دستگاه وکیوم رومیزی

دستگاه وکیوم رومیزی، یک ابزار کاربردی برای ذخیره سازی و نگهداری مواد غذایی می باشد. این دستگاه با استفاده از سیستم تخلیه هوا، محیطی بسته و بدون اکسیژن در داخل ظروف بسته بندی ایجاد می کند. این محیط از رشد باکتری ها و قارچ ها جلوگیری کرده و از فساد مواد غذایی جلوگیری می کند. در ضمن، تخلیه هوا باعث کاهش رطوبت داخل کیسه‌ها می شود. این کاهش رطوبت، از خشک شدن مواد غذایی جلوگیری می کند.

در ادامه این مطلب شما را با بسته بندی وکیوم؛ انواع دستگاه های وکیوم؛ مزایا، نکات خرید و قیمت دستگاه وکیوم رومیزی آشنا می کنیم. با ما همراه باشید!

بسته بندی وکیوم

یک فناوری نوین، وکیوم کردن، در حفظ و نگهداری مواد غذایی به وجود آمده است. طی هزاران سال گذشته، انسان همواره به دنبال ابزارهایی برای ذخیره و نگهداری مواد غذایی بوده است. بعضی اوقات روش های قدیمی همچنان بهترین گزینه هستند و تا به امروز از بسیاری از این تکنیک ها بهره می بریم.

با این حال، با پیشرفت تکنولوژی، تجهیزات و روش های ما در حفظ و ذخیره مواد غذایی نیز پیشرفت کرده است. در روش بسته بندی وکیوم (تحت خلا)، تقریباً تمام هوا از بسته بندی ها (که می توانند انعطاف پذیر یا محکم باشند) خارج می شود. این فرآیند ایجاد خلا، پیش از بسته بندی نهایی انجام می شود.

علاوه بر این، بسته بندی تحت خلاء می تواند عمر مفید مواد خوراکی را بهبود بخشیده و اجازه می دهد تا آن ها در شرایط ایده آل حفظ شوند تا در زمان هایی که ممکن است دسترسی به آن ها محدود شود، استفاده شوند.بهبود استحکام بسته بندی نیز مزیت دیگری از این روش می باشد. بسته بندی های تحت خلاء به عنوان راه حلی عالی برای حفظ مواد خوراکی گران بها در صنایع مختلف از جمله صنعت ماهی و میوه استفاده می شود.

دستگاه بسته بندی وکیوم مواد غذایی

انواع مختلفی از دستگاه های بسته بندی سیل وکیوم در بازار موجود است. با این حال، بیشتر آن ها به صورت های ثابت یا قابل حمل وجود دارند. استفاده از این دستگاه ها بسیار ساده است و در هر خانه، فروشگاه، آشپزخانه صنعتی مدرن، خطوط تولید و … قابل نصب است.

بسته بندی تحت خلاء یک روش موثر برای حفظ مواد غذایی گران بها است؛ از صیدهای تازه گرفته تا نگهداری میوه های خارج از فصل، برای مدت طولانی استفاده می شود. در این روش، دستگاه وکیوم به وسیله ایجاد یک فضای خالی از هوا داخل بسته بندی و از بین بردن اکسیژن و میکروب ها، از مواد غذایی در برابر آلودگی، فساد و تغییر رنگ و طعم جلوگیری می کند.

در ادامه به بررسی انواع دستگاه بسته بندی وکیوم می پردازیم.

انواع دستگاه بسته بندی وکیوم مواد غذایی

• دستگاه بسته بندی وکیوم نوع نازل (Nozzle-Type)
• دستگاه بسته بندی وکیوم محفظه ای (Chamber-Type)
• دستگاه بسته بندی وکیوم اسکین (Skin-Type)
• دستگاه بسته بندی وکیوم کشش عمیق (Deep-Draw)

با مشاهده فیلم زیر می توانید با دستگاه وکیوم رومیزی و نحوه استفاده از آن آشنا شوید.

دستگاه سیل وکیوم رومیزی

دستگاه وکیوم رومیزی یکی از دستگاه های اصلی در صنعت بسته بندی است. این دستگاه بین انواع دستگاه های وکیوم صنعتی و خانگی، پراستفاده ترین نوع می باشد. استفاده از سیستم تخلیه هوا در دستگاه وکیوم کیسه ای رومیزی، باعث ایجاد یک محیط بسته و عاری از اکسیژن در داخل کیسه می شود. این محیط جلوی اکسیداسیون مواد غذایی را می گیرد و از از دست دادن عطر و طعم آن ها جلوگیری می نماید.

مزایای استفاده از دستگاه وکیوم رومیزی

دستگاه وکیوم رومیزی دارای مزایای بسیاری است که ما مهم ترین آن ها را برایتان بیان می کنیم:

• افزایش نگهداری و ماندگاری: استفاده از دستگاه بسته بندی وکیوم برای انواع مختلف غذاها، از جمله پنیر و سوپ، می تواند عمر ماندگاری آن ها را بهبود بخشید. به عنوان مثال، گوشت به روش های سنتی در فریزر حدوداً شش ماه قابل نگهداری است. با این حال، با استفاده از این روش، می توانید گوشت را به مدت ۲ تا ۳ سال در فریزر نگهداری کنید.
• صرفه جویی در مصرف مواد غذایی: امکان نگهداری غذا برای مدت طولانی تر، باعث کاهش فساد و ضایعات مواد غذایی می شود و همینطور به شما تولیدکنندگان عزیز این امکان را می دهد تا مواد اولیه موردنیازتان را به صورت عمده با قیمت کمتر خریداری و به طور موثر آن ها را ذخیره کنید.
• حفظ طعم و کیفیت مواد غذایی: به دلیل بسته بندی فرآورده های غذایی در غیاب هوا، رطوبت، بافت و طعم مواد غذایی حفظ می شود و ارزش غذایی آن ها نیز بدون تغییر باقی می ماند.

نکات خرید دستگاه وکیوم رومیزی

• کیفیت ساخت بالا از جمله ویژگی های مهم هنگام خرید دستگاه وکیوم رومیزی است که تاثیر مستقیمی بر عملکرد و کارایی آن دارد. با استفاده از قطعات با کیفیت، دستگاه قادر است به طور مداوم و بدون مشکل به کار خود ادامه دهد. قطعات با کیفیت می توانند در برابر رطوبت، گرد و غبار و سایر عوامل خارجی مقاومت کنند. همچنین، این قطعات تحت شرایط سخت و استفاده مکرر قادر به حفظ عملکرد اصلی خود هستند و تا مدت طولانی می توانید با رضایت خاطر از دستگاه استفاده کنید.
• ظرفیت دستگاه بسته بندی انتخابی باید با میزان تولید کارخانه یا واحد تولیدتان مطابقت داشته باشد. انتخاب یک دستگاه با ظرفیت بسته بندی مناسب، به شما کمک می کند تا به طور بهینه عمل کنید و از هدررفت و هزینه های اضافی جلوگیری کنند. اگر ظرفیت دستگاه ناکافی باشد، ممکن است نتوانید تمام محصولات خود را به موقع بسته بندی کنید و در نتیجه ممکن است کاهش کیفیت و هدررفت را تجربه کنید. از طرف دیگر، اگر ظرفیت دستگاه بیش از حد باشد، منجر به هدررفت منابع و افزایش هزینه ها خواهد شد. بنابراین، استفاده از دستگاهی با ظرفیت مناسب، راهکاری بهینه برای مدیریت تولید و کاهش هزینه ها در صنعت بسته بندی است.
• تزریق گاز نگهدارنده یکی از امکاناتی است که ممکن است در دستگاه وکیوم وجود داشته باشد. این قابلیت به دستگاه اجازه می دهد تا گاز نگهدارنده را به طور مستقیم وارد بسته بندی مواد غذایی کند. با تزریق گاز نگهدارنده، اکسیژن محیط را از بسته بندی خارج می کند و جلوی فرایند اکسیداسیون و فساد مواد غذایی را می گیرد، این امر باعث افزایش ماندگاری و عمر مفید مواد غذایی می شود.

قیمت دستگاه وکیوم رومیزی

قیمت دستگاه دستگاه وکیوم رومیزی با توجه به جنس، نوع، ظرفیت و …، متفاوت می باشند که شما می توانید برای اطلاع از قیمت های به روز این دستگاه ها به وبسایت آی فودز مراجعه کنید.

خرید دستگاه وکیوم رومیزی

برای خرید دستگاه وکیوم رومیزی می توانید از دستگاه های موجود در فروشگاه آی فودز در این صفحه دیدن کنید و دستگاه مورد نیاز خود را خریداری نمایید.