ادویه گوجه

به نظر شما چرا خرید ادویه گوجه و استفاده از آن تا این حد رواج یافته است؟ گوجه ماده اولیه و اصلی بسیاری از غذاهای ماست. درواقع، بیشتر از نصف غذاها با استفاده از گوجه تهیه می شوند.

پودر گوجه فرنگی محصولی است که از آسیاب کردن گوجه فرنگی خشک شده به دست می آید و می توانید از آن به عنوان ادویه، چاشنی و تزئین غذا استفاده کنید. همچنین می توانید از آن به عنوان پایه ای برای تهیه فرآورده های مایع گوجه فرنگی مانند رب گوجه فرنگی و سس گوجه فرنگی استفاده نمایید.

پودر ادویه گوجه فرنگی یک ماده مخفی عالی به شمار می رود. یک قاشق غذاخوری از این پودر قرمز رنگ، خیلی سریع طعم قوی و لذیذ امامی را به تمام سس ها، سوپ ها، خورش ها و حتی غذاهای پخته شما اضافه می کند. طعم قوی گوجه فرنگی آن شیرین، ترش و خوش طعم است. به علاوه، دیگر نیاز نیست آن قوطی دست و پا گیر رب گوجه فرنگی را در یخچالتان نگه دارید.

در این مطلب می خواهیم به بررسی خواص، کاربردها، ویژگی ها، قیمت و نحوه خرید ادویه گوجه بپردازیم.

اهمیت استفاده از ادویه ها در غذاها

در حالی که بسیاری از غذاهایی که می خوریم به تنهایی خوشمزه هستند، سبزیجات معطر و ادویه جات همراه با غذای ما عمل می کنند تا طعم های طبیعی را بیشتر کنند و غذاها را جذاب تر کنند. ادویه عبارت است از دانه، ریشه، میوه، پوست یا سایر بخش های گیاهی است، در حالی که سبزیجات معطر از برگ، گل یا ساقه گیاه بدست می آیند. ده ها سبزی و ادویه محبوب با طعم های متمایز و با بهترین کاربردها وجود دارد که به معنای گزینه های بی پایان برای خلاقیت در آشپزخانه است!

با توجه به تمایل افراد برای مصرف غذاهای خانگی و سالم تر و به دنبال آن افزایش تعداد افرادی که در خانه آشپزی می کنند و کمتر بیرون غذا می خورند، ممکن است به دنبال لیستی از تمام سبزیجات معطر و ادویه جاتی باشید که باید در آشپزخانه خود داشته باشید. اگر این روزها بیشتر در خانه آشپزی می کنید، ممکن است هنگام تهیه غذاهای خود شروع به آزمایش استفاده ازسبزیجات معطر و ادویه جات بیشتری کرده باشید. اما شاید از خود پرسیده باشید: کدام سبزیجات معطر و ادویه جات در برخی از غذاهای مورد علاقه من بهتر طعم خواهند داشت؟

طبیعتا یکی از پایه های اصلی بیشتر غذاها گوجه است. شاید چندان به مصرف کنسروهای رب گوجه فرنگی تمایل نداشته باشید و حتی فرصت کافی برای هربار اماده کرده پوره گوجه خانگی را نداشته باشید. این جاست که خرید ادویه گوجه و استفاده از آن به کمکتان می آید. شما با خرید ادویه گوجه به راحتی می توانید رنگ قرمز و جذاب گوجه و طعم دلنشین و پایه ای آن را در غذاهایتان ایجاد کنید.

با مشاهده فیلم زیر می توانید با روش ساده تهیه ادویه گوجه در منزل آشنا شوید:

ویژگی های ادویه گوجه

پودر گوجه فرنگی در ابتدا به عنوان یک محصول کمکی برای آشپزان تولید شد که اساسا یک سس گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی فوری بود. کافی بود کمی آب به آن اضافه کنید و تمام! اما امروزه به عنوان یک ادویه یا چاشنی که می توانید به انواع غذاها از سس و سبزیجات گرفته تا برنج، گوشت و ماهی اضافه کنید، محبوبیت بیشتری پیدا کرده است.

هنگامی که پودر گوجه فرنگی به صورت پودر و بدون رقیق کردن استفاده شود، به عنوان یک ادویه شناخته می شود. ادویه هر قسمت خشک شده گیاه، به جز برگ، از جمله دانه، ساقه، پوست، ریشه و میوه است که خشک شده و برای طعم دادن به غذا استفاده می شود. از آن جایی که گوجه فرنگی یک میوه است، میوه خشک شده گیاه گوجه فرنگی قطعا به عنوان ادویه محسوب می شود. ادویه گوجه فرنگی با خشک کردن گوجه فرنگی و سپس آسیاب کردن آن به صورت پودر نرم تهیه می شود.

ادویه گوجه فرنگی به شکل پودر، طعم خالص گوجه فرنگی را به همراه تمام اسیدیته ملایم و پیچیده ای که از گوجه فرنگی انتظار دارید ارائه می دهد، اما به صورت پودری کنسانتره شده است. این ادویه درواقع، مانند عصاره گوجه فرنگی است. هنگامی که آن را رقیق کنید، به اندازه رب گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی طعم دهنده است. می توانید آن را برای غلیظ کردن طعم ها و کاراملیزه کردن قندها بجوشانید و حتی می توانید نمک و سایر چاشنی ها را به آن اضافه کنید.

شاید بخواهید بدانید پس از خرید ادویه گوجه آن را چگونه استفاده کنید؟ یا اینکه برایتان سوال باشد پس از خرید ادویه گوجه، بهتر است آن را با کدام ادویه ها در غذاهایتان استفاده کنید؟ پاسخ این سوال ها را در ادامه بخوانید.

چگونه از ادویه گوجه استفاده کنم؟

دو روش اصلی برای آشپزی با پودر گوجه فرنگی وجود دارد. احتمالا پرطرفدارترین روش استفاده از آن به عنوان ادویه یا چاشنی است. می توانید آن را درون مخلوط ادویه ها ترکیب کنید، روی مرغ و ماهی قبل از کباب کردن، روی سیب زمینی کبابی و سایر سبزیجات ریشه ای، خمیر نان یا به عنوان چاشنی یا تزئین روی برنج پخته، پاستا، سبزیجات یا تخم مرغ بپاشید.

با اضافه کردن آن به سوپ، طعم عمیق و غلیظ گوجه فرنگی را به آن می بخشد. ریختن آن روی ذرت بو داده یا بلال بسیار عالی است.

همچنین می توانید از ادویه گوجه فرنگی به عنوان رب گوجه فرنگی فوری استفاده کنید که قطعا زمانی که یک دستور غذا به مقدار کمی رب گوجه فرنگی، مانند 1 قاشق غذاخوری نیاز دارد، بسیار کاربردی است. حتی می توانید با آن سس گوجه فرنگی، آب گوجه فرنگی یا سوپ گوجه فرنگی درست کنید.

ادویه گوجه را با چه ادویه هایی استفاده کنم؟

اگر بدنبال بهترین ترکیبات ادویه برای استفاده با ادویه گوجه هستید، پیشنهاد می کنم ترکیبات زیر را در نظر بگیرید:

• تخم گشنیز
• پونه کوهی
• آویشن
• رزماری
• انواع فلفل ها
• ادویه سیر
• ادویه پیاز
• و …

قیمت ادویه گوجه

قیمت خرید ادویه گوجه با توجه به میزان سفارش، برند و … متفاوت می باشد. شما می توانید قیمت خرید ادویه گوجه (برندهای مختلف) را در همین صفحه از وبسایت آی فودز مشاهده نمایید.

خرید ادویه گوجه

شما می توانید برای خرید ادویه گوجه مورد نیاز خود به آسانی از طریق همین صفحه در سایت آی فودز اقدام کنید .برای دریافت مشاوره تخصصی و اطلاعات بیشتر با ما تماس بگیرید.