آرد گندم کامل، که از کل دانه گندم به همراه سبوس و جوانه آن تهیه می شود، در مقایسه با آرد سفید که سبوس و جوانه آن جدا شده است، مغذی تر و کامل تر می باشد. این نوع آرد به دلیل داشتن پروتئین، فیبر، ویتامین ها، مواد معدنی، طعم و مزه ی منحصر به فرد و کاربردهای متنوع، یک انتخاب عالی برای افرادی است که به دنبال یک رژیم غذایی سالم و مغذی هستند.

مزایای منحصر به فرد آرد گندم کامل:

• پروتئین بالا: آرد گندم کامل به دلیل وجود سبوس، منبع غنی از پروتئین گیاهی است. پروتئین موجود در این نوع آرد به رشد و ترمیم بافت ها، تقویت سیستم ایمنی بدن و حفظ سلامت عضلات کمک می کند.
• فیبر بالا: آرد گندم کامل سرشار از فیبر است که به تنظیم قند خون، بهبود عملکرد دستگاه گوارش و کاهش کلسترول کمک می کند.
• ویتامین ها و مواد معدنی: این نوع آرد، منبع غنی از ویتامین های گروه B، ویتامین E، آهن، منیزیم و فسفر می باشد که برای سلامت کلی بدن ضروری هستند.
• طعم و مزه: آرد گندم کامل طعم و مزه ی منحصر به فرد و کمی خاکی دارد که می تواند به غذاها طعم و مزه ی جدیدی بدهد.
• کاربردهای متنوع: از این نوع آرد می توان برای تهیه انواع نان، شیرینی، کیک، کلوچه، پاستا، سوپ، آش و … استفاده کرد.

شرایط نگهداری آرد گندم کامل:

• محل نگهداری: آرد گندم کامل باید در محل خشک و خنک نگهداری شود.
• دمای نگهداری: دمای ایده آل برای نگهداری این نوع آرد بین 10 تا 20 درجه سانتیگراد است.
• رطوبت: رطوبت محیط نگهداری آرد گندم کامل باید کمتر از 60 درصد باشد.
• ظرف نگهداری: آرد گندم کامل باید در ظرف دربسته نگهداری شود تا از تماس با هوا، رطوبت و نور محافظت شود.
• مدت زمان نگهداری: آرد گندم کامل را می توان حدود 6 ماه در شرایط مناسب نگهداری کرد.

نکات مهم:

• آرد گندم کامل را می توانید در یخچال یا فریزر نیز نگهداری کنید. نگهداری در یخچال یا فریزر به افزایش ماندگاری این نوع آرد کمک می کند.
• اگر متوجه شدید که آرد گندم کامل شما بوی کهنگی یا طعم ترشیدگی گرفته است، از مصرف آن خودداری کنید.
• برای استفاده از آرد گندم کامل در دستور پخت های خود، ممکن است لازم باشد مقدار مایعات را کمی افزایش دهید.

با مصرف آرد گندم کامل، می توانید از فواید بی نظیر آن برای سلامتی خود و عزیزانتان بهره مند شوید.