هیچ محصولی یافت نشد.
قالب زن (فرمر)
دستگاه فرمر یا قالب زن، انواع مختلفی دارد. و جهت فرم دهی همبرگر ، کباب لقمه ، انواع ناگت، فلافل و … استفاده میشوند. این دستگاه ها میتوانند همه نوع محصولات غذایی شامل گوشت قرمز – گوشت مرغ – گوشت ماهی – پنیر – سبزیجات و انواع محصولات غذایی جایگزین گوشت را فرم می دهد. و ساختار آنها برای افزایش تولیدات طراحی شده است و قالب های شکل دهنده محصولات خیلی سریع و به آسانی قابل تعویض می باشند. این دستگاه ها در مدل های دستی و برقی تولید میشوند. شما میتوانید با توجه به محصول تولیدی و حجم تولیدات خود دستگاه مناسب خود را خریداری کنید.
عموما دستگاه های فرمر را از جنس ضد زنگ مانند استیل میسازند. ظرفیت تولید دستگاه ها متفاوت است. و علاوه بر دستگاه به اپراتور نیز بستگی دارد. بعضی از دستگاه های قالب زن قابلیت کاغذ گذار و روی هم گذار جهت تولید کباب لقمه و همبرگر و ناگت و … را دارند.
در ادامه این مطلب به بررسی ویژگی ها، انواع، مزایا، کاربردها، نحوه خرید و قیمت قالب زن (قیمت فرمر) می پردازیم.
مزایای دستگاه قالب زن
- ظرفیت تولید این دستگاه زیاد است و می تواند تا بیش از ۱۰۰۰ عدد در ساعت باشد. هر چه اپراتور بتواند حرفه ای تر شود، سرعت تولید نیز بالاتر خواهد رفت.
- تولید محصولات یک شکل و یک اندازه و هم وزن
- سرهم بندی آسان
- حفظ کیفیت محصولات
- کاملا بهداشتی و حذف دخالت دست
- کاهش هزینه ها به سبب جایگزینی با نیروی انسانی و افزایش راندمان
- استفاده بسیار آسان از دستگاه با کمترین نیاز به آموزش کار با دستگاه
- شستشوی آسان
- مناسب بودن قیمت قالب زن
انواع دستگاه قالب زن کدامند؟
قیمت قالب زن ها براساس نوع، ویژگی و کاربردهایشان متفاوت می باشد. دستگاه قالب زن یا فرمر را می توانیم براساس نوع کاربرد و محصولی که با آن ها تهیه می شود، بصورت زیر دسته بندی کنیم:
دستگاه قالب زن همبرگر
دستگاه قالب زن همبرگر یکی از تجهیزات صنعتی است که برای تولید همبرگرهای حرفه ای و با کیفیت استفاده می شود. این دستگاه قالب زن همبرگر، به صورت خودکار عمل می کند و به کمک قالب های مخصوص، گوشت و سایر مواد لازم برای تهیه همبرگر را به شکل دقیق و یکنواخت شکل می دهد. این دستگاه ها معمولا قابلیت تنظیم اندازه و ضخامت همبرگر را دارا است تا بتوانید به سلیقه مشتریانتان پاسخ دهید.
مزایای قالب زن همبرگر عبارتند از:
- یکی از مزایای اصلی استفاده از قالب زن همبرگر، صرفه‌جویی در زمان و انرژی است. با استفاده از این دستگاه، میتوانید به سرعت و با دقت بالا همبرگرهای مورد نیاز را تولید کنید.
- قالب زن همبرگر به کاهش هدر رفت مواد و افزایش بهره وری شما کمک می کند. با استفاده از این دستگاه، میزان مواد مورد نیاز برای تهیه همبرگرها بهینه شده و هدررفت مواد کاهش می‌یابد. این امر باعث کاهش هزینه‌های تولید و افزایش سودآوری کسب‌وکار می‌شود.
- قالب زن همبرگر به بهبود کیفیت محصولات کمک می‌کند. این دستگاه با دقت بالا و فشار یکنواخت، همبرگرهایی با شکل و اندازه یکسان تولید می‌کند که به افزایش جذابیت و قابلیت فروش محصولات کمک می‌کند.
با مشاهده فیلم زیر می توانید با دستگاه قالب زن همبرگر و نحوه کار آن آشنا شوید:
قالب زن ناگت
دستگاه فرمر ناگت یک ابزار حیاتی در صنعت غذایی است که برای فرم دادن ناگت های مختلف استفاده می شود. این دستگاه ها به تولید کیفیت بالا و بهداشتی ناگت ها کمک می کند. این دستگاه با استفاده از فشار و حرکت مکانیکی، گوشت را به شکل های مختلف فرم می دهد. با استفاده از قالب های متفاوت این دستگاه، گوشت به شکل های مختلفی مانند ناگت های ستاره ای، ناگت های معمولی و … تولید می شود که سپس منجمد و بسته بندی می شود. این فرم های گوشتی برای استفاده در رستوران ها، فروشگاه های غذایی و حتی خطوط تولید مناسب هستند.
قالب زن فلافل
دستگاه فلافل زن یا دستگاه فلافل ساز برای تولید و تهیه فلافل مورد استفاده قرار میگیرد. فلافل یکی از خوشمزه ترین غذاهایی است که در اصل این غذای خوشمزه مخصوص لبنان، خوزستان، بندر و آبادان است. فلافل طرفداران زیادی دارد. مواد اصلی این غذا از نخود خام است. که با افزودنی های دیگر که به نخود چرخ شده اضافه می شود آماده ی سرو می شود.
دستگاه های فلافل‌زن در انواع دستی و اتوماتیک در بازار وجود دارد. امروزه با پیشرفت علم و تکنولوژی این دستگاه ها جدید و به روز تولید شده اند. و استقبال خوبی از آنها شده است. برخی از این دستگاه ها قادرند که علاوه بر تولید فلافل به تولید ناگت، کتلت و بعضی از غذاهای نیمه آماده دیگر نیز بپردازند.
همچنین می توانیم دستگاه فرمر را براساس نحوه عملکر آن ها دسته بندی کنیم.
انواع دستگاه قالب زن براساس نحوه عمل
قالب زن دستی: این نوع دستگاه به صورت دستی توسط کارگران استفاده می شود و به وسیله آن محصول (همبرگرها، ناگت ها، کتلت ها و …) به صورت دستی شکل داده می شوند. این نوع قالب زن برای تولید مقادیر کوچک و متوسط مناسب است.
قالب زن نیمه اتوماتیک: یک دستگاه پیشرفته تر است که به صورت نیمه اتوماتیک عمل می کند. اپراتورها می توانند مواد مورد نیاز را در دستگاه قرار دهند و دستگاه به صورت اتوماتیک همبرگرها را شکل دهد. این نوع دستگاه برای تولید حجم های بالاتری از همبرگرها مناسب است.
قالب زن همبرگر اتوماتیک: یکی از پیشرفته ترین انواع دستگاه ها است که به صورت کاملا اتوماتیک عمل می کند. این دستگاه قادر است به صورت خودکار مواد مورد نیاز را دریافت کرده و همبرگرها را به صورت اتوماتیک شکل دهد. این نوع دستگاه برای تولید حجم بالایی از همبرگرها و کارخانه های بزرگ مناسب است.
در ادامه می توانید با کارایی، نحوه خرید و قیمت قالب زن آشنا شوید.
دستگاه فرمر اتوماتیک
این دستگاه برای تولید انبوه همبرگر و ناگت و … به صورت کاملا اتوماتیک طراحی شده است. عموما در این دستگاه ها وزن محصول ها قابل تنظیم بوده. و تنها مواد اولیه یا همان مایه محصول متناسب با ترکیبات دلخواه شما با هر میزان گوشت سفید و یا قرمز و … در داخل مخزن مربوطه ریخته می شود. پس از آن سایر فعالیت ها به صورت تمام اتوماتیک انجام می شود. این فعالیت ها شامل تخصیص وزن مناسب از مایه محصول پرس و فرم دهی و قرار دادن و برش روکش می باشد. پرس کردن محصولاتی مانند همبرگر و کباب لقمه باعث می شود تا عملیات وکیوم شدن و خروج هوا نیز انجام شود تا محصول نهایی از کیفیت بالاتری برخوردار باشد.
دستگاه فرمر دستگاهی با کارایی و بهره وری بالا محسوب می شود. این دستگاه قادر است تعداد زیادی محصول را در مدت زمان کم آماده نماید. کارکردن با این دستگاه ها بسیار آسان بوده و نیازی به نیروی متخصص نمی باشد.
دستگاه قالب زن به کار چه کسانی می آید؟
- کسانی که در تولید یا حال راه اندازی واحد های تولید سوسیس و کالباس و همبرگر در حضور مشتری هستند
- کارخانجاتی که می خواهند تولید هبرگر، ناگت، فلافل و … داشته باشند
- فست فود ها و رستوران ها
- فلافلی ها کارگاه های تولید برگر و …
قیمت دستگاه قالب زن (قیمت فرمر)
قیمت قالب زن با توجه به جنس، نوع، ظرفیت و …، متفاوت می باشند که شما می توانید برای اطلاع از قیمت های به روز این دستگاه ها به وبسایت آی فودز مراجعه کنید.
خرید دستگاه قالب زن
برای خرید قالب زن می توانید از دستگاه های موجود در فروشگاه آی فودز در این صفحه دیدن کنید و دستگاه مورد نیاز خود را خریداری نمایید.
