چرخ گوشت رومیزی

چرخ گوشت رومیزی دستگاه کوچکی است که برای برش و چرخ کردن گوشت در مقیاس نه چندان زیاد مورد استفاده قرار می گیرد. چرخ گوشت یک وسیله ضروری در تولیدات گوشتی است. از این دستگاه در آشپزخانه فست فود، قصابی، تولیدات سوسیس و کالباس، رستوران‌ها و…استفاده می‌شود.

تفاوت چرخ گوشت صنعتی با چرخ گوشت خانگی

1. اولین تفاوت آنها در میزان بازدهی آنهاست
2. چرخ گوشت های صنعتی میتوانند قادر به چرخ گوشت های یخ زده نیز باشند.
3. قدرت موتور چرخ گوشت های صنعتی قوی تر از چرخ گوشت های خانگی است.
4. قطعات درون چرخ گوشت‌های صنعتی بیشتر از جنس استیل و ضد زنگ بوده. و به طور کلی در آن قطعات بیشتری نسبت به نوع خانگی استفاده شده شده است.
5. معمولا میزان برق مصرفی چرخ گوشت ‌ها زیاد است. و چرخ گوشت های صنعتی مصرف برق بیشتری دارند.
6. مدت زمان چرخ کردن گوشت در چرخ گوشت ‌های صنعتی بسیار کمتر است.

مدل‌های چرخ گوشت صنعتی براساس ابعاد چرخ گوشت

 چرخ گوشت صنعتی رومیزی

برای چرخ کردن گوشت در میزان کم از این نوع چرخ گوشت استفاده می‌شود.

چرخ گوشت صنعتی مبله

چرخ گوشت صنعتی مبله به چرخ گوشت‌هایی گفته میشود که دارای پایه، کابینت زیر چرخ گوشت هستند. و یا چرخ گوشت‌ هایی که در سایز بزرگ طراحی شده و ارتفاع زیادی دارند .

 چرخ گوشت رومیزی

چرخ گوشت های رومیزی با اندازه کوچک و کاربرد زیاد در جاهای بسیاری مورد استفاده قرار میگیرند. کسب ‌و کار هایی که به چرخ کردن و آماده‌سازی گوشت در حجم کم نیاز دارند از چرخ گوشت رومیزی استفاده میکنند. استفاده از چرخ گوشت مناسب و دارای استاندارد های لازم، سرعت عمل اپراتور را و راندمان کار به شکل چشمگیری افزایش می یابد. چرخ گوشت ها از قرن نوزدهم میلادی جای چاقو های بزرگ مخصوص گوشت را گرفتند. و فرآیند چرخ و ریز کردن گوشت را با سرعت و دقت بالاتری به انجام رساندند. از آن زمان با استقبلال مردم از این دستگاه، تکنولوژی ساخت این دستگاه تغیییرات و پیشرفت های زیادی داشته است.

ویژگی ها و مزایای چرخ گوشت رومیزی :

از چرخ گوشت رومیزی میتوان هم برای مصارف خانگی و هم برای مصارف صنعتی استفاده کرد.

چرخ گوشت رومیزی از جمله وسیله های مورد استفاده در بیشتر آشپزخانه هاست. عموما از این دستگاه برای موارد مختلفی استفاده میگردد.  از این چرخ گوشت ها می توان برای چرخ و برش گوشت، ماهی و… استفاده نمود. این دستگاه  با استفاده از صفحات و تیغه های صحیح، قابلیت چرخ و تولید سوسیس را نیز دارد. و برای کسانی که به تولید سوسیس و کالباس خانگی مشغول هستند گزینه مناسبی میباشد.

هنگامی که از چرخ گوشت رومیزی استفاده میکنید، حتما دقت کنید که صفحات دستگاه به درستی در جای خود قرار داشته باشند. اگر این صفحات در جای خود قرار نگرفته باشند، گوشت درست چرخ نمی شود. استفاده از این دستگاه ها بسیار ساده و در عین حال نیازمند دقت است.

هنگامی استفاده از این چرخ گوشت ها، می توانید محصولاتی همچون سوسیس ها را به راحتی چرخ و تولید کنید . حتی می توانید گوشت ها را به شکل سوسیس در آورید. . چرخ گوشت رومیزی اغلب از فولاد های با کیفیت ساخته شده و استفاده از آنها بسیار آسان است.

نکات مهم هنگام خرید چرخ‌گوشت

برای خرید هر دستگاهی مواردی وجود دارد که توجه به آنها حائز اهمیت است. و به شما در انتخاب بهتر دستگاه مناسب کمک میکند. این چرخ گوشت ها عموما در دو نوع دستی و الکتریکی در بازار موجودند. . اغلب افراد ترجیح می دهند چرخ گوشت رومیزی الکتریکی را تهیه کنند. به این خاطر که چرخ گوشت رومیزی الکتریکی سرعت عمل بیشتری دارد. و همچنین چرخ نمودن گوشت را بهتر و با کیفیت تر انجام میدهد. از طرفی چرخ گوشتی رومیزی دستی نسبت به چرخ گوشت های الکتریکی قیمت کمتری دارند و خطرات احتمالی آنها به مراتب کمتر است. اگر قصد خرید مدل الکتریکی دستگاه را دارید مهم ترین ویژگی ها در خرید چرخ گوشت قدرت موتور و سیستم چرخش معکوس آن است. بنابراین حتما در هنگام خرید باید از قدرت و توان موتور دستگاه اطلاع داشته باشید.

نکته بعد ظرفیت تولید این دستگاه هاست. چرخ گوشت ها با ظرفیت های متفاوتی ساخته میشوند که شما باید با توجه به حجم تولیدات خود چرخ گوشت مناسب خود را انتخاب کنید. شست و شوی چرخ گوشت ها موضوع کاربردی است و زمان خرید باید به سهولت انجام نظافت آن توجه نمود. اگر تعداد قطعات بکار رفته در دستگاه کم باشد شست و شوی آن آسان تر است.

اگر جنس آلیاژ تیغه نامناسب بوده و تیغه به اندازه کافی تیز نباشد، در زمان چرخ کردن موجب له شدن یا به عبارتی سفید شدن گوشت میشود. همچنین به دلیل ایجاد گرمای زیاد اضافی باعث از بین رفتن بافت گوشت خواهد شد.

نکاتی برای افزایش عمر دستگاه چرخ‌ گوشت

استفاده مداوم و بدون استراحت از دستگاه میتواند به آن آسیب بزند. بنابراین اگر نیاز به چرخ کردن حجم بالایی از گوشت دارید، بهتر است هر نیم ساعت یک‌ بار به دستگاه مقداری استراحت بدهید تمیز کردن تیغه های چرخ گوشت صنعتی باعث بهبود عملکرد دستگاه میگردد. میتوانید این کار را هر دو یا سه ماه یکبار انجام دهید. رعایت این راهکار ها باعث افزایش عمر مفید و عملکرد بهتر دستگاه میشود.

قیمت چرخ گوشت صنعتی رومیزی

این دستگاه با توجه به جنس، برند، ظرفیت و … قیمت های متفاوتی دارد که شما میتوانید در همین صفحه از وبسایت آی فودز از قیمت های به روز این دستگاه ها اطلاع یابید.

خرید دستگاه چرخ گوشت رومیزی