فیبر بامبو
فیبر بامبو یکی از فیبرهای پرطرفدار و شناخته‌شده است که به دلیل خواص ویژه‌ای که دارد، توجه زیادی به خود جلب کرده است. فیبر در واقع یک نوع کربوهیدرات خاص است که به وفور در محصولات گیاهی نظیر سبزیجات، میوه‌ها، و غلات یافت میشود. اما نکته قابل‌توجه این است که بدن انسان نمی‌تواند تمام انواع فیبرها را به‌راحتی هضم کند. این موضوع ممکن است این‌گونه به نظر برسد که خوردن ماده‌ای که به‌طور کامل هضم نمی‌شود، کار بیهوده‌ای باشد اما فواید بی‌شماری که فیبرها برای بدن به همراه دارند، اهمیت آنها را به‌وضوح نشان می‌دهد.
خرید فیبر بامبو میتواند به عنوان یک انتخاب هوشمندانه برای افرادی باشد که به دنبال بهبود سلامت گوارشی و کنترل وزن هستند. به دلیل اینکه فیبر فاقد کالری است و بدن قادر به جذب آن نیست، غذاهایی که حاوی فیبر بالایی هستند، مانند میوه‌ها و سبزیجات (از جمله بامبو)، دارای کالری و چربی پایینی بوده و برای رژیم‌های کاهش وزن مفید هستند. این خصوصیات، فیبر بامبو را به یک گزینه مناسب و محبوب در بازار تبدیل کرده است.
با توجه به قیمت فیبر بامبو که به‌طور کلی مقرون‌به‌صرفه است، این ماده میتواند به‌راحتی به رژیم غذایی روزانه افزوده شود. از نظر ساختاری، فیبرها به دو نوع محلول و نامحلول در آب تقسیم می‌شوند که هر کدام از آنها تاثیرات متفاوتی بر سلامتی دارند. فیبرهای محلول با جذب آب، به صورت ژل درمی‌آیند و میتوانند به تنظیم قند خون و کاهش کلسترول کمک کنند، در حالی که فیبرهای نامحلول حجم مدفوع را افزایش داده و برای بهبود عملکرد روده‌ها مؤثرند.
ویژگی و مزایای فیبر ها
مزایای تکنولوژیکی:
- حفظ تازگی و بالا بردن مدت زمان ماندگاری محصول
- بهبود بافت و ساختار محصول
- خاصیت پرکنندگی
- بالا بردن راندمان تولید و افزایش بازده اقتصادی
ویژگی‌های ساختاری:
- بدون رنگ، بو و مزه
- قادر به جذب و نگهداری زیاد آب و روغن
- مقاوم در برابر اسیدیته و دما
- توزیع یکنواخت رطوبت
انواع فیبر ها
همانطور که گفتیم فیبرها را میتوان به دو دسته فیبرهای محلول و فیبرهای غیرمحلول تقسیم نمود. هر دو نوع این فیبرها خواصی موثری برای سلامتی انسان دارند. و میتوانند سبب کاهش وزن شوند. اکثر غذا های فیبردار، ترکیبی از این دو نوع فیبر را دارند. از این رو جهت داشتنِ بدنی سالم، مصرف غذاهای فیبردار پیشنهاد میگردد. غذا هایی که منابع خوبي از يك نوع فيبر هستند اغلب شامل برخی از فيبرهاي نوع ديگر نيز مي باشند.
فیبر محلول
فیبرهای محلول نظیر فیبر جو دوسر، غلات، حبوبات، آجیل و برخی از میوه ها و سبزیجات میتوانند در آب حل شده و ژل تشکیل بدهند. این ماده ژلی شکل بر روی پارامتر های مربوط به سلامتی قلب و بهبود دیابت مؤثر است.
فیبر غیرمحلول
غلات کامل نظیر گندم و ذرت کامل، اغلب میوه‌ها و سبزیجات مانند فیبر بامبو، غیرمحلول هستند. همان‌طورکه از نام گذاری آنها پیداست، این فیبر ها در آب حل نمی‌شود. فیبر غیرمحلول تشکیل شده از قسمت سخت تر گیاه مانند بخش و لایه خارجیِ همه غلات است. فیبر غیرمحلول، در طول دستگاه گوارش غذا را حرکت داده و به حرکات روده‌ای منظم کمک مینماید.
با مشاهده فیلم زیر می توانید با طرز تهیه نان باگت با استفاده از فیبر بامبو آشنا شوید:
تأثیرات فیبر در بدن
- کنترل انسولین
- احساس سیری و کمک به کاهش وزن با کاهش ریزه خواری
- تقویت باکتری های مفید روده
- تنظیم حرکات روده ایی منظم و عمل دفع
بامبو
بامبو از دسته سبزیجاتی است که همه بخش های آن برای سلامتی انسان مفید است. قد بلند این گیاه ممکن است افراد زیادی را به اشتباه بیاندازد. که آن را در دسته درختان قرار دهند. اما بامبو در حقیقت یک گیاه از تیره گندمیان میباشد. بامبو علاوه بر خواص زیاد ظاهر زیبایی نیز دارد و به عنوان گیاه تزئینی استفاده میشود.
مصرف بامبو فواید زیادی دارد. مثلا می تواند به منظور سلامت قلب و مقابله با عوامل سرطان زا بسیار موثر باشد. خوردن ساقه بامبو از به وجود آمدن بسیاری از بیماری ها پیشگیری مینماید. افزون بر این موارد اسفاده از ساقه بامبو در رژیم غذایی، به علت داشتن فیبر های مفید، میتواند برای کاهش وزن و کنترل کلسترول هم مفیدو تاثیر گزار باشد.
بامبو متشکل از فیبر، مواد معدنی و ویتامین ها و دیگر مواد مغذی میباشد. که این مواد برای کارکرد بدن نیاز و ضروری هستند. ساقه بامبو حاوی ویتامین های A.B.C.E میباشد و به افزایش ایمنی بدن کمک می کند.
فیبر بامبو
فیبر بامبو به دلیل خواص منحصربه‌فرد و ارزشمند، کاربردهای گسترده‌ای در صنایع مختلف به‌ویژه صنایع غذایی دارد. خرید فیبر بامبو برای تولیدکنندگان محصولات غذایی، به‌ویژه فرآورده‌های گوشتی، مزایای فراوانی به همراه دارد. این فیبر خاص، بدون تأثیر بر طعم و بوی محصولات، به بهبود خواص کیفی آنها کمک می‌کند و این ویژگی باعث شده که به یکی از افزودنی‌های محبوب در صنعت تولید فرآورده‌های گوشتی تبدیل شود.
فیبر بامبو در اصل به‌صورت پودر سفیدرنگ، بدون طعم و بو است و توانایی جذب آب 6 تا 7 برابر وزن خود را دارد. این ویژگی، فیبر بامبو را به یک انتخاب عالی برای حفظ رطوبت و افزایش ماندگاری محصولات غذایی تبدیل کرده است. این پودر با دارا بودن 97 درصد فیبر خوراکی، به‌طور عمده از فیبرهای نامحلول تشکیل شده است و بنابراین، در فرآورده‌های گوشتی به بهبود بافت و کاهش جذب چربی کمک می‌کند. فیبر بامبو به دلیل محتوای بالای فیبر نامحلول خود، در دسته‌ای قرار می‌گیرد که به تنظیم عملکرد روده‌ها کمک کرده و برای بهبود هضم و جلوگیری از مشکلات گوارشی مفید است.
با توجه به افزایش استفاده از این محصول، قیمت فیبر بامبو بسته به کیفیت و خلوص آن متغیر است. خرید فیبر بامبو برای تولیدکنندگان مواد غذایی، یک راهکار موثر و اقتصادی برای افزایش کیفیت و بهبود ارزش غذایی محصولات به شمار می‌رود. از این رو، انتخاب و خرید فیبر بامبو با کیفیت بالا میتواند تأثیرات مثبتی بر سلامت مصرف‌کنندگان و کیفیت نهایی محصولات داشته باشد.
کاربرد های فیبر بامبو
فیبر بامبو یکی از مواد پرکاربرد و سلامت‌بخش در صنایع غذایی است که به دلیل ویژگی‌های منحصر به فرد خود در بهبود کیفیت محصولات و کمک به حفظ سلامتی مصرف‌کنندگان، بسیار مورد توجه قرار گرفته است. این فیبر با دارا بودن بیش از 97 درصد الیاف سلولزی، نقش مؤثری در حفظ بافت، کاهش افت وزنی و بهبود ویژگی‌های تکنولوژیکی مواد غذایی ایفا می‌کند. علاوه بر این، به دلیل اثرات مثبت آن در کاهش کالری، بهبود کارکرد سیستم گوارشی و کنترل وزن، در رژیم غذایی افراد نیز تاثیرگذار است.
کاربردهای فیبر بامبو در صنایع غذایی
- افزایش جذب آب: الیاف سلولزی موجود در فیبر بامبو میتوانند چندین برابر وزن خود آب جذب کنند. بنابراین، از فیبر بامبو جهت حفظ و نگهداری آب در محصولاتی مانند گوشت‌های فرآوری شده، سوسیس و کالباس استفاده میشود. این ویژگی، به بهبود بافت و افزایش وزن محصول کمک می‌کند.
- کاهش افت وزنی: استفاده از فیبر بامبو در فرمولاسیون مواد غذایی به کاهش افت وزنی محصولات حین فرآوری و نگهداری کمک می‌کند و در نتیجه موجب افزایش کیفیت محصول نهایی میشود.
- بهبود بافت و پایداری: فیبر بامبو به علت ویژگی‌های ساختاری خود به بهبود بافت محصول و افزایش پایداری آن کمک می‌کند. به عنوان مثال، در تولید محصولات پخته شده نظیر کیک‌ها و کلوچه‌ها، استفاده از فیبر بامبو موجب افزایش حجم و بهبود بافت میشود.
- کاربرد در محصولات کم‌کالری و رژیمی: به دلیل اینکه فیبر بامبو بدون کالری است و جذب بدن نمی‌شود، میتوان آن را به عنوان ماده‌ای کم‌کالری در تولید محصولات رژیمی و غذایی استفاده کرد. محصولات حاوی فیبر بامبو میتوانند کالری و چربی کمتری داشته باشند و گزینه مناسبی برای افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند محسوب می‌شوند.
- ارتقای ارزش غذایی محصولات: از آنجا که فیبر بامبو به عنوان فیبر رژیمی عمل می‌کند، میتواند به بهبود کارکرد سیستم گوارشی و حفظ سلامت دستگاه گوارش کمک کند. استفاده از این ماده به صورت منظم در رژیم غذایی میتواند سطح فیبر دریافتی بدن را افزایش دهد و به کنترل کلسترول و سطح قند خون نیز کمک کند.
قیمت فیبر بامبو
این محصولات با توجه به میزان سفارش، برند و … قیمت های متفاوتی دارند. که شما میتوانید قیمت های به روز این دستگاه ها را در همین صفحه از وبسایت آی فودز مشاهده نمایید.
خرید فیبر چغندر بامبو
شما میتوانید انواع محصولات صنایع غذایی مورد نیاز خود را به آسانی از طریق همین صفحه در سایت آی فودز تهیه کنید .برای دریافت مشاوره تخصصی و اطلاعات بیشتر با ما تماس بگیرید.
