رنگ سانست یلو رنگ نارنجی خوراکی E110است. که آن را از هیدروکربن های آروماتیک مبتنی بر نفت تولید میکنند. این رنگ مصنوعی در دوز پایین نارنجی کمرنگ و در دوز بالا نارنجی پررنگ ایجاد میکند. این رنگ را به حالت پودری در دو نوع محلول در آب و محلول در روغن تولید میکنند.

معنی لغوی اسم این رنگ غروب آفتاب به انگلیسی است. و در محصولات دقیقا رنگ نارنجی غروب آفتاب را به وجود می آورد. نام دیگر رنگ سانست یلو، دی سدیم هیدروکسیل و نفتالین سولفونات می باشد.  استفاده از این افزودنی به شکل پودری به منظور رنگ دهی در نوشیدنی ها و شربت ها بسیار متداول است.

کاربرد های رنگ خوراکی سان ست یلو

صنایع غذایی

همانطور که گفته شد رنگ سان ست یلو کاربرد های متعددی در صنایع غذایی دارد. از این رنگ خوراکی در انوع نوشابه ها و آبمیوه ها و شربت ها استفاده میکنند.

سانست یلو تنها برای ایجاد رنگ نارنجی و زرد استفاده نمیشود. بلکه در هنگام مخلوط شدن با ترکیب های دیگر، میتواند رنگ قهوه ای جذاب در شکلات ، کارامل و … ایجاد کند. این افزودنی شیمیایی عموما در غذاهای تخمیر شده که پیش از آماده سازی احتیاج به گرم شدن دارند، مورد استفاده قرار می گیرد.

از این رنگ مصنوعی در تنقلات مختلفی نظیر چیپس ، پفک ، اسنک ، نودل، پاستیل، اسمارتیز و … نیز بهره میبرند. همچنین در سس های مختلف ، پنیر،  بستنی ، کیک، کلوچه و… نیز برای رنگ دهی مصرف می گردد.

محصولات دارویی

این رنگ نارنجی در داروها به ویژه برای تولید داروهای نوزادان نظیر شربت های نارنجی رنگ به وفور در کارخانه های داروسازی استفاده می گردد. لازم به ذکر است که این از این رنگ در بهبود بیماری های متابولیک استخوانی ، اختلالات پوستی ، بیماری های تنفسی و … بهره می گیرند. و این ماده در مقادیر غیر سمی میتواند در پاسخ های عملکردی سلول های طحال تغییرات ایجاد کند.