دستگاه آسیاب صنعتی

دستگاه های آسیاب صنعتی به یکی از وسایل مهم و ضروری آشپزخانه های صنعتی تبدیل شده اند. دستگاه آسیاب دستگاهی است که به کمک آن می توان موادی مثل ادویه جات، مواد غذایی و گیاهان خشک شده را پودر و یا خرد کرد. در دستگاه آسیاب صنعتی خردکن های این دستگاه مهم ترین و اصلی ترین اجزای آن می باشند و خرد کن ها عمل چرخش تیغه ها برای خرد کردن و یا آرد کردن را بر عهده دارند. دستگاه های آسیاب غذایی دارای انواع مختلفی از جمله دستگاه آسیاب صنعتی دستی و آسیاب برقی می باشند. دستگاه های آسیاب صنعتی در مواردی مثل ابعاد، اندازه، ظرفیت، اشکال و … با هم تفاوت دارند و کاملا اتوماتیک طراحی شده اند. این دستگاه ها گرد و غباری زیادی تولید نمی کنند و از به هدر رفتن محصولات جلوگیری می کنند. از دستگاه آسیاب صنعتی در کارخانه های غذایی و داروسازی برای ساخت داروهای پودری و قرص ها استفاده می گردد.

مشخصات دستگاه آسیاب صنعتی

جنس بدنه این دستگاه ها باتوجه به کاربردشان، محکم و مقاوم ساخته می شود و با توجه به استیل بودن بخش های داخلی، امکان شستشوی آسان آن برایتان مهیاست.
دستگاه های آسیاب صنعتی با توجه به نیاز به کار مداوم در صنایع غذایی، موتور های پر قدرت ( در توان های 2 تا 40 اسب بخار ) دارند.
بعضی از این دستگاه ها، برای عرضه امکان تعیین میزان دانه بندی مواد آسیاب شده به تایمر زمان مجهز هستند.
این دستگاه ها در انواع چکشی و پره ای ساخته و عرضه می شوند. تفاوت این دو نوع در ساختار و چگونگی آسیاب آن هاست.
ظرفیت تولید در دستگاه های آسیاب بسیار متنوع است. مقدار آن می تواند از 15 کیلوگرم در ساعت (در انواع کوچک) و تا 500 کیلوگرم در ساعت در انواع بزرگ صنعتی باشد. گنجایش مخزن آن ها نیز می تواند بین 5 تا 100 کیلوگرم متغیر باشد.
برای مقاصد زیر می توانید از انواع دستگاه های آسیاب صنعتی استفاده کنید: در عطاری ها ، رستوران ها ، داروسازی ها ، آشپزخانه ها و شرکت های تولید مواد غذایی و حتی منازل به منظور آسیاب انواع ادویه جات – قهوه – گیاهان و مواد دارویی – زردچوبه – زنجبیل – فلفل – غلات – سنجد با هسته و …
با در نظر گرفتن کاربردشان، مجهز به قابلیت استفاده از برق تک فاز یا سه فاز ساخته می شوند. طبیعی است که آسیاب های صنعتی با مخزن بزرگ از برق سه فاز استفاده می کنند.
عموما مجهز به توری در اندازه های متفاوتی هستند که امکان انتخاب اندازه خردایش و پودر شدن مواد را به شما می دهند.
همچنین از دیگر امکانات این دستگاه ها، تخلیه آسان و کاربری راحتشان است.

نحوه استفاده از دستگاه آسیاب صنعتی

برای مثال در آسیاب کردن پسته، اول پسته ها را در فریزر قرار می دهند تا فریز و روغن آن منجمد شود و در مرحله ی بعد آن ها را در دستگاه آسیاب می ریزید و دستگاه را روشن می کنید. به منظور بیشتر آسیاب شدن پسته ها باید مدت زمان کار کردن دستگاه را افزایش دهید. در آسیاب کردن زعفران نیز ابتدا باید زعفران را در مخزن دستگاه بریزید و بعد درب دستگاه را ببندید و سپس کلید خاموش و روشن شدن دستگاه را 3 یا 4 بار استارت کنید.

روش تعویض و نصب تیغه های دستگاه آسیاب صنعتی

برای تعویض کردن تیغه های قدیمی دستگاه آسیاب در اولین قدم باید دو شاخ را از پریز برق خارج کنید تا در زمان جا به جا کردن تیغه ها دچار برق گرفتگی نشوید. بعد یک میله به اندازه 50 سانتی متر به طور عمود در داخل مخزن دستگاه به صورت پشت بر عقربه های ساعت قرار می دهید. و سپس ضربه ای را به وسط میله وارد می کنید، طوری که تیغه چند بار بچرخد. و این کار را چند دور تکرار می کنید تا تیغه های قدیمی در بیایند. برای نصب تیغه های جدید دستگاه باید تیغه ها را در جای اصلی خود نصب کنید. به کمک دست تا حدی که ممکن است تیغه ها را به سمت عقربه های ساعت بچرخانید و سپس درب دستگاه را می بندید. دستگاه آسیاب را روشن می کنید تا از محکم بودن تیغه ها اطمینان کسب کنید.

نکات مهم هنگام خرید دستگاه آسیاب

نوع آسیاب: آسیاب های صنعتی در دو نوع چکشی و پره ای در بازار عرضه می شوند. آسیاب های چکشی برای آسیاب کردن مواد سخت مانند دانه های غلات و حبوبات کاربرد دارند. انواع آسیاب های پره ای برای آسیاب کردن مواد نرم تر مانند ادویه جات، قهوه و گیاهان دارویی مناسب تر هستند.
توان موتور: عامل تعیین کننده میزان قدرت و سرعت دستگاه می باشد. اگر هدف شما آسیاب کردن مواد سخت می باشد، بهتر است از آسیابی با توان موتور بالا استفاده نمایید.
ابعاد و ظرفیت دستگاه: ابعاد و ظرفیت دستگاه آسیاب صنعتی، عامل تعیین کننده مقدار موادی است که می توانید در یک بار کار دستگاه، آسیاب کنید. چانچه هدفتان آسیاب کردن مواد در مقیاس بالا است، بهتر است از آسیابی با ابعاد و ظرفیت بزرگ استفاده کنید.
جنس بدنه: بدنه آسیاب صنعتی لازم است از آلیاژهای مقاوم و بادوام ساخته شده باشد تا در مقابل ضربه و سایش های احتمالی مقاوم باشد.
نوع تیغه: تیغه های تعبیه شده در این دستگاه ها نیز باید از جنس استیل ضد زنگ ساخته شوند تا در مقابل خوردگی مقاومت ذاشته باشند.
ایمنی: به سیستم ایمنی دستگاه حتما توجه کنید تا در صورت بروز هر گونه مشکلی، از وارد شدن آسیب به دستگاه و اپراتورها جلوگیری شود.

کاربرد دستگاه آسیاب مواد غذایی

دستگاه های آسیاب صنعتی مواد در صنایع غذایی به طور گسترده‌ای کاربرد دارند. انواع آسیاب ها تفاوت های مهمی در ساختار، شیوه کار، شکل، ابعاد، کارکرد و … دارند. موارد استفاده آسیاب مواد غذایی در مراکز مختلفی است نظیر:

– تولیدی های بزرگ مانند کارخانجات تولید انواع آرد ذرت، گندم، و جو

– کارخانجات تولید مواد غذایی برای پودر و آسیاب کردن انواع ادویه جات، هسته های مورد استفاده در صنایع غذایی، آجیل و دیگر مواد غذایی

– داروسازی ها جهت تولید قرص ها و دارو های پودری

قیمت دستگاه آسیاب صنعتی:

قیمت دستگاه آسیاب صنعتی با توجه به جنس، برند، ظرفیت و … متفاوت می باشد که شما میتوانید قیمت دستگاه آسیاب صنعتی را در همین صفحه از وبسایت آی فودز مشاهده نمایید.

خرید دستگاه آسیاب صنعتی :

برای مشاهده و خرید انواع دستگاه های آسیاب صنعتی می توانید از دستگاه های موجود در فروشگاه اینترنتی آی فودز در این صفحه دیدن کنید و دستگاه مورد نیاز خود را خریداری نمایید.