ادویه شاورما

شاورما یک غذای محبوب در کشورهای خاورمیانه است، به ویژه در ایران، ترکیه و لبنان که به عنوان غذای اصلی مورد استفاده قرار می گیرد. این ساندویچ یا خوراک با ادویه ها و سس های مختلف تهیه می شود. شااورما، غذای خیابانی محبوب و خوراک خوشمزه خاورمیانه، به راحتی به عنوان گوشت مزه دار شده که معمولا داخل ساندویچ، نان پیتا، یا به صورت جدا سرو می شود، توصیف می گردد.

ادویه شاورما شامل طعم دهنده ها و ادویه های مختلفی مانند زیره، زردچوبه و پاپریکا می شود. این غذا با قرار دادن لایه های نازکی از گوشت که معمولاً بره، گاو یا مرغ است، روی یک سیخ یا مخروط چرخان بزرگ تهیه می شود. همچنین گاهی اوقات برای این که طعم آن آبدارتر شود، با چربی اضافی گوشت پخته می شود. سیخ‌های شاورما ساعت‌ها به آرامی می‌چرخند و در مقابل منبع حرارتی که دائماً لایه بیرونی را برشته می کند، پخته می شوند.

در این مطلب شما را با ترکیبات تشکیل دهنده، خواص، قیمت و نحوه خرید ادویه شاورما آشنا می کنیم. همچنین ادویه های لازم برای انواع مختلف شاورما را جداگانه خدمتتان معرفی می کنیم.

طرز تهیه شاورما چگونه است؟

بعد از پخته شدن شاورما، معمولاً آن را با یک چاقوی بلند و نازک برش داده یا ورقه ای می کنند. تنها مقدار مورد نیاز به صورت نوارهای نازک و پهن بریده می شود. سپس گوشت را در نان پیتا، ساندویچی یا … سرو می کنند، همچنین می توان آن را با انواع سبزیجاتی مانند کاهو، گوجه فرنگی، ترشی و کلم مخلوط کنید. نکته فوق العاده در مورد شاورما این است که می توانید آن را با هر نوع سبزیجات یا سس هایی که دوست دارید میل کنید! رایج ترین سس های استفاده شده به همراه شاورما سس تاهینی، سس سیر و حمص هستند.

با توجه به ذائقه تان حتی می توانید ترکیب مختلفی از گوشت را در یک ساندویچ داشته کنید! به عنوان مثال، ساندویچ شاورما را با گوشت گاو و مرغ امتحان کنید. این ترکیب اغلب به عنوان “شاوارما مخلوط” شناخته می شود.

همچینی می توانید آن را در ظرفی با سبزیجات مختلف، یا در بشقاب همراه با سیب زمینی سرخ کرده یا برنج، سالاد مانند فتوش و سبزیجات پخت و میل کنید. اینکه چطور این غذا را میل کنید کاملاً به خود شما بستگی دارد!

با این حال مهم ترین عامل تعیین کننده طعم این غذا، ادویه شاورما مورد استفاده شماست.

ترکیبات تشکیل دهنده ادویه شاورما

ادویه شاورما ترکیبی از طعم دهنده ها و ادویه های مختلف است. نوع اجزا تشکیل دهنده ای که انتخاب می کنید و میزان استفاده از آن ها باتوجه به نوع شاورما متفاوت است. شناخت این ادویه ها و میزان استفاده از آن ها در طعم و عطر نهایی این غذا تاثیر بسزایی دارند. با این حال شما می توانید به راحتی اقدام به خرید ادویه شاورما آماده بکنید. این ادویه های ترکیبی آماده معمولا با بیشتر ذائقه ها سازگار هستند و طعم اصیل غذا را ارائه می دهند.

ادویه شاورما مرغ

برای تهیه شاورما مرغ از ران مرغ بدون استخوان و پوست و یا سینه مرغ استفاده می شود.

همچنین می توانید از هر یک از ادویه جات زیر استفاده کنید:

• گشنیز
• زیره
• هل
• پاپریکا
• فلفل قرمز
• نمک و فلفل

با مشاهده فیلم زیر می توانید با یک ترکیب ادویه جذاب برای پخت یک شاورما خوشمزه آشنا شوید:

برای تهیه ساندویچ شاورما مرغ می توانید از ماست یا تاهینی استفاده کنید که در خاورمیانه رایج تر است. برای داشتن بهترین نتیجه، بهتر است مرغ را یک شب قبل از این که آن را به برش های نازک جدا کنید و به سیخ مخصوص گریل عمودی بزنید، مرینیت کنید!

ادویه شاورما بیف (گوشت گاو)

در حالی که دونر کباب با گوشت بوقلمون درست می شود، شما می توانید این غذا را با گوشت گاو هم تهیه کنید. شاورما گوشت گاو یکی دیگر از محبوب ‌ترین گزینه ها در میان غذاهای خیابانی پرطرفدار است که معمولاً با پیاز قرمز، کلم ترشی و جعفری سرو می شود!

برای تهیه این غذا، باید از گوشت سردست بدون چربی یا بیفتک سردست استفاده کنید که به طور کلی کم چرب ترین قسمت حیوان است. بیفتک سردست همچنین به طور معمول به عنوان گوشت راسته (بالاي ران) شناخته می شود یا به همین نام سرو می گردد! می توانید با ادویه و طعم دهنده های سنتی شاورما پیش بروید یا سفارش خود را با طعم های مختلف ترکیب کنید.

این غذا را می توانید با برنج، تبوله، سبزیجات یا هر مخلفاتی که دوست دارید سرو کنید!

ادویه شاورما گوشت گوساله

گوساله، یکی دیگر از گوشت‌هایی است که برای تهیه‌ی شاهوارما استفاده می‌شود و می‌توان آن را نسخه‌ای از گوشت گاو به حساب آورد. شاورما گوساله با استفاده از راسته ی پایین، طعم دهنده های قوی و ادویه های مختلف تهیه می شود و تا رسیدن به حد مطلوب پخته می شود! با محبوب شدن شاورما، مردم شروع به آزمایش روش های مختلف برای تهیه ی این غذا کردند. با استفاده از انواع گوشت و برش های مختلف در سراسر رستوران های مدیترانه ای در سراسر جهان!

ادویه شاورما گوشت بره

شاورما همچنین با بره درست می شود، اما بهتر است از سردست بره و ادویه های مخلوط همیشگی استفاده کنید. لایه بیرونی بره با سس مخصوص ادویه جات شما پوشانده شده و به آرامی و با دقت کباب می شود تا زمانی که تمام گوشت نرم شود. در حالی که معمولاً از سردست استفاده می شود، می توانید از ران بره نیز استفاده کنید! هنگامی که گوشت شما آماده شد، آن را با سالاد، تاهینی و یا ترشی انبه داخل نان پیتا بریزید. نوش جان!

شما می توانید با خرید ادویه شاورما بهترین طعم و مزه را برای هر نوع گوشتی که استفاده می کنید، ایجاد کنید.

چرا خرید ادویه شاورما آماده را توصیه می کنیم؟

اگر صاحب کسب و کار تولید مواد غذایی، صاحب رستوران و فست فود هستید و یا در پخت غذاهایتان بطور مرتب از این ادویه استفاده می کنید، خرید ادویه شاورما را به شما توصیه می کنیم.

تولید کنندگان ادویه جات بروی غذاهای مختلف و ذائقه های مختلف، مطالعات زیادی انجام می دهند و خواص فیزیکی و شیمیایی این ترکیبات را بررسی می کنند. به همین دلیل، هر ترکیب استفاده شده در ادویه های ترکیبی و میزان استفاده آن ها، با دقت و دلیل حساب شده است.

این در حالی است که اگر بخواهید خودتان در منزل این ترکیب را آماده کنید، ممکن است با چالش های زیر روبرو شوید:

• زمان بر بودن: اینکه در هر بار پخت غذا، بخواهید ترکیبی از ادویه ها را آماده و ترکیب کنید زمان بر خواهد بود. به ویژه اگر مقدار غذا تغییر کند و لازم باشد مقادیر ترکیب ادویه ها را نیز تغییر دهید.
• عدم دسترسی به تمامی ترکیبات: ممکن است لحظه ای که تصمیم به تهیه ادویه پاپریکا می گیرید، همه ترکیبات لازم برای تهیه این ادویه را در آشپزخانه خود نداشته باشید.
• یکسان نبودن طعم ادویه شاورما: نوع ماده اولیه مورد استفاده، میزان استفاده از ترکیبات، نحوه آسیاب کردن ادویه جات و … همگی بر طعم و کیفیت شاورما نهایی موثرهستند. درصورت ثابت نبودن یکی از این موارد، طعم متفاوتی حاصل می شود.

به همین دلیل است که خرید ادویه شاورما را به شما توصیه می کنیم. تا یک طعم و کیفیت ثابت را بدست آورید که با همه ذائقه ها سازگاری دارد.

قیمت ادویه شاورما

شما می توانید برای اطلاع از قیمت های به روز ادویه شاورما به وبسایت آی فودز مراجعه کنید.

خرید ادویه شاورما

برای خرید ادویه شاورما می توانید از برندهای مختلف این ادویه در فروشگاه آی فودز در این صفحه دیدن کنید و خریدتان را انجام دهید.