دستگاه پخت نان

دستگاه پخت نان یا دستگاه نانوایی، از تجهیزات اصلی برای پخت انواع نان های حجیم و غیر حجیم است. این دستگاه با بهره گیری از تکنولوژی نوین، به صورت خودکار و با کیفیت بالا نان هایی مانند نان باگت و نان های بربری را پخت می کند. از طرفی، برای انواع نان‌های غیر حجیم مانند نان لواش، فانتزی و … نیز استفاده می شود. دستگاه نانوایی با توجه به تنوع وسیعی از مدل ها و اندازه ها، قابلیت تولید نان هایی با اشکال و ویژگی های متنوع را نیز داراست. این ویژگی باعث می شود که این دستگاه به عنوان یکی از بهترین و کامل ترین ابزارها در صنعت نانوایی شناخته شده و در اکثر نانوایی ها استفاده گردد.

در دسته بندی تجهیزات نانوایی و قنادی، دستگاه های پخت نان صنعتی بسیار مورد توجه هستند؛ به دلیل اینکه نان به عنوان یکی از اصلی ترین مواد غذایی در ایران و سراسر جهان شناخته می شود. در میان انواع مختلف این دستگاه ها، دستگاه نانوایی لواش یا دستگاه لواش پزی از جمله پر طرفدارترین ها در ایران به شمار می آید.

در ادامه می توانید با ویژگی ها، انواع، نحوه خرید و قیمت دستگاه پخت نان آشنا شوید.

ویژگی ها و مزایای استفاده از دستگاه پخت نان

امروزه، دستگاه های پخت نان صنعتی با استفاده از تکنولوژی های پیشرفته و جدید، توانسته اند به تنورهای نانوایی قدیمی همان تجربه و کیفیت را توام با سهولت و سرعت بیشتر ارائه کنند. این دستگاه ها دارای ویژگی هایی هستند که به صاحبان کسب و کار و همچنین مصرف کنندگان این امکان را می دهد تا از مزایای آن ها بهره‌مند شوند.

• اتوماتیک بودن: یکی از ویژگی های اصلی این دستگاه ها، قابلیت اتوماسیون است. با استفاده از دستگاه های پخت نان صنعتی، فرآیند پخت نان به صورت کاملاً اتوماتیک و بدون نیاز به مداخله دستی انجام می شود. این امر باعث می شود تا نان همیشه به صورت یکنواخت و با کیفیت بالا پخت شود، همچنین در صرف زمان و انرژی صرفه جویی نیز می شود.
• قابلیت تنظیم دما و رطوبت: همچنین، دستگاه پخت نان صنعتی دارای قابلیت تنظیم دما و رطوبت می باشند. این ویژگی به صاحبان کسب و کار امکان می دهد تا پارامترهای پخت را بر اساس نوع نان و صلاح دید خود تنظیم کنند. این امر به شما کمک می کند تا همیشه نان با کیفیت و با طعم و بافت مطلوب پخت کنید.
• رعایت بهداشت: استفاده از دستگاه پخت نان صنعتی به دلیل رعایت بهداشت و کنترل بهداشتی بهتر، بسیار مناسب تر است. این دستگاه ها دارای سیستم های بهداشتی و تمیز کننده هستند که به صاحبان کسب و کار و همچنین مصرف کنندگان اطمینان می دهد که نانی که مصرف می کنند تمیز و بدون هر گونه آلودگی باشد.
• بهبود شکل ظاهری: از مزیت های استفاده از دستگاه های پخت نان صنعتی در کسب و کار نانوایی، بهبود بخشیدن به ظاهر و شکل نان را نیز می توان نام برد. این دستگاه ها قادرند نان را به طور یکنواخت و با شکل های مختلف و متنوع پخت کنند. این امر باعث می شود که نان همیشه ظاهری زیبا و جذاب داشته باشد که به فروش بیشتر محصول شما کمک می کند.
• افزایش بهره وری: در نهایت، استفاده از دستگاه های پخت نان صنعتی به صاحبان کسب و کار کمک می کند تا در فرآیند تولید نان، بهبودهای مهمی را اعمال کنند. از افزایش بهره وری و صرفه جویی در زمان و انرژی گرفته تا افزایش کیفیت نان تولید شده، همه‌ی این امور با استفاده از این تجهیزات به مراتب بهتر می شوند.

انواع دستگاه پخت نان

دو نوع اصلی دستگاه پحت نان شامل دستگاه نانوایی تونلی و دستگاه دوار نانوایی می باشد.

دستگاه دوار نانوایی

در نانوایی های سنتی، غالبا از دستگاه دوار نانوایی استفاده می شود. شاید شما هم دستگاه نانوایی لواش را دیده باشید. این دستگاه به صورت دایره ای و گردان عمل می کند، به این صورت که خمیر نان بر روی صفحات فر نانوایی پهن می شود و با چرخش این صفحه، خمیر نان به سمت حرارت حرکت می کند و نان پخته می شود. وقتی صفحه به طور کامل (360 درجه) چرخید، به جای اول خود برمی گردد و نان به طور کامل پخته می شود.

دستگاه نانوایی تونلی

دستگاه پخت نان تونلی، دارای یک ریل است و عملکرد آن بدین گونه است که چانه های خمیر نان روی این ریل قرار می گیرند. سپس با حرکت ریل به درون دستگاه پخت نان تونلی، خمیرها به حرارت نزدیک گشته و نان پخته می شود. در این دستگاه، می توانید میزان حرارت و سرعت را تنظیم کنید و می توان آن را در انواع اتوماتیک، نیمه اتوماتیک، بخار پز و با استفاده از حرارت غیر مستقیم خریداری کنید.

با مشاهده فیلم زیر می توانید با دستگاه پخت نان و نحوه کار آن آشنا شوید.

دستگاه پخت نان لواش

دستگاه پخت نان و نانوایی لواش یکی از پرطرفدارترین و پرفروش ترین انواع دستگاه های نانوایی است. امروزه بسیاری از صاحبان رستوران ها ترجیح می دهند برای جلب رضایت مشتریان خود، با استفاده از دستگاه پخت نان، نان های مورد نیازشان را درون رستوران خود انجام دهند. با استفاده از این دستگاه ها قابلیت پخت نان های دیگر مثل تافتون، بربری و سنگک را نیز خواهید داشت و بسیار متنوع هستند. علاوه بر آن، می توانید آن ها را در انواع اتوماتیک و نیمه اتوماتیک خریداری کنید.

مزایای استفاده از فر تونلی پخت نان لواش خشک اتوماتیک

• با توجه به وجود سیستم سیرکولاسیون، رنگ پوست نان بهبود یافته و یکنواخت شده است.
• حذف گازهای ناشی از سوخت مشعل و در نتیجه حذف رادیکال های مضر در فرآیند پخت نان، منجر به افزایش ماندگاری نان می شود.
• دستگاه فر تونلی پخت نان لواش خشک اتوماتیک قابل سفارش به صورت تک فاز یا سه فاز است، در هر صورت که شما تمایل داشته باشید.
• فر با بدنه ای استاندارد و چند لایه ای طراحی شده است که از انتقال حرارت به سمت فضای بیرونی تاحد زیادی (40 تا 50 درجه سانتی گراد) جلوگیری می کند.

قیمت دستگاه پخت نان

قیمت دستگاه پخت نان با توجه به جنس، نوع، ظرفیت و …، متفاوت می باشند که شما می توانید برای اطلاع از قیمت های به روز این دستگاه ها به وبسایت آی فودز مراجعه کنید.

خرید دستگاه پخت نان

برای خرید دستگاه پخت نان می توانید از دستگاه های موجود در فروشگاه آی فودز در این صفحه دیدن کنید و دستگاه مورد نیاز خود را خریداری نمایید.