پاستوریزاتور شیر

دستگاه پاستوریزاتور شیر یک وسیله است که برای گرم کردن شیر به منظور از بین بردن  باکتری های مضر و افزایش ماندگاری آن استفاده می شود. این دستگاه با اعمال حرارت به میزان و روش مشخصی به شیر، باکتری های مضر را از بین می برد و از افزایش زودهنگام میکروب ها جلوگیری می کند. این فرآیند به نام پاستوریزاسیون شناخته می شود و به بهبود کیفیت و ایمنی شیر کمک می کند.

همان طور که می دانید شیر و به طور کلی محصولات لبنی، به شدت فساد پذیر هستند. نکته قابل توجه این است که فساد این دسته از محصولات غذایی خیلی هم خطرناک است و در بیشتر مواقع، فقط به بیماری منجر نمی شود و خطر مرگ را همراه دارد.

علاوه بر جنبه های سلامتی و جانی مصرف کنندگان، بحث هزینه و هدررفت محصولات لبنی نیز مطرح می باشد. فرض کنید روزانه چندین مخزن شیر در کارخانه ها پر می شوند و آماده فرآوری هستند. حال اگر اقدامات مناسب جهت حفاظت شیر از فساد یا جهت افزایش ماندگاری محصولات لبنی انجام نشود، هم کل این شیر هدر می رود و هم خسارت سنگینی به خط تولید شما وارد می شود. این جاست که اهمیت دستگاه پاستوریزاتور شیر مشخص می شود.

در این مطلب می توانید با کاربرد، مزایای استفاده، راهنمای خرید و قیمت پاستوریزاتور شیر آشنا شوید.

مزایای پاستوریزه کردن شیر

پاستوریزه کردن شیر یک فرآیند حرارتی است که به منظور نابود کردن باکتری ها و میکروارگانیسم های عامل فساد و بیماریزا در شیر انجام می شود. این فرآیند به وسیله دستگاه پاستوریزاتور انجام می شود که شیر را تا دمای خاصی گرم می کند و سپس به سرعت سرد می شود. این فرآیند باعث افزایش مدت زمان نگهداری شیر و کاهش خطر ابتلا به بیماری های ناشی از میکروب ها می شود. بطور کلی مهم ترین مزایای استفاده از پاستوریزاتور شیر عبارتند از:

• افزایش زمان ماندگاری شیر: یکی از مزایای اصلی پاستوریزه کردن شیر، افزایش مدت زمان نگهداری آن است. با کشتن باکتری‌ها و میکروارگانیسم‌های ضار، شیر پاستوریزه شده می‌تواند برای مدت زمان بیشتری در یخچال نگهداری شود و از فساد جلوگیری کند. این امر به مصرف کنندگان اطمینان می‌دهد که شیری که مصرف می‌کنند، تمیز و ایمن است.
• حفظ ارزش تغذیه ای شیر: علاوه بر این، پاستوریزه کردن شیر باعث حفظ ارزش غذایی آن می شود. در حین فرآیند پاستوریزه کردن، شیر تا دمای خاصی حرارت می بیند که که باعث نابودی باکتری ها می شود اما، ارزش تغذیه ای آن حفظ می شود. این به مصرف کنندگان محصولات شما امکان می دهد تا از تمام مواد مغذی موجود در شیر بهره ببرند؛ بدون این که نگران ابتلا به بیماری های ناشی از باکتری ها باشند.
• بهبود طعم و بوی شیر: با کشتن یا غیرفعال کردن باکتری ها و میکروارگانیسم های بیماریزا و عامل فساد، شیر پاستوریزه شده دارای طعم و بوی تازه تر و خالص تری است. این امر باعث افزایش لذت مصرف شیر می شود و به مصرف کنندگان انگیزه می دهد تا این محصول سالم و خوشمزه را به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کنند.

با مشاهده فیلمزیر می توانید با ساختار و نحوه کار پاستوریزاتور شیر بیشتر آشنا شوید:

ویژگی های دستگاه پاستوریزاتور شیر

• یکی از ویژگی های اصلی دستگاه پاستوریزاتور شیر، کنترل دقیق دما و زمان است. این دستگاه دارای سیستم های پیشرفته کنترل دما است که امکان تنظیم دمای مناسب برای پاستوریزاتور شیر را فراهم می کند.
• همچنین، دستگاه های پاستوریزاتور شیر معمولاً دارای تایمرهای خودکار هستند که زمان پاستوریزاسیون را به طور دقیق کنترل می کنند.
• ویژگی دیگری که در دستگاه پاستوریزاتور شیر مهم است، وجود سیستم های خنک کننده است. این سیستم ها برای سریع خنک کردن شیر پس از پاستوریزاسیون استفاده می شوند تا جلوی رشد باکتری های جدید را بگیرند و از تغییر در ویژگی های شیر جلوگیری کنند.
• علاوه بر این، دستگاه های پاستوریزاتور شیر معمولاً دارای سیستم های خودکار تخلیه و پر کردن هستند که به صورت خودکار شیر را از مخزن وارد می کنند و پس از پاستوریزاسیون، شیر را به طور خودکار تخلیه می کنند.
• ساختار محکم و بهداشتی پاستوریزاتور شیر نیز اهمیت بسیار زیادی دارد. این دستگاه ها باید از جنس موادی باشند که قابل شستشو و ضدعفونی کردن باشند تا از تهدید باکتری های مضر جلوگیری شود و شیر را به صورت بهداشتی پاستوریزه کنید.

در ادامه شما را با راهنمای خرید و قیمت پاستوریزاتور شیر آشنا می کنیم.

راهنمای خرید دستگاه پاستوریزاتور شیر

تا به الان با اهمیت و ضرورت استفاده از پاستوریزاتور شیر در کارخانه های لبنی آشنا شدید. این دستگاه ها در مدل های مختلف با ویژگی های مختلفی تولید و عرضه می شوند. بنابراین، ممکن است انتخاب بهترین پاستوریزاتور شیر کمی چالش برانگیز باشد. از این رو، سعی کرده ایم با ارائه نکات زیر شما را در خرید پاستوریزاتور مناسب یاری کنیم.

• نوع فرایند پاستوریزاسیون را مشخص کنید! پاستوریزاسیون معمولا به دو روش اصلی vat (پاستوریزاسیون دسته‌ای) و پاستوریزاسیون HTST (پاستوریزاسیون فلش یا روش پیوسته) انجام می شود.
• ظرفیت خط تولیدتان را مشخص کنید! یکی دیگر از نکات مهم در خرید دستگاه پاستوریزاتور شیر، ظرفیت آن است. بر اساس نیاز خود به مقدار شیری که می خواهید پاستوریزه کنید، باید ظرفیت مناسب را انتخاب کنید. دستگاه های پاستوریزاتور شیر با ظرفیت های مختلف از 5 لیتر تا 100 لیتر در بازار موجود هستند.
• قیمت پاستوریزاتور شیر را در نظربگیرید! قیمت پاستوریزاتور شیر نیز یکی از عوامل مهم در خرید آن است. قبل از خرید، قیمت های مختلف را مقایسه کرده و به بررسی ارزش و کیفیت دستگاه بپردازید تا بهترین تصمیم را بگیرید.
• کیفیت و برند دستگاه را بررسی کنید! همچنین، باید به کیفیت و برند دستگاه توجه کنید. برندهای معتبر و با سابقه معمولاً دارای کیفیت بالاتری هستند و از قطعات با کیفیت و مواد اولیه مرغوب استفاده می کنند. قبل از خرید، به بررسی نظرات و بازخوردهای مشتریان پیشین نیز توجه کنید تا از کیفیت و عملکرد دستگاه اطمینان حاصل کنید.

قیمت پاستوریزاتور شیر

قیمت پاستوریزاتور شیر با توجه به جنس، نوع، ظرفیت و …، متفاوت می باشند که شما می توانید برای اطلاع از قیمت های به روز این دستگاه ها به وبسایت آی فودز مراجعه کنید.

خرید پاستوریزاتور شیر

برای خرید پاستوریزاتور شیر می توانید از دستگاه های موجود در فروشگاه آی فودز در این صفحه دیدن کنید و دستگاه مورد نیاز خود را خریداری نمایید.