رنگ خوراکی آناتو

رنگ خوراکی آناتو یکی از محبوب‌ترین رنگ‌دهنده‌های طبیعی است که در صنایع غذایی استفاده می‌شود. این رنگ قرمز یا نارنجی متمایل به زرد، از دانه‌های درخت آناتو به دست می‌آید و برای رنگ‌دهی به انواع مواد غذایی و نوشیدنی‌ها به کار می‌رود. در واقع، رنگ خوراکی آناتو به عنوان یک افزودنی طبیعی، برای بهبود ظاهر و جذابیت محصولات غذایی استفاده می‌شود و جایگاه ویژه‌ای در بین دیگر رنگ‌های خوراکی دارد.

رنگ‌های خوراکی به موادی گفته می‌شود که با افزودن آنها به غذا یا نوشیدنی موجب تغییر رنگ آن‌ها می‌شوند. این رنگ‌ها در انواع مختلف پودر، مایع، ژل و خمیر وجود دارند و علاوه بر خوش‌رنگ کردن، به هدف‌هایی مانند تحریک اشتها، جبران رنگ از دست رفته در فرآیند تولید و حفظ جذابیت محصول استفاده می‌شوند. در این میان، رنگ خوراکی آناتو به دلیل ویژگی‌های طبیعی و کاربرد گسترده‌ای که در صنایع غذایی دارد، از جمله گزینه‌های محبوب در میان تولیدکنندگان مواد غذایی است.

اگر به دنبال خرید رنگ خوراکی آناتو برای استفاده در تولیدات غذایی خود هستید، مهم است که از کیفیت و قیمت رنگ خوراکی آناتو آگاهی کامل داشته باشید. قیمت رنگ خوراکی آناتو بسته به نوع و خلوص آن می‌تواند متفاوت باشد، اما مزایای آن در بهبود ظاهر و کیفیت محصول، این هزینه را توجیه می‌کند. رنگ خوراکی آناتو علاوه بر صنعت غذا، در داروسازی، لوازم آرایشی، صنایع دستی و تجهیزات پزشکی نیز کاربرد دارد و به دلیل ویژگی‌های خاص آن، می‌تواند انتخاب مناسبی برای بسیاری از مصارف غیرخوراکی نیز باشد.

در ادامه مقاله، به بررسی نکات مهم در خرید رنگ خوراکی آناتو و عواملی که می‌توانند بر قیمت آن تأثیر بگذارند، خواهیم پرداخت.

درباره رنگ های خوراکی

مدت های طولانی است که رنگ های خوراکی به مواد غذايی مختلف و نوشابه ها افزوده میشوند. رنگدانه ها در بسياری از ميوه ها و سبزی های تازه وجود دارند. این رنگدانه ها روشن و شفاف بوده و وجود آنها موجب افزایش اشتها و تمایل مصرف میگردد. اما زمانی که این رنگدانه ها فرآوری می گردند ، تحت شرايط شيميايي و فيزيکی نامطلوبی قرارمي گيرند. این تغییرات می توانند سبب تغيير رنگ يا کاهش رنگ در آنها شوند. از رنگ های خوراکی به عنوان مکمل ظاهری مواد غذايي و ایجاد تغییرات مطلوب بر روی محصولات استفاده می گردد. بيشتر کشورها فهرستی از رنگ های خوراکی مجاز به همراه محدوديت های استفاده درمحصولات مختلف دارند. از این رو بررسی ويژگی های يک رنگ پیش از استفاده آن در فرآورده های غذايي ضروری میباشد.

رنگ های طبیعی

با به وجود آمدن رنگ های غذايی مصنوعی, بهره گیری از رنگ های طبيعی کاهش يافت. چرا که عصاره های طبيعی اغلب قوام لازم برای ايجاد درجات مختلف رنگی و مقاومت زیاد در مقابل نور و حرارت می باشند. رنگ های طبیعی گاها مستعد تغيير بوده و به کار گیری آنها از رنگ های مصنوعی مشکل تر است. ولیکن به دلايل متعدد, درسال های اخير تقاضا برای رنگ های طبيعی بطور چشمگيری افزايش يافته. پیشرفت و ارتقا فناوری استخراج و مصرف و بدون عارضه بودن رنگ های طبیعی از جمله این دلایل هستند. استفاده از رنگ های طبیعی محصول سالم تری را تولید میکند. رنگ آناتو ، بیت روت، کلروفیل و … از مثال های رنگ های خوراکی طبیعی هستند.

رنگ آناتو

رنگ آناتو یک افزودنی غذایی قرمز و نارنجی رنگ است که از دانه‌های درخت آشیوت استخراج می‌شود. این گیاه که در مناطق مرطوب رشد مطلوبی دارد، توانایی رشد سریع و چشمگیری را از خود نشان می‌دهد و پس از حدود یک سال به گل می‌رود. درخت آشیوت که به طور طبیعی می‌تواند تا بیست سال عمر کند، بیشترین رشد خود را در سه سال اول تجربه می‌کند.

با مشاهده فیلم زیر می توانید با میوه درخت آناتو که رنگ خوراکی قرمز آناتو از آن تولید می شود، آشنا شوید:

رنگ آناتو به عنوان یک نوع رنگ خوراکی طبیعی شناخته می‌شود و شباهت زیادی به رنگ زعفران یا زردچوبه در خوراکی‌ها دارد. این رنگ حاصل از کاروتنوئیدها است که ترکیباتی طبیعی هستند و به رنگ‌دهی مواد غذایی کمک می‌کنند. به دلیل ویژگی‌های طبیعی و ایمن آن، رنگ خوراکی آناتو در صنایع غذایی به عنوان یک افزودنی بی‌خطر و محبوب مورد استفاده قرار می‌گیرد. اگر قصد خرید رنگ خوراکی آناتو را دارید، بهتر است از منبع معتبر و با قیمت مناسب این محصول را تهیه کنید تا از کیفیت و اثرگذاری آن مطمئن باشید.

کاربردهای رنگ آناتو

رنگ خوراکی آناتو به عنوان یک جایگزین طبیعی برای رنگ‌های مصنوعی در صنایع غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد. این رنگ طبیعی به دلیل ویژگی‌های خاص خود، نه تنها به زیبایی و جذابیت محصولات غذایی می‌افزاید، بلکه سالم و بدون عوارض است. در اینجا برخی از کاربردهای رنگ آناتو در صنایع مختلف غذایی آورده شده است:

• پنیرها: رنگ‌دهی به پنیرها برای بهبود ظاهر و جذابیت آنها.
• نوشابه‌های لبنی: استفاده از آناتو برای رنگ‌دهی به نوشابه‌های لبنی و بهبود جذابیت آنها.
• آرد سوخاری: افزودن رنگ طبیعی آناتو به آرد سوخاری برای جلوه بهتر در فرآورده‌های نهایی.
• سوسیس و فراورده‌های گوشتی: استفاده از رنگ خوراکی آناتو برای رنگ‌دهی و بهبود ظاهری سوسیس و سایر محصولات گوشتی.
• کره و مارگارین: رنگ‌دهی به کره و مارگارین به کمک این رنگ طبیعی.
• کیک و نان: به عنوان یک رنگ‌دهنده طبیعی در کیک‌ها و نان‌های مختلف.
• تنقلات: افزودن رنگ آناتو برای جذابیت بیشتر تنقلات و محصولات مشابه.
• غلات صبحانه: رنگ‌دهی به غلات صبحانه با رنگ طبیعی آناتو.

رنگ خوراکی آناتو در اشکال مختلفی مانند پودر، خمیر، مایع و اسانس عرضه می‌شود، که انتخاب نوع مناسب بسته به نیاز محصول و فرآیند تولید انجام می‌شود. برای خرید رنگ خوراکی آناتو و اطلاع از قیمت رنگ خوراکی آناتو، می‌توانید از همین صفحه وبسایت آی فودز استفاده کنید تا کیفیت و قیمت مناسب را برای نیازهای خود انتخاب نمایید.

فواید استفاده از رنگ آناتو 

خواص آنتی اکسیدانی

آناتو از ترکیبات گیاهی زیادی با خواص آنتی اکسیدانی مثل کاروتنوئیدها ، ترپنوئیدها ، فلاونوئیدها و توکوتری انولها است . آنتی اکسیدان به ترکیباتی گفته میشود که می توانند مولکول های مضری به اسم رادیکال های آزاد را خنثی کنند.

خواص ضد میکروبی

تحقیقات نشان داده است که عصاره آناتو از رشد باکتری های متعددی نظیر استافیلوکوکوس اورئوس و اشریشیا کلای جلوگیری می نماید. علاوه بر این، اضافه کردن این رنگ به نان مانع رشد قارچ ها و افزایش ماندگاری نان خواهد شد.

خاصیت ضد سرطانی

مطالعات نشان داده که عصاره های آناتو موجب سرکوب رشد سلولهای سرطانی شده. و به مرگ سلول های سرطانی در پروستات، کبد، لوزالمعده و پوست کمک مینماید.

بهبود سلامتی

آناتو حاوی میزان زیادی از کاروتنوئید هاست که برای سلامتی چشم مفید هستند. این رنگ همچنین می تواند به سلامت قلب نیز کمک کند. چرا که منبع مناسبی از ترکیبات ویتامین E است.

قیمت رنگ خوراکی آناتو

قیمت رنگ خوراکی آناتو با توجه به میزان سفارش، برند و … متفاوت است که شما میتوانید قیمت های به روز این محصولات را در همین صفحه از وبسایت آی فودز مشاهده نمایید.