نشاسته تاپیوکا

کاربرد های نشاسته تاپیوکا

علاوه بر اینکه در منزل از این نوع نشاسته در پخت غذا استفاده می شود. در کارخانه های مختلف نیز به منظور تولید انواع نودل و ویفرها به کار برده میشود. از دانه های ساگو (اسم دیگر دانه های تاپیوکا) به منظور پخت نوعی فرنی به نام پودینگ استفاده می شود. که این فرنی خیلی یکنواخت بوده و طعم وانیلی دارد. حتی در نان های خامه ای نیز می توان از آن استفاده نمود.

در واقع این نشاسته یک عامل غلیظ کننده کاربردی است. که به منظور غلیظ کردن سوپ ها و سس ها، کلوچه های میوه ای، پودینگ ها، تهیه نان و فرآورده های گوشتی استفاده میشود.

فرآورده هایی که در تهیه آنها از نشاسته تاپیوکا بهره برده میشود. در زمان انجماد و پس از آن زمانی که دوباره گرم شد. بافتشان حفظ می شود. و تاپیوکای به کار رفته در این محصولات غذایی زمانی که پخته شود حالت شفاف و ژله ایی دارد. و در غذا کاملا حل میگردد.

این نوع نشاسته همچنین طعم و بوی اصلی غذا را تغییر نمیدهد. این نشاسته خاصیت براق کنندگی خاصی داشته و اگر به دنبال درخشش ویژه ایی در محصولات خود هستید گزینه مناسبی میباشد.