را دارا هستند. با ساخته شدن چرخ گوشت ها سرعت سرآشپز ها هم بالاتر رفته و باز دهی آشپزخانه های صنعتی هم تا حد زیادی افزایش یافته است.

چرخ گوشت ها به دو دسته دستگاه چرخ گوشت صنعتی و نیمه صنعتی تقسیم بندی می شوند. چرخ گوشت صنعتی یکی از دستگاه‌های ضروری در کسب‌وکارهای مرتبط با تولید و پردازش گوشت است. این دستگاه‌ها برای چرخ کردن گوشت با حجم بالا و در زمان کوتاه طراحی شده‌اند و در مقایسه با چرخ گوشت‌های خانگی، قدرت موتور و بازدهی بسیار بیشتری دارند. خرید چرخ گوشت صنعتی برای کارگاه‌ها، رستوران‌ها، فست‌فودها و قصابی‌ها از اهمیت بالایی برخوردار است، زیرا عملکرد مناسب این دستگاه‌ها تأثیر مستقیمی بر سرعت و کیفیت تولید دارد. چرخ گوشت‌های صنعتی در مدل‌ها و اندازه‌های متنوعی تولید می‌شوند که هر کدام مناسب برای نوع خاصی از فعالیت صنعتی هستند.

یکی از نکات مهمی که در زمان خرید چرخ گوشت صنعتی باید در نظر گرفت، قدرت موتور و میزان بازدهی آن می باشد. اکثرا بدنه این دستگاه ها را از استیل یا آلومینیوم آنودایز شده می سازند به خاطر صیقلی بودن و چسبنگی کمتر، به همین دلیل استفاده کردن از آن راحت تر و مناسب تر می شود.

انواع چرخ گوشت صنعتی

در این قسمت شما را با برخی از رایج ترین انواع چرخ گوشت صنعتی آشنا می کنیم:

قبل از خرید چرخ گوشت صنعتی، آشنایی با انواع مختلف آن کمک می‌کند تا انتخاب بهتری داشته باشید. چرخ گوشت‌های صنعتی را می‌توان به دو دسته کلی تقسیم کرد: چرخ گوشت‌های تسمه ای و چرخ گوشت‌های گیربکسی.

• مدل چرخ دار
• بدون چرخ
• رومیزی
• ایستاده
• یخچال دار
• بدون یخچال

1. چرخ گوشت ایستاده 

چرخ گوشت صنعتی ایستاده یک دستگاه بزرگ و قدرتمند است که برای پردازش حجم زیادی از گوشت به کار می‌رود. این دستگاه‌ها به دلیل ظرفیت بالا، در آشپزخانه های صنعتی، کارخانه‌های بزرگ و قصابی‌های حرفه‌ای کاربرد دارند. خرید چرخ گوشت صنعتی ایستاده برای کسب‌وکارهایی که به تولید روزانه مقدار زیادی گوشت نیاز دارند، بهترین گزینه است. این چرخ گوشت‌ها به‌طور معمول با موتورهای بسیار قوی و ساختار مقاوم طراحی شده‌اند که عمر طولانی و عملکرد بدون وقفه را تضمین می‌کنند.

2. چرخ گوشت صنعتی رومیزی

چرخ گوشت صنعتی رومیزی یکی از محبوب‌ترین گزینه‌ها برای کسب‌وکارهای کوچک و متوسط است. این نوع چرخ گوشت‌ها به دلیل اندازه کوچک و قابلیت قرارگیری روی میز، برای مکان‌هایی با فضای محدود ایده‌آل هستند. خرید چرخ گوشت صنعتی رومیزی به دلیل قدرت بالای موتور و سرعت چرخش بالا در مقایسه با مدل‌های خانگی، می‌تواند نیازهای روزانه یک رستوران یا قصابی کوچک را به‌خوبی برآورده کند. همچنین این نوع دستگاه‌ها به‌راحتی قابل حمل هستند و می‌توان آن‌ها را در موقعیت‌های مختلف جابه‌جا کرد.

3. چرخ گوشت تسمه ای

از تسمه به منظور انتقال دهنده انرژی میان موتور و قطعات داخلی استفاده میگردد . از توانایی های خوب مدل های چرخ گوشت تسمه ایی میتوان به این اشاره کرد که به یادگی میتوان مواد غذایی آب دار نظیر سیب زمینی و یا پیاز را به طور جداگانه و یا به همراه گوشت چرخ نمود. این کار صدمه ای به قطعات داخلی چرخ گوشت صنعتی تسمه ای وارد نمیکند. زیرا جنس تسمه از پلاستیک بوده و با آب این مواد غذایی واکنش نشان نمیدهد .

4. چرخ گوشت گیربکسی

در بین موتور و قطعاتی نظیر گلویی، روده و تیغ، از چرخ دنده‌ها و گیربکس استفاده می‌شود. این طراحی موجب می‌شود تا تمامی توان خروجی موتور به قسمت چرخ کردن منتقل شود. افزون بر این، چرخ گوشت صنعتی گیربکسی این قابلیت را دارد که در قدرت‌ها و توان‌های مختلف نیز کار کند. به همین دلیل، خرید چرخ گوشت صنعتی به عنوان یکی از ضروریات هر آشپزخانه صنعتی یا رستوران مطرح می‌شود. با توجه به توان بالای این دستگاه‌ها، می‌توانند در مدت زمان کوتاهی حجم زیادی از مواد غذایی را چرخ کنند.

یکی از مسائلی که ممکن است برخی از مشتریان را از خرید چرخ گوشت صنعتی منصرف کند، استفاده از مواد غذایی آبدار نظیر پیاز است. در این حالت، آب مواد وارد چرخ دنده‌ها و گیربکس می‌شود و روغن آن‌ها را از بین می‌برد. پاک شدن روغن‌ها باعث می‌شود تا این مدل از چرخ گوشت پس از مدتی به سر و صدا بیفتد و در نهایت خراب شود. بنابراین، برای حفظ عملکرد بهینه این دستگاه‌ها، توصیه می‌شود از مواد آبدار به‌طور محدود استفاده شود و پس از استفاده از آن‌ها، دستگاه به‌خوبی تمیز و روغن‌کاری شود.

قیمت چرخ گوشت صنعتی بسته به برند، توان و ویژگی‌های دستگاه متفاوت است. پیشنهاد می‌شود قبل از خرید، مدل‌های مختلف را بررسی کرده و به مقایسه قیمت‌ها بپردازید. با توجه به اهمیت چرخ گوشت صنعتی در فرایند تهیه غذا، سرمایه‌گذاری بر روی یک دستگاه با کیفیت و با دوام، می‌تواند منجر به افزایش بهره‌وری و کاهش هزینه‌های تعمیر و نگهداری در آینده شود.

5. چرخ گوشت صنعتی بالای صفر

چرخ گوشت صنعتی بالای صفر برای چرخ کردن گوشت‌های تازه و نگهداری شده در دمای یخچال (بالای صفر) طراحی شده است. این نوع دستگاه‌ها به گونه‌ای ساخته شده‌اند که با سرعت و کارایی بالا، گوشت‌های تازه را چرخ می‌کنند. خرید چرخ گوشت صنعتی بالای صفر برای رستوران‌ها، آشپزخانه‌های صنعتی و کسب‌وکارهایی که به استفاده از گوشت تازه اهمیت می‌دهند، بسیار ضروری است. این دستگاه‌ها به دلیل طراحی منحصر به فرد تیغه‌ها و موتور قوی، می‌توانند گوشت‌های تازه را بدون آسیب به بافت آن‌ها چرخ کنند و نتیجه‌ای با کیفیت بالا ارائه دهند.

چرخ گوشت صنعتی بالای صفر علاوه بر کارایی بالا، می‌تواند به افزایش بهره‌وری و کاهش زمان آماده‌سازی غذا کمک کند. با توجه به طراحی خاص این دستگاه‌ها، کاربران می‌توانند به راحتی مقدار زیادی گوشت را در مدت زمان کوتاه چرخ کنند و از کیفیت بالای گوشت چرخ شده اطمینان حاصل کنند. همچنین، این دستگاه‌ها معمولاً به راحتی تمیز می‌شوند و دارای قابلیت‌های ایمنی مختلفی هستند که استفاده از آن‌ها را آسان و مطمئن می‌سازد.

در مورد قیمت چرخ گوشت صنعتی بالای صفر، این دستگاه‌ها با توجه به برند، ظرفیت، و ویژگی‌های فنی متنوعی که دارند، در قیمت‌های متفاوتی به بازار عرضه می‌شوند. برای خرید چرخ گوشت صنعتی بالای صفر، مهم است که نیازهای خاص کسب‌وکار خود را در نظر بگیرید و بر اساس آن، مدل مناسب را انتخاب کنید. با خرید چرخ گوشت صنعتی با کیفیت و قیمت مناسب، می‌توانید از مزایای آن بهره‌مند شوید و کیفیت غذاهای خود را بهبود ببخشید.

در نهایت، اگر به دنبال خرید این نوع دستگاه هستید، پیشنهاد می‌شود که به فروشگاه‌های معتبر مراجعه کنید و از مشاوره کارشناسان بهره‌مند شوید تا بهترین گزینه را بر اساس نیازهای خود پیدا کنید.

6. چرخ گوشت صنعتی زیر صفر

چرخ گوشت صنعتی زیر صفر دستگاهی است که به‌ویژه برای چرخ کردن گوشت‌های منجمد طراحی شده است. این نوع دستگاه‌ها دارای تیغه‌های مقاوم‌تر و موتورهای بسیار قوی هستند که می‌توانند گوشت‌های نگهداری شده در فریزر (زیر صفر) را بدون نیاز به یخ‌زدایی چرخ کنند. خرید چرخ گوشت صنعتی زیر صفر برای کارخانه‌های بزرگ تولید فرآورده‌های گوشتی و سردخانه‌ها انتخاب مناسبی است. این دستگاه‌ها قابلیت پردازش حجم بالای گوشت‌های منجمد را دارند و باعث افزایش سرعت کار و صرفه‌جویی در زمان می‌شوند.

با مشاهده فیلم زیر می توانید با چرخ گوشت صنعتی بالای صفر و طرزکار آن آشنا شوید:

انواع چرخ گوشت‌های صنعتی براساس اندازه تیغه

چرخ گوشت‌های صنعتی با تیغه‌های اندازه 22 تا 32 میلی‌متر و بزرگ‌تر برای رستوران‌ها، فست فودی‌ها و کارگاه‌های تولید مواد غذایی طراحی شده‌اند. این دستگاه‌ها به دلیل قدرت و کارایی بالا، می‌توانند حجم زیادی از گوشت را در مدت زمان کوتاهی چرخ کنند. در ادامه به معرفی انواع این چرخ گوشت‌ها می‌پردازیم:

1. چرخ گوشت صنعتی 22

• مشخصات: این چرخ گوشت‌ها معمولاً برای کارگاه‌ها و رستوران‌های کوچک تا متوسط مناسب هستند. قدرت موتور آن‌ها معمولاً بین 1.5 تا 2.5 اسب بخار است.
• کاربرد: این دستگاه‌ها برای چرخ کردن گوشت قرمز، مرغ و حتی ماهی استفاده می‌شوند. توانایی چرخ کردن حدود 100 تا 200 کیلوگرم گوشت در ساعت را دارند.
• مزایا: طراحی جمع و جور، مناسب برای فضاهای کوچک و قیمت نسبتاً مناسب.

2. چرخ گوشت صنعتی 32

• مشخصات: این چرخ گوشت‌ها قدرت بیشتری دارند و معمولاً موتور آن‌ها بین 2.5 تا 3.5 اسب بخار است.
• کاربرد: مناسب برای رستوران‌ها و فست فودی‌های بزرگ، این دستگاه‌ها می‌توانند حجم بالاتری از گوشت را در کمتر از یک ساعت چرخ کنند.
• مزایا: کارایی بالا، دوام بیشتر و قابلیت چرخ کردن انواع مختلف گوشت‌ها.

3. چرخ گوشت صنعتی با تیغه بزرگ‌تر از 32 میلی‌متر

• مشخصات: این نوع چرخ گوشت‌ها برای کارگاه‌ها و تولیدی‌های بزرگ طراحی شده‌اند و معمولاً موتورهایی با قدرت بالای 3.5 اسب بخار دارند.
• کاربرد: مناسب برای کارخانه‌ها و کارگاه‌های بزرگ تولید مواد غذایی، این دستگاه‌ها قادر به چرخ کردن 200 کیلوگرم و بیشتر از گوشت در ساعت هستند.
• مزایا: قدرت و کارایی بسیار بالا، مناسب برای خطوط تولید، و قابلیت چرخ کردن انواع مختلف گوشت و حتی برخی از سبزیجات.

چرخ گوشت‌های صنعتی با تیغه 22 تا 32 میلی‌متر و بزرگ‌تر انتخاب‌های عالی برای کسب و کارهای مختلف هستند. با توجه به نیازهای خود، می‌توانید یکی از این دستگاه‌ها را انتخاب کنید تا به بهبود کارایی و کیفیت محصولات خود بپردازید. خرید چرخ گوشت صنعتی مناسب می‌تواند به شما کمک کند تا به راحتی نیازهای مشتریان خود را برآورده کنید و در صنعت مواد غذایی رقابتی باقی بمانید.

کاربرد چرخ گوشتی صنعتی

این دستگاه یکی از مهمترین و اصلی ترین وسیله ها برای آشپزخانه های صنعتی می باشد. این دستگاه با توانایی بسیار در چرخ کردن گوشت می تواند وسیله ای مهم برای هتل ها و رستوران ها و غذاخوری ها و … باشد. 

برای این که دستگاه چرخ گوشت های صنعتی بزرگ بتوانید در طول روز کارهای سنگین را جواب گو باشد، قدرت موتور این دستگاه ها را افزایش داده اند. تا بتواند گوشت های منجمد و یا سنگین را هم چرخ کند. برای تامین کردن انرژی و قدرتی این چنینی باید از برق های سه فاز و صنعتی استفاده کنید. حجم کاری بالا و طولانی فشار بسیار زیادی را به موتور وارد می کند. برای این مشکل دستور عمل سیستم خنک کننده را بر روی دستگاه فعال کرده اند تا از داغ کردن موتور جلوگیری کند.

برخی از بهترین برند های دستگاه چرخ گوشت صنعتی عبارتند از:

• امگا
• تالسا
• الکتروکار
• الوا
• فیمار
• آرتکس
• مینروا
• بوراکس

نکات خرید چرخ گوشت صنعتی

خرید چرخ گوشت صنعتی نیازمند توجه به چند نکته کلیدی است که به انتخاب صحیح کمک می‌کند:

• قدرت موتور: قدرت موتور چرخ گوشت یکی از مهم‌ترین عوامل در تعیین عملکرد آن است. بسته به نیاز خود، قدرت مناسب را انتخاب کنید.
• جنس بدنه و تیغه‌ها: بدنه چرخ گوشت باید از جنس مقاوم و ضدزنگ باشد تا در برابر خوردگی و رطوبت مقاومت کند. همچنین، تیغه‌ها باید از فولاد ضدزنگ ساخته شده باشند.
• ظرفیت و سرعت چرخش: بسته به حجم کار روزانه، چرخ گوشتی با ظرفیت و سرعت چرخش مناسب انتخاب کنید.
• مصرف انرژی: در خرید چرخ گوشت صنعتی به میزان مصرف انرژی دستگاه نیز توجه کنید. دستگاه‌هایی که دارای مصرف بهینه انرژی هستند، هزینه‌های عملیاتی را کاهش می‌دهند.
• خدمات پس از فروش و گارانتی: مطمئن شوید که دستگاه انتخابی دارای گارانتی و خدمات پس از فروش مناسب است تا در صورت بروز مشکل، به‌راحتی بتوانید از آن استفاده کنید.

قیمت چرخ گوشت صنعتی

قیمت چرخ گوشت صنعتی با توجه به جنس، برند، ظرفیت و … متفاوت است که شما میتوانید قیمت های به روز این دستگاه ها را در همین صفحه از وبسایت آی فودز مشاهده کنید.

خرید چرخ گوشت صنعتی

برای خرید چرخ گوشت صنعتی می توانید از دستگاه های موجود آی فودز در این صفحه دیدن کنید و دستگاه مورد نیاز خود را خریداری نمایید.