دستگاه جوجه زن

دستگاه جوجه زن یا جوجه سیخ کن، یک دستگاه اتوماتیک چند منظوره است که برای سیخ زدن تعداد زیادی از تکه های جوجه استفاده می شود. در کبابی ها، رستوران ها و هتل ها که امکان سیخ زدن دستی به دلیل ازدحام مشتریان به صرفه نیست، استفاده از این دستگاه باعث سهولت، افزایش سرعت، دقت، کیفیت و در نتیجه بهره وری می شود. این دستگاه برای پخت غذاهایی مانند جوجه کباب، جوجه مکزیکی، چنجه، بختیاری، قفقازی و غیره استفاده می شود.

در این مطلب می توانید با انواع، مزایای استفاده، نحوه خرید و قیمت دستگاه جوجه زن آشنا شوید.

انواع دستگاه جوجه زن

این دستگاه به دو صورت دستی و اتوماتیک تولید و عرضه می شود. مدل اتوماتیک برای استفاده در آشپزخانه های صنعتی با حجم کار بالا مناسب است، در حالی‌که مدل دستی برای مصارف خانگی مناسب است. جوجه زن های دستی بدون نیاز به نیروی برق عمل می کنند و به دلیل ابعاد کوچک و وزن پایین، قابل حمل و نقل هستند. از آن ها می‌توانید در کمپینگ یا پیک نیک نیز استفاده کنید. اما دستگاه جوجه زن اتوماتیک با استفاده از نیروی برق کار می کند و به صورت پنوماتیکی یا هیدرولیک تولید می شوند.

دستگاه جوجه زن دستی (خانگی)

همان طور که ذکر شد، جوجه یک غذای پرطرفدار است که بسیاری از افراد علاقه دارند خودشان در خانه آن را تهیه و مصرف کنند. به همین دلیل، مدل های خانگی و کوچک از دستگاه جوجه زن نیز تولید شده اند. این نوع از دستگاه های جوجه زن به عنوان دستگاه جوجه زن خانگی یا دستی شناخته می شوند.

دستگاه جوجه زن اتوماتیک

دستگاه جوجه زن صنعتی (رستورانی)، به عنوان دستگاه جوجه زن اتوماتیک شناخته می شود. استفاده از دستگاه جوجه زن، تنها برای استفاده در خانه نیست و ممکن است یکی از وسایل ضروری برای رستوران‌ها، آشپزخانه‌ها و دیگر فضاها باشد. دستگاه جوجه زن صنعتی یا اتوماتیک بیشتر به عنوان دستگاه جوجه زن در رستوران ها استفاده می شود. این دستگاه دارای ظرفیت تولید بیشتری نسبت به مدل های خانگی است و حتی می توانید وزن و اندازه سیخ ها را به صورت اتوماتیک تنظیم کنید.

با مشاهده فیلم زیر می توانید با دستگاه جوجه زن بیشتر آشنا شوید:

این دستگاه قادر است بهبود سرعت عمل در رستوران ها و آشپزخانه های صنعتی در زمان کمتر، حجم زیادی از جوجه را بر روی سیخ قرار دهد. بنابراین، اگر به تهیه کباب به تعداد زیاد نیازمند هستید، بهتر است که دستگاه جوجه زن صنعتی را انتخاب کنید؛ زیرا در مقایسه با نسخه خانگی، ظرفیت تولید بالاتری دارد. این دستگاه ها در ظرفیت های مختلفی موجود و به صورت رومیزی و ایستاده عرضه می شوند. جوجه زن صنعتی رومیزی عموما ظرفیت تولید کمتری دارند و از نظر ابعاد نیز کوچکتر هستند. این مدل از دستگاه ها بیشتر برای رستوران ها و آشپزخانه های کوچک با مشتریان کم مناسب است. همچنین، هزینه آن‌ها معمولا کمتر از مدل های دیگر است.

در ادامه می توانید با مزایای استفاده، نحوه خرید و عوامل موثر بر قیمت دستگاه جوجه زن آشنا شوید.

مزایای دستگاه جوجه زن

• صرفه جویی در زمان و هزینه: باتوجه به عملکرد اتوماتیک، این دستگاه باعث تسریع در آماده سازی غذاها می شود و همچنین به صرفه جویی در زمان و هزینه های شما کمک می کند.
• کمک به پخت یکنواخت: بدون شک، آماده کردن و سیخ کشیدن حجم زیاد جوجه به صورت دستی زمان زیادی را می طلبد. به همین دلیل، استفاده از دستگاه سیخ گیر جوجه اتوماتیک به عنوان یک راه حل مناسب برای سهولت کار و یکنواخت شدن ابعاد سیخ ها توصیه می شود. این دستگاه با تطابق شکل و اندازه سیخ های جوجه، باعث می شود تمام تکه های گوشت به یک اندازه پخته شده و از طعم یکسانی برخوردار باشند.
• کمک به جلب رضایت مشتریان: استفاده از دستگاه جوجه زن در رستوران ها، سفره خانه ها، کبابی ها، تالارهای پذیرایی و هتل ها، امکان آماده سازی بیش از 400 سیخ جوجه در مدت زمان کوتاهی برایتان فراهم است. با این روش، تکه های جوجه به طور یکسان پخته شده و دارای شکل منظم و اشتهاآوری هستند که این موارد موجب افزایش رضایت مشتریانتان می شود.
• استفاده آسان: کار کردن با آن کار سختی نیست و نیاز به نیروی متخصص ندارد. در انواع اتوماتیک فقط کافیست قطعات برش خورده جوجه درون قالب های تعبیه شده قرار گرفته و توسط اپراتور درون دستگاه قرار داده شوند تا در عرض چند ثانیه به سیخ کشیده شوند.
• رعایت بیشتر بهداشت: استفاده از جوجه زن در آشپزخانه های صنعتی، باعث می شود که دخالت دست نیروی انسانی به حداقل برسد و این باعث می شود که غذاها به صورت بهداشتی آماده شوند.

عوامل موثر بر قیمت دستگاه جوجه زن

• بسیاری از عوامل بر قیمت دستگاه جوجه زن خانگی و صنعتی تأثیر دارند. به طور کلی، دستگاه های جوجه زن صنعتی که دارای سیستم کارکرد هیدرولیکی هستند، گران تر از مدل های خانگی هستند.
• همچنین ظرفیت تولید و سرعت سیخ گیری نیز یکی از عوامل مهم دیگری است که بر قیمت دستگاه جوجه زن تأثیرگذار است. در جوجه زن های خانگی دستی، سرعت و ظرفیت سیخ زدن به سرعت عمل شخص وابسته است. دستگاه های جوجه زن اتوماتیک ممکن است از 45 تا 1000 سیخ در ساعت سرعت داشته باشند. هر چه ظرفیت و سرعت سیخ گیری بیشتری داشته باشد، قیمت دستگاه جوجه زن نیز افزایش می یابد.
• امکانات اضافی مانند شمارشگر اتوماتیک نیز می تواند بر روی قیمت دستگاه تاثیر داشته باشد.
• جنس بدنه نیز بر قیمت دستگاه جوجه زن تاثیر دارد. لازم است با دقت جنس بدنه دستگاه را بررسی کنید، بدون توجه به مدل آن. بهتر است تجهیزاتی که بدنه ی آن ها مقاوم در برابر شرایط محیطی است و به راحتی آسیب نمی بیند را انتخاب کنید.

قیمت دستگاه جوجه زن

قیمت دستگاه جوجه زن با توجه به جنس، نوع، ظرفیت و …، متفاوت می باشند که شما می توانید برای اطلاع از قیمت های به روز این دستگاه ها به وبسایت آی فودز مراجعه کنید.

خرید دستگاه جوجه زن

برای خرید دستگاه جوجه زن می توانید از دستگاه های موجود در فروشگاه آی فودز در این صفحه دیدن کنید و دستگاه مورد نیاز خود را خریداری نمایید.