دستگاه بسته بندی وکیوم

بسته بندی وکیوم، یکی از اختراعات اخیر در حوزه فناوری بسته بندی است که تأثیر قابل توجهی بر صنعت فرآوری مواد غذایی داشته است. این روش بسته بندی به عنوان یکی از موثرترین روش ها برای حفظ و نگهداری هر نوع ماده غذایی شناخته می شود. بسته بندی وکیوم از طریق ایجاد یک محیط بی هوا و خلاء درون بسته، به عنوان یکی از مفیدترین روش ها برای نگهداری هر گونه ماده غذایی در نظر گرفته می شود.

سیل وکیوم با از بین بردن هوا داخل بسته بندی و ایجاد فضای خلاء، قابلیت زنده ماندن و رشد میکروبی میکروارگانیسم ها و باکتری ها را کاهش می دهد. این روش باعث افزایش عمر مفید محصولات غذایی، حفظ کیفیت و خواص غذایی آن ها و حتی حفظ ظاهر و طعم محصولات می شود. بنابراین، بسته بندی وکیوم یک روش موثر در بسته بندی و نگهداری مواد غذایی است که بهبود قابل توجهی را در صنعت فرآوری مواد غذایی به ارمغان آورده است.

کاربرد بسته بندی وکیوم

بسته بندی وکیوم (تحت خلا) یکی از انواع بسته بندی اتمسفر اصلاح شده است. کاربرد آن به منظور حذف مقادیری یا کلیه اکسیژن موجود در بسته بندی است که معمولاً باعث تخریب مواد غذایی می شود. همچنین، به تناسب با نوع محصولاتی که بسته بندی می شوند، ترکیبی از اکسیژن و نیتروژن ممکن است در بسته بندی تحت خلا وجود داشته باشد؛ این ترکیب سبب افزایش عمر مفید محصولات می شود. محتویات پوشش پلاستیکی برای سیل وکیوم، با استفاده از خلاء و مهر و موم، بسته بندی می شوند.

در حین قرارگیری غذا در پوشش قابل بسته بندی، هوا از طریق خلاء خارج می شود که در نتیجه، محصول برای مدت طولانی بدون تماس با هوا باقی می ماند. این دستگاه بسته بندی با ایجاد خلاء، جلوگیری از نفوذ ترکیبات مختلف به داخل کیسه را ممکن می سازد. برخی از این ترکیبات عبارتند از مایعات، اکسیژن و حتی حشرات.

بطور کلی کاربردهای این بسته بندی عبارتند از:

• حفظ و نگهداری مواد غذایی
• مرینیت کردن
• حفظ طعم وکیفیت
• و …

معرفی انواع دستگاه بسته بندی وکیوم

ستگاه های بسته بندی تحت خلا یک قسمت حیاتی از صنعت بسته بندی به حساب می آیند. این دستگاه ها از طریق ایجاد فشار کم درون بسته بندی، هوا و رطوبت را به حداقل ممکن می رسانند. بسته بندی تحت خلا به دلیل کاهش فشار در بسته بندی، عمر مفید محصولات را بهبود می بخشد. همچنین نسبت به دستگاه های بسته بندی معمولی برای حفظ طعم، عطر و بافت محصولات استفاده بهتری دارد!

با توجه به نیازهای مختلف صنایع، دستگاه های بسته بندی تحت خلا در اندازه های گوناگون ساخته شده اند. این انواع دستگاه ها شامل دستگاه های خانگی برای بسته بندی کوچک و سبک، و دستگاه های صنعتی برای بسته بندی انبوه محصولات می باشند. تولید کنندگان مختلف می توانند با توجه به نیازهای خود، از هرکدام از این انواع دستگاه ها استفاده کنند و بسته بندی بهینه را برای محصولات خود تأمین کنند. با مشاهده فیلم زیر می توانید با دستگاه بسته بندی وکیوم صنعتی و نحوه کار آن آشنا شوید.

دستگاه وکیوم مواد غذایی خانگی

این دستگاه، یک نمونه کاربردی از دستگاه بسته بندی وکیوم است که با استفاده از پمپ مکش، هوای داخل بسته را خالی می کند و باعث وکیوم شدن آن می شود. این دستگاه به عنوان یک راه حل بسیار مناسب برای بسته بندی محصولات کم حجم مورد استفاده قرار می گیرد. برای بسته بندی گوشت قرمز، مرغ، ماهی، سبزیجات، مواد غذایی، تولیدات خانگی، فروشگاه ها و سایر موارد مفید است.

اگر بدنبال راه اندازی کسب و کار خانگی خود هستید، یا اگر در مغازه خود برای برخی محصولاتتان نیاز به بسته بندی وکیوم دارید، خرید دستگاه وکیوم خانگی انتخاب مناسبی برای شماست. این دستگاه ها فضای زیادی اشغال نمی کنند، برای اواع محصولات نیز کاربرد دارند. فقط دقت داشته باشید که برای حجم زیاد محصولات و استفاده های بدون توقف مناسب نیستند.

دستگاه بسته بندی وکیوم صنعتی

دستگاه بسته بندی وکیوم صنعتی با توجه به ویژگی های منحصر به فرد خود، به خوبی به نیازهای صنعتی در حوزه بسته بندی و عرضه محصولات پاسخ می دهد. این دستگاه قابلیت بسته بندی محصولات متنوع را دارا بوده و با بهره گیری از فناوری وکیوم، میزان اکسیژن در داخل بسته را به حداقل می رساند.این عمل باعث افزایش ماندگاری محصولات می شود و از افت کیفیت و تغییر طعم آن ها جلوگیری می کند. با استفاده از دستگاه وکیوم صنعتی می توانید محصولات غذایی خود را بصورت انبوه و با تعداد بالا بسته بندی کنید. انواع صنعتی دستگاه های وکیوم برای کارگاه ها با تولید انبوه و خطوط تولید صنعتی مناسب است.

انواع دستگاه وکیوم صنعتی

دستگاه وکیوم صنعتی نازل ( Nozzle)

این دستگاه های بسته بندی که در سراسر جهان رایج ترین انواع آن ها هستند، عملکردی دارند که از طریق یک نازل انجام می شود. یک سر نازل به پمپ متصل شده است و سر دیگر آن در محفظه وکیوم قرار دارد. این دستگاه با استفاده از نازل، هوا را خارج می کند و سپس بسته بندی را با سرعتی بالا مهر و موم می کند تا از ورود یا خروج هوا به آن جلوگیری شود.

دستگاه بسته بندی وکیوم صنعتی کابینی (Chamber)

دستگاه وکیوم صنعتی، از جمله دستگاه های بسته بندی محبوب (بخصوص برای مایعات) می باشد. در این انواع، یک ظرف انعطاف پذیر درون کابین دستگاه قرار می گیرد و با استفاده از فشار هوای منفی، هوا از ظرف بیرون می شود. همچنین، این دستگاه از یک کابین خلا همراه با بسته بندی حرارتی برای از بین بردن کامل هوا از ظروف بسته بندی استفاده می کند. بسته بندی تحت خلا به ویژه برای بسته بندی محصولات گوشت و پنیر بسیار مورد استفاده قرار می گیرد.

دستگاه بسته بندی اسکین وکیوم

استفاده از دو رول فیلم، دستگاه وکیوم صنعتی اسکین را قادر می سازد تا باحذف هوا و مهر و موم کردن بسته بیرونی، محصولات را بسته بندی کند. این دستگاه فیلم را در یک محفظه فشرده می کند تا یک بسته بندی محکم ایجاد شود و هوا را خارج کند. معمولاً انواع گوشت ها، سوسیس ها و پنیرها بدین روش بسته بندی می شوند.

قیمت بسته بندی وکیوم

قیمت دستگاه بسته بندی وکیوم با توجه به جنس، نوع، ظرفیت و …، متفاوت می باشند که شما می توانید برای اطلاع از قیمت های به روز این دستگاه ها به وبسایت آی فودز مراجعه کنید.

خرید دستگاه بسته بندی وکیوم

برای خرید بسته بندی وکیوم می توانید از دستگاه های موجود در فروشگاه آی فودز در این صفحه دیدن کنید و دستگاه مورد نیاز خود را خریداری نمایید.