چرخ گوشت بالای صفر در صنعت تولید فرآورده های گوشتی یک ابزار پایه ایست. علاوه بر صنعت تولید فرآورده های گوشتی برخی دیگر از تولیدکنندگان مثل تولید کنندگان سالاد الویه نیز از این دستگاه استفاده های بسیار دارند.

مشخصات دستگاه :

این دستگاه دارای دو موتور مجزا یکی برای چرخ کردن و یکی برای جلو راندن مواد به دهانه چرخ گوشت می باشد. در ویدیوی زیر که مربوط به این دستگاه است کارکرد دستگاه بهتر مشخص می گردد:

موتور اصلی چرخ گوشت:

موتور اصلی این دستگاه که کار چرخاندن هلیکس (ماردونی) اصلی چرخ گوشت را دارد یک موتور با قدرت 60 اسب بخار می باشد. این موتور به یک گیربکس دارای چرخ دنده های امریکایی متصل است که مجموع این دو، ترکیبی عالی و با کیفیت را جهت چرخ کردن انواع گوشت و مواد غذایی بالای صفر به اپراتور دستگاه می دهند.

تابلو فرمان:

تابلو فرمان این دستگاه از شاسی های ضد آب تشکیل شده است و به صورت دستی فرمان های اپراتور را اجرا می نماید. در این تابلو فرمان دکمه هایی برای بالا و پایین آوردن بالابر، استارت و استپ  ماردون اصلی، دور معکوس ماردون اصلی و نیز استارت و استپ ماردون جلوبرنده مواد غذایی به دهانه چرخ گوشت می باشد.

تیغه ها و پنجره ها:

این دستگاه دارای یک دست تیغه و شبکه و نیز کله گی غضروف گیر می باشد. همچنین این دستگاه قابلیت اتصال با کله گی دستگاه بادر نیز داراست. بنابراین می توانید با خرید این دستگاه و خرید کله گی بادر، تولید خمیر مرغ را نیز انجام دهید.

آیا نیاز به اطلاعات بیشتر دارید؟

برای استفاده از مشاوره رایگان و کسب اطلاعات بیشتر با ما تماس بگیرید: