این دستگاه جهت تصفیه روغن خوراکی به صورت فیزیکی و جداکردن ذرات باقیمانده غذا از روغن، این ذرات سبب افت شدید کیفیت و عمر روغن می شود. به کمک این دستگاه می توان روغن داغ را حتی در هنگام پخت تصفیه فیزیکی کرد. دستگاه مجهز به یک پمپ خلا مخصوص می باشد.

روغن داخل سرخکن به درون مخزن دستگاه منتقل شده و سپس پمپ روغن را از یک فیلتر فلزی و یک فیلتر کاغذی عبور می دهد و از طریق شلنگ مخصوص می توان آن را به هر جایی منتقل کرد.

ویژگی های دستگاه تصفیه روغن سیار مدل PR500 :

• ظرفیت مخزن 25 لیتر
• ظرفیت تصفیه روغن 5 لیتر در دقیقه
• فیلتر کاغذی دقیقا همانی است که در دستگاه سرخکن هنی پنی به کار می رود.
• مناسب جهت رستورانها و فست فود هایی است که حجم بالایی از مواد سرخ کردنی مثل کنتاکی دارند.
• قدرت موتور پمپ 0.5 اسب بخار
• مخزن تماما ساخته شده از ورق استیل 304
• شلنگ و اتصالات مربوطه همگی منطبق با استاندارد های فود گرید
• امکان کم و زیاد کردن فشار روغن خروجی از شلنگ
• دستگاه توسط کاغذ صافی مخصوص روغن را تصفیه می کند. این کاغذ همان نمونه ایی است که در دستگاه سرخ کن هنی پنی ورد استفاده است. در نتیجه کیفیت روغن نهایی از لحاظ عدم حضور ذرات باقیمانده غذا بسیار قابل قبول می باشد.
• پمپ روغن این دستگاه به گونه ایی طراحی شده است که به راحتی می تواند روغن داغ را تا حرارت 200 درجه سانتیگراد پمپ کند. بنابراین برای تصفیه روغن نیازی نیست که دستگاه سرخ کن خود را خاموش کنید و بگذارید که روغن سرد شود.
• دستگاه دارای ابعاد بسیار کوچکی است و به راحتی می تواند در همه آشپزخانه ها مورد استفاده قرار بگیرد. همچنین به دلیل چرخدار بودن جابه جایی آن در آشپزخانه بسیار آسان است.