آسیاب قهوه

دستگاه آسیاب قهوه یک وسیله مهم در فرآیند تهیه قهوه است که به شما امکان می دهد دانه های قهوه را خرد و آسیاب کنید. این دستگاه با استفاده از یک موتور قدرتمند و تیغه های تیز، قهوه را به ذرات کوچک تر تبدیل می کند تا بتوانید طعم و عطر قهوه را بهتر استخراج کنید. آسیاب قهوه به عنوان یکی از اصلی ترین ابزارها در صنعت قهوه سازی شناخته می شود و برای علاقه مندان به قهوه، امکان تهیه قهوه تازه و با کیفیت را فراهم می کند. با استفاده از دستگاه آسیاب قهوه، می توانید قهوه ای با طعم و عطر بی نظیر تهیه کنید و لذت بیشتری از نوشیدن قهوه خود ببرید.

یک قاعده کلی درباره قهوه وجود دارد: هنگامی که قهوه را آسیاب شده خریداری می کنید، هر اندازه هم که سعی کنید، فقط پس از مدت زمان کوتاهی، قهوه شما عطر و طعم خود را از دست خواهد داد و به طور ساده بگوییم بیات خواهد شد. کیفیت بالای قهوه ای که خریدید هم مانع این امر نخواهد شد!

بهترین روش برای حل این مشکل این است که شما قهوه را به صورت دانه ای بخرید، سپس خودتان آن را آسیاب کنید، به این ترتیب در همان لحظه عطر و مزه اصلی قهوه آزاد می شود.

انواع دستگاه آسیاب قهوه

دستگاه آسیاب قهوه یکی از ابزارهای مهم در صنعت قهوه است که برای آسیاب کردن دانه های قهوه به منظور تهیه قهوه تازه و خوشمزه استفاده می شود. این دستگاه ها در انواع مختلفی در بازار موجود هستند و هر کدام از آن ها ویژگی ها و عملکرد متفاوتی دارند.

آسیاب قهوه دستی

یکی از انواع دستگاه آسیاب قهوه، دستگاه آسیاب قهوه دستی است. این دستگاه‌ها عموماً از جنس فلزی ساخته می شوند و با چرخاندن دستی اهرم آسیاب قهوه ها انجام داده می شود. دانه های قهوه درون یک مخزن قرار می گیرند و با چرخاندن دسته، دانه ها آسیاب می شوند. این دستگاه‌ها به دلیل کوچک بودن، قابلیت حمل آسان و عدم نیاز به برق یا باتری، انتخابی ایده‌آل برای استفاده در خانه یا حتی سفر هستند. با خرید دستگاه آسیاب قهوه دستی، می‌توانید دانه‌های قهوه را به‌طور کامل و دقیق آسیاب کنید و از طعم و عطر واقعی قهوه بهره‌مند شوید.

دستگاه‌های آسیاب قهوه دستی در انواع مختلف و با طراحی‌های متنوع عرضه می‌شوند. هر مدل دارای ویژگی‌های خاصی است که می‌تواند بر اساس نیاز و سلیقه شما متفاوت باشد. یکی از مزیت‌های مهم این دستگاه‌ها، کنترل دقیق‌تر بر روی اندازه ذرات آسیاب شده است که به شما این امکان را می‌دهد تا درجه آسیاب مورد نظر برای انواع قهوه (اسپرسو، فرانسه، یا ترک) را انتخاب کنید. قیمت دستگاه آسیاب قهوه دستی با توجه به نوع مواد استفاده شده در ساخت (مانند فولاد ضد زنگ یا سرامیک)، برند، و کیفیت تیغه‌ها متفاوت است. مدل‌های ارزان‌تر ممکن است تیغه‌های پلاستیکی داشته باشند، در حالی که مدل‌های گران‌تر معمولاً از تیغه‌های فولادی با دوام بالا استفاده می‌کنند که طول عمر بیشتری دارند. اگر به دنبال خرید دستگاه آسیاب قهوه دستی هستید، حتماً به کیفیت ساخت و عملکرد آن توجه داشته باشید تا سرمایه‌گذاری درستی انجام دهید.

آسیاب قهوه برقی

دستگاه آسیاب قهوه برقی نیز یکی دیگر از انواع موجود است. این دستگاه ها با استفاده از برق عمل می کنند و دانه های قهوه را به صورت خودکار آسیاب می کنند. برخی از دستگاه های آسیاب قهوه برقی دارای تنظیمات مختلفی هستند که به شما امکان می ‌دهد درجه آسیاب را تنظیم کنید. همچنین، برخی از این دستگاه ها دارای سیستم های خنک کننده هستند که جلوی گرم شدن دانه های قهوه را می گیرند و از از بین رفتن عطر و طعم قهوه جلوگیری می کنند. دستگاه آسیاب قهوه برقی همچنین می تواند دارای قسمتی برای ذخیره دانه های آسیاب شده باشد.

چه در خانه به دنبال تهیه قهوه حرفه‌ای باشید و چه در یک کافی‌شاپ مشغول به کار باشید، خرید دستگاه آسیاب قهوه برقی کیفیت نوشیدنی شما را به سطح بالاتری می‌رساند. این دستگاه‌ها معمولاً دارای تنظیمات مختلفی برای درجه آسیاب هستند، از آسیاب بسیار ریز برای اسپرسو تا آسیاب درشت برای فرنچ پرس. دستگاه‌های آسیاب قهوه برقی در انواع مختلفی عرضه می‌شوند. برخی از این دستگاه‌ها دارای تیغه‌ای فلزی یا سرامیکی هستند که دانه‌ها را خرد می‌کنند، در حالی که برخی دیگر با استفاده از چرخ‌دنده‌ها دانه‌های قهوه را به شکل یکنواخت‌تر آسیاب می‌کنند. قیمت دستگاه آسیاب قهوه برقی بسته به نوع، برند و ویژگی‌های دستگاه متغیر است. برای مصارف خانگی، آسیاب‌های با تیغه‌های ساده‌تر و تنظیمات اولیه مناسب هستند، اما برای کافی‌شاپ‌ها و مصارف حرفه‌ای، دستگاه‌های پیچیده‌تر و با دقت بالاتر ترجیح داده می‌شوند.

آسیاب قهوه صنعتی

دستگاه آسیاب قهوه صنعتی یکی از مهم‌ترین ابزارها در صنعت کافه و قهوه‌فروشی است که برای آسیاب کردن دانه‌های قهوه به کار می‌رود. کیفیت قهوه نهایی به شدت به نحوه آسیاب شدن آن بستگی دارد و این دستگاه‌ها به طور ویژه برای فراهم کردن پودر قهوه با اندازه‌ای دقیق و یکنواخت طراحی شده‌اند. اگر در حال راه‌اندازی یک کافه یا کسب‌وکار مرتبط با قهوه هستید، خرید دستگاه آسیاب قهوه صنعتی برای شما یک انتخاب ضروری خواهد بود. این دستگاه‌ها به دلیل کارایی بالا و توانایی آسیاب سریع حجم زیادی از قهوه، در بین کسب‌وکارهای بزرگ و کوچک بسیار محبوب هستند.

دستگاه‌های آسیاب قهوه صنعتی از موتورهای قدرتمندی برخوردار هستند که به آن‌ها اجازه می‌دهد دانه‌های قهوه را به سرعت و به طور یکنواخت آسیاب کنند. این دستگاه‌ها معمولاً قابلیت تنظیم درجه آسیاب را دارند، به این معنی که شما می‌توانید از پودر خیلی ریز برای اسپرسو تا دانه‌های درشت‌تر برای فرنچ‌پرس را تولید کنید. خرید دستگاه آسیاب قهوه صنعتی به شما امکان می‌دهد تا در هر زمان و به هر نیاز آسیاب قهوه پاسخ دهید، و کیفیت قهوه را بهبود بخشید. قیمت دستگاه آسیاب قهوه صنعتی بسته به نوع، برند و امکانات متفاوت است. مدل‌های دستی ممکن است ارزان‌تر باشند، اما معمولاً برای حجم‌های بالا کاربرد ندارند.

راهنمای انتخاب بهترین آسیاب قهوه صنعتی

انتخاب بهترین آسیاب قهوه صنعتی برای کافی‌شاپ‌ها و تولیدکنندگان قهوه اهمیت زیادی دارد، زیرا کیفیت آسیاب دانه‌های قهوه مستقیماً بر طعم نهایی نوشیدنی تأثیر می‌گذارد. این دستگاه‌ها طراحی شده‌اند تا حجم بالایی از دانه‌های قهوه را به‌طور یکنواخت و دقیق آسیاب کنند و پاسخگوی نیازهای بزرگ و پرتکرار کافی‌شاپ‌ها و رستوران‌ها باشند. ویژگی‌هایی مثل قدرت موتور، ظرفیت آسیاب، قابلیت تنظیم درجه آسیاب، و دوام دستگاه از جمله عوامل کلیدی در انتخاب بهترین آسیاب قهوه صنعتی به شمار می‌روند.

هنگام خرید بهترین آسیاب قهوه صنعتی، توجه به نیازهای کسب‌وکار خود بسیار حیاتی است. برخی مدل‌ها دارای تیغه‌های مخروطی یا تخت با جنس‌های مختلف مثل سرامیک یا استیل ضد زنگ هستند که طول عمر و کیفیت آسیاب را تضمین می‌کنند. همچنین، سرعت آسیاب و توانایی حفظ عطر و طعم قهوه، از جمله ویژگی‌هایی است که باید مد نظر قرار گیرد. دستگاه‌هایی با قابلیت تنظیم چندین درجه آسیاب برای انواع مختلف قهوه (مانند اسپرسو، فرنچ پرس، یا قهوه ترک) می‌توانند به کسب‌وکارها کمک کنند تا انواع نوشیدنی‌های باکیفیت را به مشتریان ارائه دهند.

دسته بندی دیگری نیز برای دستگاه آسیاب قهوه وجود دارد که براساس نوع طراحی و ساخت آن هاست. در ادامه شما را با این دسته بندی نیز آشنا می کنم.

انواع آسیاب قهوه (براساس نوع طراحی و ساخت دستگاه)

آسیاب قهوه تیغه ای

آسیاب های تیغه ای، نوعی آسیاب هستند که با تیغه های آن ها، دانه های قهوه به قطعات کوچک خردایش می شوند. یک نمونه از این آسیاب ها که با آن آشنایی دارید، هاون برقی آشپزخانه است. به هر حال، در نظر داشته باشید که فرایند آسیاب کردن یک روش خشن می باشد که در آن تیغه ها به طور قوی به دانه های قهوه ضربه وارد می کنند. بنابراین، توصیه می کنم از آسیاب مخصوص قهوه به جای هاون استفاده کنید.

شما در این نوع دستگاه ها می توانید درجه آسیاب را با استفاده از زمان کنترل کنید. به عبارت دیگر، هر چه مدت زمان آسیاب کردن دانه ها بیشتر باشد، پودر نرم تری به دست می آورید. برخی از مدل ها دارای تایمر هستند که از طریق آن می توانید راح تر و دقیق تر زمان آسیاب را کنترل کنید.

آسیاب قهوه دندانه ای

این انواع دارای دو تیغه دندانه دار هستند؛ یکی از این تیغه ها ثابت است و دیگری به یک موتور وصل شده و می چرخد. این آسیاب بگونه ای ساخته شده است که به جای تکه تکه کردن دانه ها، آن ها را خُرد می کند. به دلیل این که نیروی فشار بر روی یک نقطه متمرکز نیست، قهوه به طور یکنواخت تری آسیاب می شود. البته هنوز هم کمی دانه های درشت و پودر نرم ایجاد می شوند اما، نه به میزان مدل های تیغه دار.

آسیاب های تیغه دار در دو نوع زیر ساخته می شوند:

آسیاب دندانه ای تخت

در این نوع، نیروی گریز از مرکز وارد شده، دانه ها را به سمت دندانه ها می برد. با جابجایی تیغه ها، می توانید دستگاه را تنظیم کنید. بدین صورت که اگر تیغه های آسیاب به یکدیگر نزدیک تر باشند، پودر نرم تری به دست می آورید و اگر فاصله ی آن ها بیشتر شود، دانه ها درشت‌ تر می شوند.

هرچند این مدل نسبت به مدل مخروطی قیمت کمتری دارد اما، بطور متوسط برای تیغه ها بعد از آسیاب کردن 250 تا 600 کیلو قهوه نیاز به تعویض است. در مقابل، آسیاب های دندانه ای تخت خانگی حدود 200 کیلو گرم قهوه را برای آسیاب پوشش می دهند.

آسیاب دندانه دار مخروطی

بعضی متخصصان بر این باورند که انواع آسیاب قهمخروطی، به دلیل قابلیت تنظیم درجه، دقت عمل بیشتری نسبت به مدل تخت دارد. در دستگاه های آسیاب مخروطی، برش‌ ها به زاویه 60 درجه قرار دارند در حالی که در مدل تخت، برش ها متوازن است. همچنین، ماشین های آسیاب مخروطی زمان بیشتری قابل استفاده هستند و بعد از آسیاب کردن 750 تا 1000 کیلو قهوه، تیغه آن ها باید تعویض شود.

در فیلم زیر، راهنمای کامل انتخاب بهترین دستگاه آسیاب قهوه خدمتتان ارائه شده است. شما را به تماشای این فیلم دعوت می کنم.

راهنمای خرید دستگاه آسیاب قهوه

• سهولت شست و شو: دستگاهی را خریداری کنید که قطعات آن به آسانی جدا شده و قایل شست و شو باشند.
• دستگاهی چند کاره انتخاب کنید: بهتر است دستگاهی را انتخاب کنید که توانایی تهیه انواع مختلف پودر قهوه را داشته باشید. به عنوان مثال، برای آسیاب قهوه ترک، باید دانه های قهوه را با درجه ی بسیار ریزتر آسیاب کرده و برای تهیه ی اسپرسو و فرنچ پرس، دانه ها باید با درجه زیرتر یا بزرگ تر آسیاب شوند. لذا، توصیه می کنم دقیقاً روی انواع مختلف آسیاب قهوه جستجو کنید.
• قیمت دستگاه آسیاب قهوه: برای تهیه قهوه با کیفیت لازم است که یک آسیاب قهوه خوب خریداری کنید. بنابراین، نباید قیمت را بر کیفیت فدا کنید و باید به صورت صحیح سرمایه گذاری کنید. خرید یک آسیاب قهوه اتوماتیک و هوشمند به افزایش کیفیت قهوه و در نتیجه افزایش رضایت مشتریان و همچنین جلوگیری از هدر رفتن مواد اولیه منجر می شود.
• ظرفیت و اندازه دستگاه: بهتر است آسیابب با ظرفیت و ابعاد مناسب را براساس نیازهای خود انتخاب و تهیه نمایید.

قیمت آسیاب قهوه

قیمت دستگاه آسیاب قهوه با توجه به جنس، برند، ظرفیت و … متفاوت می باشد که شما میتوانید قیمت دستگاه آسیاب صنعتی را در همین صفحه از وبسایت آی فودز مشاهده نمایید.

خرید آسیاب قهوه 

برای مشاهده و خرید انواع دستگاه های آسیاب قهوه می توانید از دستگاه های موجود در فروشگاه اینترنتی آی فودز در این صفحه دیدن کنید و دستگاه مورد نیاز خود را خریداری نمایید.