فر قنادی گردان

فر قنادی گردان یکی از انواع فرهای شیرینی پزی صنعتی است که به صورت گردانی یا rotary عمل می کند.

فر قنادی به طور متنوع و در انواع مدل ها تولید می شود تا بتواند انواع محصولاتی مانند کیک، شیرینی خامه ای، دانمارکی و … را بپزد.

نوع سوخت این دستگاه ها برای تامین انرژی با توجه به ارزان بودن سوخت در شهر شما انتخاب می شود. انواع فر قنادی برقی و فر قنادی گازی ساخته شده و در بازار موجود می باشند. فر های قنادی، همچنین به عنوان فر کیک پزی و فر شیرینی پزی نیز شناخته می شوند و قادرند انواع کیک ها را با بهترین کیفیت پخت کنند. علاوه بر این، برای فر کلوچه پزی مانند فر کیک پزی، امکان تغییر در ابعاد و سینی ها وجود دارد.

در ادامه این مطلب با انواع، کاربردها، نکات مهم خرید و قیمت فر قنادی گردان آشنا می شوید.

انواع فر شیرینی پزی

انواع فر شیرینی پزی را می توانیم بر اساس نوع سوخت برای تامین انرژی، اندازه، تعداد سینی ها و … دسته بندی کنیم. در ادامه شما را با دو نوع از فر های قنادی که براساس ثابت یا گردان بودن دسته بندی شده اند، آشنا می کنیم:

• فر قنادی گردان
• فر قنادی طبقه ای

در حال حاضر، پخت نان های فانتزی و شیرینی ها با استفاده از انواع مختلف فرهای طبقه ای و فرهای گردان به راحتی امکان پذیر است. هرکدام از این فرها با حجم و ظرفیت های متنوعی عرضه می شود. در این رابطه، یک سؤال مهم برای صاحبان قنادی و تولید کنندگان نان های حجیم مطرح می شود و آن این است که فر گردان با فر طبقه ای چه تفاوتی در کیفیت پخت نان و شیرینی ایجاد می کند؟

فر قنادی گردان

فر گردان قنادی یکی از انواع فرهای شیرینی پزی صنعتی است که به صورت گردانی یا rotary عمل می کند. در این نوع فر، خمیر شیرینی و کلوچه بر روی سینی های دستگاه قرار داده می شوند و سینی ها به وسیله گاری حمل سینی به داخل فر گردان هدایت می شوند و در آن جا شیرینی ها پخته می شوند. این فر قابلیت پخت تعداد زیادی شیرینی را در زمان نسبتا کوتاهی دارد. به علاوه، از نظر کیفیت و یکنواختی پخت خمیرها بسیار قابل اعتماد و مطمئن است. به همین دلیل، فر گردان قنادی در مراکز شیرینی پزی و قنادی ها و کارخانجات تولید شیرینی جایگاه بسیار مهمی دارد.

با مشاهده فیلم زیر می توانید با فر قنادی و نحوه کار آن آشنا شوید.

نحوه کار فر گردان شیرینی پزی

این فر با گردش خود باعث می شود که حرارت به تمامی بخش های خمیر شیرینی برسد و درنتیجه پخت به صورت بکنواخت انجام می شود. دیگر نمی خواهد نگران این باشید که یک طرف سینی شیرینی ها نپخته و طرف دیگر سوخته است! یا اینکه بخواهید بطور مداوم سینی را در فر جابه جا کنید.

فر گردان قنادی با استفاده از حرارت 100 % غیرمستقیم، برای پخت انواع کیک، شیرینی، نان های حجیم و نیمه حجیم، و همچنین پخت انواع کوکی ها به کار می رود.

فر طبقه ای قنادی

فر طبقه ای بسیار رایج و پرطرفدار در صنعت قنادی و شیرینی پزی و فروشگاه های نان فانتزی است. این نوع فر به عنوان فر طبقه ای فانتزی یا فر نان فانتزی نیز شناخته می شود. در این نوع فر، خمیر و مواد اولیه روی سینی های فر قرار داده می شوند و سپس این سینی ها در طبقات مختلف فر قرار می گیرند. با این روش، انواع کیک و کلوچه با استفاده از حرارت غیرمستقیم پخته می شوند. فر دو طبقه یا مینی فر قنادی، یکی از فرهای طبقه ای پرکاربرد است که در کسب و کارهای کوچک در صنایع غذایی استفاده می شود.

اگر تمایل دارید در زمینه تولید شیرینی و کیک و همچنین نان فانتزی کسب و کاری راه اندازی کنید، پیشنهاد می کنیم حتما خرید فر طبقه‌ ای قنادی را در نظر بگیرید. این نوع دستگاه مهم ترین ابزار برای پخت انواع کیک و شیرینی است. بنابراین بهتر است یکی از دو گزینه خرید فر طبقه‌ای نان فانتزی یا فر طبقه‌ای قنادی را در نظر بگیرید.

فر قنادی خانگی گردان

فر قنادی خانگی گردان یکی از انواع فرهای کوچک است که برای افراد خانه دار و کسب و کارهای کوچک و خانگی بسیار مناسب است. این فر قابلیت تولید انواع کیک، کلوچه، بیسکوییت و شیرینی را دارد. خیلی از کسب و کارهای نوپای شیرینی پزی، برای شروع فعالیت خود اقدام به تهیه یک دستگاه فر فنادی خانگی گردان می کنند. یک دستگاه فر شیرینی پزی با ظرفیت 4 دیس می تواند برای کاربرد خانگی مناسب باشد.

 

نکات مهم خرید فر گردان قنادی

به منظور تجربه خرید بهتر، در این قسمت چند نکته مهم برای انتخاب و خرید بهترین فر گردان را برایتان بیان می کنیم:

• تعیین نوع نیازتان: اولین قدم در خرید فر گردان، تعیین نیازهای خود است. آیا شما فقط می خواهید از فر برای پختن شیرینی ها استفاده کنید یا از ویژگی های دیگری مانند پختن و برشته کردن نان نیز استفاده می کنید؟ با تعیین نیازهای خود، می ‌توانید بهترین مدل را برای خود انتخاب کنید.
• قیمت فر قنادی گردان: قیمت و برند دستگاه را نیز مورد بررسی قرار دهید. قیمت فرهای گردان‌ متفاوت است و بسته به برند و ویژگی های آن متغیر است. قبل از خرید، مقایسه قیمت ها و بررسی ویژگی های مختلف محصولات می تواند به شما کمک کند تا بهترین انتخاب را انجام دهید. همچنین، برند محصول نیز مهم است. برندهای معروف و معتبر معمولاً کیفیت بالاتری دارند و از جنبه های ایمنی و عملکرد بهتری برخوردارند.
• اندازه فر: بررسی فضای موجود در آشپزخانه منزل با محل کار خود و تعیین اندازه مناسب برای فر گردان، از اهمیت بالایی برخوردار است.
• قابلیت ها و ویژگی های دستگاه: مطمئن شوید که فر گردان دارای قابلیت تنظیم دما و زمان پخت است تا بتوانید محصولات خود را به درستی بپزید.

قیمت فر قنادی گردان

قیمت فر گردان شیرینی پزی با توجه به جنس، نوع، ظرفیت و …، متفاوت می باشند که شما می توانید برای اطلاع از قیمت های به روز این دستگاه ها به وبسایت آی فودز مراجعه کنید.

خرید فر قنادی گردان

برای خرید فر گردان قنادی می توانید از دستگاه های موجود در فروشگاه آی فودز در این صفحه دیدن کنید و دستگاه مورد نیاز خود را خریداری نمایید.