بیفتک زن برقی

دستگاه بیفتک زن برقی یا استیک زن برقی یکی از انواع زیر مجموعه های وسایل و تجهیزات آماده سازی گوشت می باشد. امروزه مدل های غذایی رستوران ها بیشتر شده است. و سلیقه غذایی افراد به سمت غذاهای جدید و جالب سوق پیدا کرده است. بیفتک یا همان استیک یکی از غذا هایی است که طرفداران زیادی دارد. و استقبال زیادی هم از آن شده است. اما تهیه بیفتک یا استیک آنچنان راحت نیست. و برای داشتن کیفیت بیشتر در این غذا باید به طرز تهیه آن دقت کرد. به همین دلیل دستگاه بیفتک زن طراحی و تولید شده. تا در رستوران ها و مراکز پخش غذا مورد استفاده قرار بگیرد. و به این صورت بتوان بیفتک های با کیفیت و مناسبی را به مشتریان تحویل داد.

تهیه بیفتک :

بیفتک یک نوع از خوراک گوشت می باشد. که از ورقه های نازک گوشت تهیه میگردد. برای پخت بهتر آن، روی گوشت را شیاردار کرده. و یا منفذ های ریزی روی گوشت به وجود می آورند تا طبخ آن آسان تر و لذیذتر شود.

برای تهیه بیفتک ابتدا باید گوشت ها را تا حد زیادی با یک وسیله ی بسیار سخت بکوبید. تا تمامی بافت های گوشت ها لطیف تر و نرم تر شوند. با این کار هضم گوشت و جویدن آن به مقدار زیادی راحت تر می شود. و در کیفیت آن هم بی تاثیر نیست. در زمان قدیم این کار با ابزار های ساده صورت می گرفت. اما امروزه این کار را با مقاصد صنعتی با دستگاه بیفتک زن انجام می شود که در ابعاد، مدل های مختلف و کارایی های جدیدی طراحی و تولید می شوند.

انواع دستگاه های بیفتک زن

دستگاه های بیفتک زن در دو نوع دستی و برقی تولید میشوند. بیفتک زن های دستی برای تولید بیفتک های حجم کم استفاده میشوند و بیفتک زن های برقی برای مکان های تولیدات غذایی با ظرفیت تولید بیشتر کاربرد دارند.

بیفتک زن برقی :

بدیهی است که دستگاه بیفتک زن برقی از بیفتک زن دستی بازدهی زیاد تری دارد. و به همین دلیل اولین مزیت دستگاه بیفتک زن برقی این است که در مشاغلی با حجم کاری بیشتر استفاده میگردد. این وسیله جهت طبخ بهتر گوشت استفاده می ‌شود. در واقع بیفتک زن با شیار دار نمودن و کوبیدن گوشت و یا ایجاد منفذهای سطحی، آن را برای طبخ بهتر، ترد می کند. و با وجود تیغه‌ های ویژه و قابل تعویض، می‌تواند قطعه‌ های گوشت را شیار دار یا ریش ریش نماید. بیفتک زن برقی اکثرا از برق شهری استفاده مینماید. و از استیل یا آلومینیوم آنودایز شده تولید میشوند.

عملکرد بیفتک زن برقی بسیار راحت و بدون نیاز به نیروی یدی میباشد. این دستگاه به صورت خودکار عمل میکند و فقط کافی است گوشت داخل دریچه دستگاه قرار بگیرد. بیفتک زن برقی می‌تواند در آشپز خانه های صنایع غذایی و ساندویچی‌ها و غذاخوری ‌ها و حتی قصابی‌ ها‌ی کوچک استفاده گردد.

بیفتک زن دستی:

بیفتک زن دستی بدون احتیاج به نیروی برق عمل پاره گوشت های بی استخوان را جهت پخت استیکی آماده می کند. این دستگاه یک اهرم دارد. که با چرخاندن آن، دستگاه شروع به شیاردار کردن یا ریش ریش کردن گوشت میکند.

مزایای دستگاه بیفتک زن

ایمنی

راحتی استفاده و ایمنی اپراتور از ویژگی های مهم این دستگاه است.چرا که تمام فرایند تهیه بیفتک درون دستگاه صورت میگیرد. که هیچ خطری برای شخص اوپراتور ایجاد نمیکند.

سرعت بالا

بیفتک زن برقی قادر است بیفتک ها را با سرعت زیادی تولید کند. بنابراین مراکز غذایی بزرگ که مشتریان زیادی دارند می توانند برای صرفه جویی در وقتشان و سرویس رسانی بهتر از این دستگاه ها استفاده کنند.

حفظ کیفیت

بیفتک هایی که با استفاده از این دستگاه ها تولید می شوند، همگی دارای کیفیت یکسانی هستند. در زمان استفاده کردن از چاقو، گوشت کوب ، ساطور و … تفاوت کیفیت و مقدار کوبیده شدن هر تیکه از گوشت را خواهید فهمید. تعداد ضربه های به گوشت وارد می شود و همینطور میزان قدرت هر کدام از آنها می توان در مقدار آماده سازی گوشت تاثیر به سزایی داشته باشد. اما در صورت استفاده از دستگاه بیفتک زن می توانید مطمئن باشید که تمامی نقاط بیفتک ها به یک مقدار نرم شده و کاملا به یکدیگر شبیه خواهند شد. به همین علت کیفیت محصول شما بطور چشم گیری بالاتر می رود. و محصول شما به طور دائمی کیفیت خوب و ثابتی خواهد داشت.

صرفه جویی اقتصادی

علاوه بر سرعت و کیفیت خوب محصول تولیدی توسط این دستگاه ها که بازده کاری شما را افزایش میدهند، با استفاده از دستگاه بیفتک زن می توانید از هدر رفتن مقدار زیادی گوشت نیز جلوگیری کنید.

در هنگام خریداری این دستگاه به موارد زیر توجه داشته باشید

• در هر دو سمت دستگاه باید تیغه وجود داشته باشد که سرعت کار با دستگاه را افزایش می دهد.
• تیغه های دستگاه بیفتک زن دستی یا برقی باید قابل تعویض باشند.
• توجه کنید که تیغه های این دستگاه نرم و روان باشند. زیرا موجب می شود که گوشتی در بین این تیغه ها باقی نماند.
• سعی کنید دستگاه بیفتک زنی را انتخاب کنید که امکان حمل آن وجود داشته باشد.

قیمت دستگاه بیفتک زن برقی

این دستگاه با توجه به جنس، برند، ظرفیت و … قیمت های متفاوتی دارد که شما میتوانید از طریق همین صفحه در وبسایت آیفودز از قیمت های به روز این دستگاه ها اطلاع یابید.

خرید دستگاه بیفتک زن برقی