چرخ گوشت گیربکسی

چرخ گوشت گیربکسی یک مدل دستگاه چرخ گوشت است. به طور کلی چرخ گوشت یکی از اصلی ترین ابزار های رستوران ها، کبابی ها و همه ی کسب و کار هایی است که به آماده سازی و چرخ کردن مقدار زیادی از گوشت ها نیاز دارد. قسمتهایی از این دستگاه ها که با گوشت در تماسند به طور کامل از استیل های ضد زنگ ساخته شده اند و کیفیت زیادی از بهداشت و سلامت را دارا هستند. با ساخته شدن چرخ گوشت ها سرعت سرآشپز ها هم بالاتر رفته و باز دهی آشپزخانه های صنعتی هم تا حد زیادی افزایش یافته است.

چرخ گوشت 

چرخ گوشت وسیله ای برای چرخ کردن گوشت می باشد. اختراع این دستگاه را می توان به قرن نوزدهم و آشپزی آلمانی نسبت داد.  امروزه چرخ گوشت ها در مدل های مختلف خانگی و صنعتی پیشرفت های چشمگیری کرده اند و بسیار ایمن تر از قبل ظاهر شده اند.

چرخ گوشتی صنعتی وسیله ای بسیار آشنا برای افراد است که اکثر مردم از این دستگاه استفاده کرده اند. این وسیله وظیفه خرد کردن یا به اصطلاح دیگر چرخ کردن گوشت و تبدیل آن به اندازه های ریزتز و کوچک تر را دارد. چرخ گوشت در ابتدا به طور دستی مورد استفاده قرار می گرفته است و امروزه با پیشرفت تکنولوژی، به صورت خودکار و برقی از آن استفاده می شود.

انواع چرخ گوشت

چرخ گوشت ها بر اساس معیار های متعددی دسته بندی میشوند. یکی از این معیار ها نحوه کارکرد این دستگاه ها است. چرخ گوشت ها را میتوان به دو نوع گیربکسی و تسمه ایی تقسیم نمود.

چرخ گوشت گیربکسی 

در بین موتور و قطعاتی نظیر گلویی ، روده و تیغ، از چرخ دنده ها و گیربکس استفاده گشته است . این مدل طراحی موجب میشود تا همه توان خروجی موتور به قسمت چرخ کردن برسد . افزون بر این مورد چرخ گوشت گیربکسی این قابلیت را دارد که در قدرت ها و توان های مختلف نیز کار کند . موردی که موجب میشود بعضی از مشتریان علاقه ایی به خریدن این دستگاه نداشته باشند این میباشد که هنگامی که شما از مواد غذایی آب دار نظیر پیاز در این سری از چرخ گوشت ها استفاده کنید. آب این مواد وارد چرخ دنده ها و گیربکس میشود و روغن آنها را از بین میبرد. پاک شدن روغن ها موجب میشود تا این مدل از چرخ گوشت پس از مدتی به سر و صدا افتاده و در نهایت خراب شوند .

چرخ گوشت تسمه ایی 

از تسمه به منظور انتقال دهنده انرژی میان موتور و قطعات داخلی استفاده میگردد . از توانایی های خوب مدل های چرخ گوشت تسمه ایی میتوان به این اشاره کرد که به سادگی میتوان مواد غذایی آب دار نظیر سیب زمینی و یا پیاز را به طور جداگانه و یا به همراه گوشت چرخ نمود. این کار صدمه ای به قطعات داخلی چرخ گوشت صنعتی تسمه ای وارد نمیکند. زیرا جنس تسمه از پلاستیک بوده و با آب این مواد غذایی واکنش نشان نمیدهد .

برخی مشخصات فنی چرخ گوشت گیربکسی

برای این که دستگاه چرخ گوشت بتوانید در طول روز کارهای سنگین را جواب گو باشد، قدرت موتور این دستگاه ها را افزایش داده اند تا بتواند گوشت های منجمد و یا سنگین را هم چرخ کند. برای تامین کردن انرژی و قدرتی این چنینی باید از برق های سه فاز و صنعتی استفاده کنید. حجم کاری بالا و طولانی فشار بسیار زیادی را به موتور وارد می کند. برای این مشکل دستور عمل سیستم خنک کننده را بر روی دستگاه فعال کرده اند تا از داغ کردن موتور جلوگیری کند.

برخی برند های چرخ گوشت گیربکسی

•  مگا
• الکتروکار
• الوا
• فاما
• بوراکس

قیمت چرخ گوشت صنعتی گیربکسی

این دستگاه با توجه به جنس، برند، ظرفیت و … قیمت های متفاوتی دارد که شما میتوانید برای اطلاع از قیمت های به روز این دستگاه ها به وبسایت آی فودز مراجعه کنید.

خرید چرخ گوشت گیربکسی