پودر هل

خرید پودر هل از موارد ثابت و حذف نشدنی لیست خرید خانواده های ایرانی است. معروف ترین و محبوب ترین استفاده آن هم در تهیه چای هل دار است؛ البته کاربرد آن به چای محدود نمی شود. هل در تهیه انواع حلواها، دسرها، غذاها و دمنوش ها جز ترکیبات اصلی فرمولاسیون این غذاها استفاده می شود.

با ابن حال خیلی از ما بارها هنگام خرید پودر هل از خود می پرسیم که به جز عطر و طعم خاص، هل خواص دیگری نیز دارد؟ اصلا پودر هل چگونه تهیه می شود؟ منشا این ادویه خوش طعم و بو چیست؟

در این مطلب پاسخ همه سوالات شما را می دهیم؛ شما را با منشا، ویژگی ها، خواص، کاربردها، قیمت و نحوه خرید پودر هل آشنا می کنیم.

ویژگی های پودر هل

بوی هل را می توانید از چندین متر فاصله به راحتی حس کنید. معمولا بر لب همه افراد لبخند می آورد؛ لبخندی از یادآوری یک حلوا یا شیرینی خوشمزه و اصیل ایرانی یا یک چای هل دار خوش طعم و دبش.

پودر هل، یک ادویه خوشبو و خوش طعم است که حاصل آسیاب کردن دانه‌های گیاه هل می باشد. گیاه هل از خانواده زنجبیل است و بومی جنوب شرق آسیا بوده و در حال حاضر در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری در سراسر جهان کشت می شود. این گیاه می تواند به ارتفاع 3 تا 4 متر رشد کند و برگ های سبز و نوک تیز و گل های سفید یا زردی دارد. میوه هل که با نام کپسول نیز شناخته می شود، حاوی دانه های معطر این گیاه است.

دو نوع پودر هل وجود دارد:

• هل سبز که به انگلیسی با نام Elettaria cardamomum شناخته می شود، یکی از محبوب ترین انواع هل است. این نوع هل به دلیل عطر و مزه منحصر به فرد و قوی خود شناخته شده است. غلاف هل سبز اغلب به رنگ سبز یا قهوه ای است و دارای دانه های کوچک سیاه یا قهوه ای درون آن می باشد.
• هل سیاه “Amomum cardamomum” دارای عطر و مزه ای قوی تر و تندتر از هل سبز است و غلاف های آن بزرگتر و تیره تر هستند. این نوع هل معمولاً در آشپزی هندی به کار می رود.

با مشاهده این فیلم می توانید با پودر هل و تمامی ویژگی های آن (عطر و مزه، خواص، کاربردها و …) آشنا شوید:

خواص پودر هل برای سلامتی بدن

پودر هل یکی از انواع ادویه های محبوب و پرکاربرد در آشپزی است که از آسیاب دانه های هل خشک شده تهیه می شود. این ادویه با طعم و عطر خاص خود، به غذاها طعم و ارزش افزوده می دهد. علاوه بر استفاده در آشپزی، پودر هل به دلیل خواص بسیاری که دارد، در طب سنتی نیز مورد استفاده قرار می گیرد. از جمله این خواص عبارتند از:

• یکی از خواص مهم پودر هل، اثرات ضدباکتریایی و ضد التهابی آن است. این ادویه می تواند به عنوان یک ضد عفونی کننده طبیعی عمل کرده و به کنترل رشد باکتری ها کمک کند. همچنین، خواص ضد التهابی آن می تواند در کاهش التهاب های مختلف در بدن موثر باشد.
• پودر هل همچنین دارای خواص ضد اکسیدانی قوی است. این خواص می تواند به حفاظت از سلامت سلول ها در برابر آسیب های اکسیداتیو کمک کند و به پیشگیری از بیماری های مزمن مرتبط با استرس اکسیداتیو کمک کند.
• علاوه بر این، پودر هل می تواند به بهبود عملکرد گوارش کمک کند. خواص آن شامل تسکین علائم درد معده و روده، کاهش سوزش معده و تقویت فرایند هضم غذا می شود.
• این ماده خوش عطر و طعم می تواند به کنترل قند خون کمک کند. تحقیقات نشان داده است که مصرف این ادویه می تواند به کاهش قند خون و بهبود حساسیت به انسولین کمک کند.

با توجه به خواص متعدد و متنوع آن، با خرید پودر هل و اضافه کردن این ادویه به رژیم غذایی خود می توانید به بهبود سلامت عمومی و پیشگیری از بیماری ها کمک کنید. با این حال، توقع معجزه نداشته باشید! برای آن که بتوانید از خواص سلامتی این ادویه بهره مند شوید، لازم است در مصرف آن تداوم و صبر داشته باشید. توجه کنید که منظورمان زیاده روی نیست!

از پودر هل در کدام غذاها، دسرها و نوشیدنی هایی استفاده می شود؟

پودر هل یکی از انواع ادویه های محبوب و پرکاربرد در آشپزی است که از دانه های هل خشک شده تهیه می شود. این ادویه با طعم و عطر خاص خود، به غذاها، دسرها و نوشیدنی ها طعم و ارزش افزوده می دهد.

در آشپزی، پودر هل به عنوان یک ادویه اصلی در طبخ غذاهای مختلف استفاده می شود. از جمله غذاهایی که از پودر هل استفاده می کنند می توانیم به خوراک های گوشتی، پلوها (مانند پلوهای هندی)، خوراک های سبزیجات و سس های سالاد اشاره کنید. این ادویه به غذاها طعم و رنگ زیبایی می دهد و آن ها را متمایز می کند.

علاوه بر غذاها، با خرید پودر هل می توانید از آن به عنوان یک ادویه محبوب در تهیه دسرها نیز استفاده کنید. از جمله دسرهایی که از این ادویه استفاده می کنند می توان به پودینگ ها، کیک ها و بیسکویت ها، حلوا، شله زرد، بستنی و … اشاره کرد. طعم خاص و دلپذیر پودر هل و بوی مست کننده آن، این دسرها را به یک تجربه لذت بخش تبدیل می کند.

با خرید پودر هل می توانید آن را در تهیه نوشیدنی های گرم و سرد نیز به کار برید. از جمله نوشیدنی هایی که با استفاده از این ادویه تهیه می کنند می شود به چای هل، قهوه هل و شربت هل اشاره کرد. این نوشیدنی ها با اضافه کردن پودر هل، طعم و عطر جذاب و خاصی به خود می گیرند و برای مصرفی لذت بخش در هر فصلی مناسب هستند.

قیمت پودر هل

شما می توانید برای اطلاع از قیمت های به روز پودر هل به وبسایت آی فودز مراجعه کنید.

خرید پودر هل

برای خرید پودر هل می توانید از برندهای مختلف این ادویه در فروشگاه آی فودز در این صفحه دیدن کنید و خریدتان را انجام دهید.