میکسر صنایع غذایی

میکسر صنایع غذایی در فرآیندهای مختلف مانند خرد کردن، شکستن، مخلوط کردن و ترکیب کردن مواد استفاده می شوند. در واقع، نقش اصلی این میکسرها در صنایع مختلف، تبدیل چندین ماده مختلف به یک محصول واحد است.

میکسر صنعتی غذایی

دستگاه میکسر صنعتی غذایی یکی از رایج ترین دستگاه ها در فرآیند تولید مواد غذایی و کلیه محصولات پودری محسوب می شود. از این دستگاه برای مخلوط کردن و طعم دادن به محصولات غذایی مختلف بهره میبرند. و تولید آن ها در ظرفیت ها و ابعاد گوناگون صورت میگیرد. دستگاه میکسر صنعتی وسیله ای برقی است که از آن به منظور میکس کردن مواد غذایی استفاده میگردد. معمولا این دستگاه ها را از جنس استیل ضد زنگ تولید میکنند. که به طول عمر مفید و حفظ بهداشت محصولات کمک میکند.

از این دستگاه در کارگاه ها، کارخانه ها و گاها خانه ها برای تولید بعضی مواد غذایی مورد استفاده قرار میگیرد. به طور معمول این دستگاه جهت مخلوط کردن مواد پودری نظیر قهوه، دارچین ، فلفل ، زرد چوبه ،  نشاسته و… کاربرد دارد. در کارخانه های تولید کننده و نیز بسته بندی کننده گیاهان دارویی ، ادویه جات ، انواع طعم دهنده ها از دستگاه های میکسر صنعتی بهره میبرند. همچنین در خط تولید محصولاتی همچون لبنیات و شیر خشک به کار برده می شود.

انواع میکسر صنعتی

میکسر ها با توجه به شکل، اندازه، کاربرد و … دسته بندی میشوند. میکسر ها را میتوان به انواع میکسر پودر عمودی و افقی، بشکه ایی، دایره ایی، توربو، آزمایشگاهی و … تقسیم بندی کرد.

میکسر پودر عمودی

طراحی این نوع از دستگاه های میکسر استوانه ای شکل است و در انتها حالت مخروطی شکلی پیدا میکند. در این دستگاه مواد پس از خروج مجددا به داخل مخزن باز می گردند. و با چند بار تکرار این فرایند مواد مختلف با هم مخلوط میشوند. مخزن این دستگاه یک دریچه خروجی و یک ورودی دارد. که اغلب در بخش زیرین میکسر تعبیه شده اند. فرایند میکس و ترکیب مواد در میکسر پودر عمودی به نسبت کند انجام میگیرد.

ریبون بلندر یا میکسر افقی پودر

شکل مخزن این مدل میکسرU  شکل است. دستگاه دارای دو نوع پره بزرگ و کوچک است که میکس مواد را به خوبی انجام میدهند. این مدل دستگاه ویژگی های مثبتی داشته که آن را به یکی از پر طرفدار ترین مدل های میکسر صنعتی تبدیل نموده است. ریبون بلندر در حجم های مختلفی ساخته میشود و مواد در آن کاملا همگن ترکیب میشوند. فرآیند میکس در این مدل با سرعت زیاد انجام میگیرد. همچنین95 درصد از حجم مخزن دستگاه قابل استفاده می باشد.

میکسرهای پارویی ریبون بلندر پارویی یا میکسرهای ریبون بلندر نامی است که به دلیل ساختار و مکانیزم داخلی خاص آن ها، این نام را به خود اختصاص داده اند. این میکسرها در داخل یک محفظه بزرگ و با استفاده از یک پاروی افقی بزرگ عمل می کنند.

میکسر بشکه ای

محفظه این نوع میکسر افقی و استوانه ای شکل است. و در این دستگاه با چرخش استوانه حول محور عمودی خود، پودرها به خوبی باهم مخلوط میشوند. قیمت این نوع میکسر به نسبت مناسب است ولیکن ضریب میکس آن پایین بوده و محصول کاملا همگن نیست. بارگیری و تخلیه آن کمی سخت بوده و انجام فرآیند در آن زمان بر است.

میکسر دایره ای

محفظه این نوع میکسربه شکل یک نیم استوانه است. دارای 3 تا 5 بازو است که حرکت این بازو ها باعث مخلوط شدن مواد میشود. به طور معمول این میکسرها در تهیه بتن و مصالح ساختمانی بکار میروند. این دستگاه حجم و وزن زیادی داشته و زمان کار گرد و غبار زیادی ایجاد میکند. همچنین میکس مواد کاملا همگن نخواهد بود.

با مشاهده فیلم زیر می توانید با نحوه کار دستگاه میکسر صنایع غذایی آشنا شوید.

میکسر V شکل

این نوع میکسر از دو لوله متصل به هم تشکیل شده است و ظاهرا به شکل V  است.

از مهم ترین ویژگی های این مدل میکسرعدم تماس هوا با مواد است. دستگاه به اصطلاح سیل بودن (آب بند) کامل مخزن دارد واز ترکیب شدن اکسیژن با مواد جلوگیری می کند. همچنین درصورت نیاز کاربر میتواند در زمان ترکیب مواد، هر نوع گاز مورد نیاز را به مخزن تزریق کند. این مدل میکسر موجب پخش شدن گرد و خاک نشده و آلودگی محیط ندارد. این موضوع در زمینه میکس مواد سمی اهمیت بالایی دارد.

میکسر آزمایشگاهی

از این نوع دستگاه ها به منظور ترکیب مواد شیمیایی آزمایشگاهی با حجم کم استفاده میشود. قیمت این دستگاه ها مناسب بوده و تخلیه و بارگیری آن نیز ساده است. این مدل میکسر موجب پخش شدن گرد و خاک نشده و آلودگی محیط ندارد. این موضوع در زمینه میکس مواد سمی اهمیت بالایی دارد.

طراحی و ساخت دستگاه میکسر مواد غذایی

میکسرها در بسیاری از صنایع، ماشین آلات مهم و کاربردی هستند. اغلب، ترکیب کردن مواد اولین قدم در تولید محصولات مختلف است. از میکسرها در کسب و کارهای متعدد و در سطح گسترده ‌ای در فرآیندها استفاده میگردد. و با موادی که باید آن‌ها را شکسته و مخلوط کنند سر و کار دارند. بنابراین، کیفیت و استاندارد های لازم این دستگاه ها اهمیت ویژه ایی دارد. این دستگاه‌ها باید از مواد با کیفیت و با دقت زیاد ساخته شوند. همچنین فرایند تولید و مونتاژ قطعات، در کیفیت دستگاه تاثیر دارد.. توصیه می‌شود دستگاه میکسری را تهیه کنید که مواد بکار برده شده در آن در برابر خوردگی مقاوم و دارای سطح اصطکاک مناسبی باشند. عامل مهم دیگر در طراحی یک میکسر،‏ انتخاب طراحی تیغه و الکتروموتور با قدرت مناسب است.

قیمت میکسر صنایع غذایی

قیمت دستگاه میکسر مواد غذایی با توجه به جنس، نوع، ظرفیت و …، متفاوت می باشند که شما می توانید برای اطلاع از قیمت های به روز این دستگاه ها به وبسایت آی فودز مراجعه کنید.

خرید میکسر صنایع غذایی

برای خرید میکسر مواد غذایی می توانید از دستگاه های موجود در فروشگاه آی فودز در این صفحه دیدن کنید و دستگاه مورد نیاز خود را خریداری نمایید.