بخارپز ایستاده، یک دستگاه صنعتی است که برای پخت و گرم نگه داشتن انواع غذاها در آشپزخانه های صنعتی استفاده می شود. این دستگاه در دو نوع برقی و گازی موجود است و دارای مزایای متعددی نسبت به روش های سنتی پخت و پز است.

بخارپز ایستاده سورنکو

بخارپز ایستاده سورنکو یکی از بهترین دستگاه های موجود در بازار است که دارای ظرفیت پخت ۴۰۰ الی ۵۰۰ پرس به صورت همزمان است. این دستگاه از جنس استیل ضد زنگ ۳۰۴ ساخته شده است و دارای دو جداره و عایق حرارتی است. همچنین دارای ترمومتر برای نشان دادن دما و مخزن آب همراه با شناور است.

کاربردهای بخارپز ایستاده

بخارپز ایستاده می تواند برای پخت انواع غذاهای گوشتی، مرغی، سبزیجات، غلات و غیره استفاده شود. همچنین می توان از آن برای گرم نگه داشتن غذاها، پخت برنج، پخت سوپ و خورشت و پخت انواع غذاهای رژیمی استفاده کرد.

گسترش کاربردهای بخارپز ایستاده صنعتی

بخارپز ایستاده صنعتی کاربردهای متعددی دارد که در متن اصلی مقاله به آن اشاره شده است. در اینجا به برخی از کاربردهای کمتر شناخته شده این دستگاه اشاره می کنیم:

• پخت کیک و شیرینی: بخارپز صنعتی می تواند برای پخت کیک و شیرینی نیز استفاده شود. این روش پخت، باعث می شود که کیک و شیرینی ها نرم و لطیف شوند.
• پخت پاستا: بخارپز صنعتی می تواند برای پخت پاستا نیز استفاده شود. این روش پخت، باعث می شود که پاستا ها به طور یکنواخت پخته شوند و نشاسته آنها از بین نرود.
• پخت سبزیجات: بخارپز صنعتی می تواند برای پخت سبزیجات نیز استفاده شود. این روش پخت، باعث می شود که سبزیجات طعم و ارزش غذایی خود را حفظ کنند.

مزایا:

• پخت سریع و آسان غذاها: بخارپز صنعتی با استفاده از رطوبت، غذاها را در زمان کوتاهی پخته و آماده می کند.
• حفظ ارزش غذایی غذاها: پخت با بخار، باعث حفظ ارزش غذایی غذاها می شود.
• صرفه جویی در زمان و انرژی: بخارپز صنعتی با صرفه جویی در زمان و انرژی، باعث کاهش هزینه های آشپزخانه می شود.
• سهولت در استفاده و نگهداری: بخارپز صنعتی، دستگاهی ساده و کاربرپسند است که نگهداری آن نیز آسان است.

سخن پایانی

بخارپز ایستاده صنعتی، دستگاهی کارآمد و چند منظوره است که برای آشپزخانه های صنعتی گزینه ای مناسب است. این دستگاه مزایای متعددی نسبت به روش های سنتی پخت و پز دارد و می تواند جایگزینی مناسب برای دیگ دوجداره باشد.